こんにちはふぁそらです♪
久々にポークチャップ作りました。
我が家はお肉を切ってから焼きます。
味の絡みがいいように粉をつけてから。
もはやポークチャップではないかもしれませんが、美味しければいいんです！
材料【4人分】
豚肉とんかつ用 3枚
玉ねぎ 1個
塩 少々
片栗粉 大半分
サラダ油 大２
ケチャップ 大２
ソース 大１
作り方
お肉はななめにそぎぎりにし、しおを少々振ります。
この少々の塩が大事だと私は思っています。
味付けはケチャップとソースですが、お肉にしおをふることによってお肉の味わいが引き立つような気がするからです。
たまねぎはくし形に切ります。
ビニール袋に肉と片栗粉を入れシャカシャカします。
薄く片栗粉がつけばいいですね。
フライパンに油大1を熱し中火で玉ねぎを焼きます。
玉ねぎがほぐれてきたら弱火にして3分蓋をして蒸し焼きにします。
こうすることによって玉ねぎの甘味が出ます。
全体が透き通ったらお皿に取り出しておきます。
そのままのフライパンに油の残りを入れお肉を焼きます。
こんがりと美味しそうに。
お肉に火が通ったら玉ねぎを戻し入れて、ケチャップ、ソースを入れて絡ませます。
はい出来上がり！
玉ねぎがしゃきしゃきで甘い！
豚肉は衣を薄くつけているので味の絡みがよく、柔らかい♪
ケチャップとソースが安心する美味しさですね～。
お弁当のおかずにもピッタリ。
たくさん作ったので毎日自分のお弁当に入れました。
私は毎日同じものを食べても平気なんですが、皆さんはどうですかね？
やっぱり飽きますか？
明日は何を作ろっかな♪
