こんにちはふぁそらです♪
かぼちゃの美味しい季節になってきましたね。
北の大地北海道はすっかり秋めいて寒いです。
いもくりかぼちゃ。
美味しいですよね～
かぼちゃ餡をたっぷりと入れた甘～い菓子パンを作りました。
ふわふわでかぼちゃがたっぷり！
美味しい💗
材料
強力粉 200ｇ
砂糖 20ｇ
水 130ｇ
塩 4ｇ
スキムミルク 8ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
バター 20ｇ
かぼちゃ餡 200ｇ
かぼちゃ餡の作り方。
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバターとかぼちゃ餡以外の材料を入れて捏ねます。
10分後にバターを入れてさらに捏ねます。
捏ね終わったらきれいに丸めてボールに入れます。
1次発酵
生地が2倍になるまで暖かいところで発酵させます。
成形
35センチ×20センチくらいに伸ばします。
真ん中にかぼちゃ餡を広げて上下から折りたたんで閉じます。
縦にして6等分にピザカッターで切ります。
ねじねじ。
ねじってくるくる巻きます。
2次発酵
生地が一回り大きくなるまで暖かいところで乾燥しないように発酵させます。
2次発酵の間にオーブンを180度に予熱しておきます。
焼成
180度に予熱したオーブンを160度にして13分焼きます。
ふわふわ～
かぼちゃ餡がたっぷり入ってて食べ応えあり！
しっとりしていてかぼちゃを食べているような風味。
美味しい！
おやつに1個ペロリ。
結構なカロリーですよね😅
秋は美味しいものがたくさんなんでしょうがないですね。
ダイエット？
そんなのしてたっけ？（笑）
明日は何を作ろっかな♪