こんにちはふぁそらです。
スナック菓子って美味しいですよね😋
ポテトチップスなんか気がついたら1袋なくなってますよね？私だけ？
そして量が少ない割には高いと思ってしまうのは私だけでしょうか？
スナック菓子は家族が大好きなので沢山買いたいけど、体のことと家計のことを考えるとね。
ってことで自分で作っちゃえー！
と考えた末に出来たのがこちら。
参考にしたお菓子はクラッツ。
これ大好きなんですよね。味が濃くてビールに合う。
こんなのが安価で作れたら最高！
もう何年もこれ作ってかなり進化してます。
あるとつい手が伸びるやめられない止まらない悪魔のおやつです。
材料（天板２枚分）
強力粉 250ｇ
砂糖 10ｇ
塩 2.5ｇ
オリーブオイル 30ｇ
水 125ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
粗挽き黒コショウ 小２
クレイジーソルト 小２
コンソメ 小２
作り方
捏ね
ホームベーカリーにコンソメ以外の材料を入れて10分捏ねます。
手ごねでもできます。
ひとかたまりになって少し捏ねれば大丈夫です。
1次発酵
生地が2倍になるまで発酵させます。
乾燥しないようにラップをかけておきます。
分割
20センチ×15センチくらいに伸ばします。
ピザカッターで8ミリ幅に切りクッキングシートを敷いた天板に並べます。
2次発酵
少し膨らむまで2，30分室温で置きます。乾燥に注意しましょう。
焼成
180度に予熱したオーブンで30分焼きます。
カット
一度取り出して1センチにカットします。
熱いのでやけどに注意しましょう。
また天板に戻して今度はオーブンを100度にして1時間焼きます。
その後食べてみてカリッとしていたらOK.
まだの場合はそのままオーブンの中で余熱で乾燥させます。
仕上げ
コンソメをめんぼうで細かくしビニール袋で冷めたスナックにまぶします。
完成
これビールに合いますよ～🍺
黒粒コショウがピリリと効いて、あとからまぶしたコンソメが旨味を出してくれます。
食感は軽～くカリカリ。
パンという概念はありませんね。
完全にスナック。
だけど、小麦の旨味もあって美味しい。
ついつい手が伸びて止まらない・・・
永遠に食べられそう（笑）
スナック菓子に飽きた方
スナック菓子好きな方
パン好きの方
ビール好きな方
おやつ好きな方
色々な方に楽しんでもらえたら嬉しいです♪
明日は何を作ろっかな♪
