ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ふわしゅわ~パンケーキ♪おうちで簡単カフェ風

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こんにちはふぁそらです♪

休日の朝昼兼用ご飯にパンケーキを焼きました。

ふわっしゅわ~と口どけがよく甘~いパンケーキ♪美味しいですよね~。

作り方がとっても難しいんじゃない??って思うかもしれませんが、そんなことありませんよ~^^

卵白を泡立てるので少し手間はかかりますがおいしいパンケーキのためならそれぐらいへっちゃら~。

フライパンで簡単に焼けますしね。

そして卵一つなのにこのボリューム。

なのにおかわりしたいぐらい♪

 

材料

卵        1個

砂糖      10g

薄力粉     15g

ベーキングパウダー1g

牛乳      10g

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作り方

卵を卵黄と卵白に分けます。

 

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卵黄に卵白と砂糖以外の材料を入れ混ぜ合わせます。

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次に卵白を泡立てます。

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このくらい泡立ったら砂糖を入れてさらに泡立てます。

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このくらいになったら卵黄の生地に卵白の3分の1を入れます。

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ここは泡だて器で混ぜていきます。

次に卵白のボールに卵黄生地を入れます。

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ここからはゴムベラで一定方向に生地をすくいながらもう一方の手でボールを少しずつ回しながら混ぜていきます。

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混ぜ終えたところです。

少しくらい白いところがあっても大丈夫!

これをフライパンで焼きます。

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こんもりと大体丸く盛っていきます。

弱火で大さじ1のお湯入れて蓋をして蒸し焼きにします。

我が家のIHでは火力4で(10段階のうち)4~5分くらいでした。

フライパンがかなり厚手なので薄手のフライパンの方はごく弱火がいいのかもしれません。

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両面いい焼き色がついたら出来上がりです♪

焼きあがる前にお皿をセットしておいて焼き立てをすぐに食べられる状態にしておきましょう。

スフレパンケーキは時間がたつとしぼんでしまいます><

 

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仕上げに粉糖をかけると美味しそうですね。はちみつもかけて頂きました。

口に入れるとふわ~っとした食感の後にしゅわ~っととろけていくパンケーキ♪甘くて軽くてはちみつとの相性もばっちり!

 

休日の朝これが出てきたらテンション上がりますよね~♪フルーツやヨーグルトを添えたりしたらリッチになりますね~♪

 

どんどん夢は膨らむパンケーキでした!

 

明日は何を作ろっかな♪

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