こんにちはふぁそらです♪
寒い北海道。
もう雪が積もってしまいました。
夏の暑かったのが信じられないくらいの寒さです。
北海道って四季がはっきりしてて素晴らしいですよね。
パエリアの有名なスペインはどうなんでしょうね？
あさりはなかったけど、奇跡的にパエリアの材料がそろっていたのでフライパンで簡単に作ってみました。
材料
米 2合
オリーブオイル 大さじ2
鶏肉 200g
玉ねぎ 半分
にんにく 1片
パプリカ赤黄 各4分の1
茹でたエビ
パエリアの素 大さじ3
水 500ml
レモン
パセリの葉
作り方
①玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。鶏肉は1.5センチ角切ります。パプリカは長さ3センチ程度の太めの千切りにします。
②フライパンに米、にんにく、たまねぎ、オリーブオイルを入れ弱火～中火で炒めます。米が透き通ってきたら鶏肉を加えさらに炒めます。
③鶏肉が白くなったら水とパエリアの素を入れ沸騰したら蓋をして15分弱火で加熱します。
④水分がなくなってるのを確認したらエビ、パプリカを散らし蓋をして5分蒸らします。
⑤パセリをふって出来上がりです。レモンを絞ってもいいですね。←忘れた人。。。
パエリア美味しいね～。
魚介の旨味とお米の美味しさ。
新米の季節にピッタリな料理となりました。
明日は何を作ろっかな♪
