こんにちはふぁそらです♪
ポテトフレークを使ったフォカッチャを焼きました。
フォカッチャってフカフカで布団みたいで美味しいですよね😋
イタリア料理によく添えられますよね。
久々に焼いたら美味しすぎてびっくり！
ポテトフレークを入れたことによってもちもち感も加わってそれだけを味わってお酒が飲めるような美味しさ←独特ですみません（笑）
粉の味とポテトの味が濃いんですね。
こういうパン好きだなぁ。
生地は少しベタつきますが、扱いが大変なだけあって美味しいパンが焼けました！
【レシピブログの「米国産ポテトフレーク＆冷凍フライドポテトで
米国ポテト協会様より米国産ポテトフレーク、冷凍フライドポテトをモニタープレゼントしていただきました。
それではレシピ行きまーす！
材料
生地
強力粉 200ｇ
水 180ｇ
米国産ポテトフレーク 20ｇ
オリーブオイル 20ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3.5ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4ｇ
トッピング
オリーブ 適量
ローズマリー 適量
オリーブオイル 適量
岩塩 適量
作り方
捏ね、1次発酵
ホームベーカリーに生地の材料を入れ捏ねます。
1次発酵までお任せします。
2次発酵
パンケースから取り出してガスを抜き型に詰めます。
型には取り出しやすいようにオーブンシートを敷いておくといいですね。
シートがないところにはスプレーオイルを塗ります。
生地が一回り大きくなるまで発酵させます。
オーブンを220度に予熱しておきます。
トッピング
オリーブオイルを刷毛で塗り指を型の底まで突き刺し穴をあけます。
オリーブを詰めてローズマリーを散らし、岩塩をふります。
焼成
2０0度のオーブンで2０分前後焼きます。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせます。
パンの焼ける香り。
幸せな香り。
焼けたパンはふわふわ
ふかふか
もちもち
粉が旨い。
ポテトの味も感じる。
美味しい！
久々にフォカッチャを焼いてその美味しさに改めてパンが好きだなぁと感じた日でした。
明日は何を作ろっかな♪
