こんにちはふぁそらです♪
キヌアって知ってますか？
「雑穀の母」とも言われる栄養豊富なスーパーフード。
健康はもとより美容やダイエットなどにも取り入れられていますね。
アンデス地方で栽培されていたそうで海外のものが多いですね。
そんな中、北海道剣淵町でキヌアを栽培しているとのことでアンバサダーをさせて頂くことになりました。
剣淵町は北海道の真ん中よりちょっと上の方。
絵本の里として有名です。自然豊かでとてもいいところです。
安心安全で栄養豊富。国産キヌア。珍しいですね。しかもわが町北海道産！
1キロ頂きました！
素敵なパッケージで立派な箱に入っていて贈り物にも喜ばれそうです。
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そのキヌアを使って和風ハンバーグを焼きました。
材料（2～3人分）
豚ひき肉 250ｇ
卵 1個
青ネギ 大３
塩 小半分
生姜のすりおろし 小１
茹でたキヌア 大３
★しめじ 1株
★水 100ｍｌ
★麺つゆ 大1
☆水 大１
☆片栗粉 小１
作り方
キノコ餡を作ります。
鍋に★の材料を入れて煮立たせます。
☆の材料を合わせて水溶き片栗粉を作ってキノコに入れます。
材料を全部混ぜ合わせハンバーグ種を作ります。
フライパンでこんがり焼きます。
焼けたハンバーグにキノコ餡をかけて出来上がりです！
キヌアの存在？？
ほぼないです！
普通に美味しいハンバーグ。
もっと入れても良かったかも。
これでヘルシーなんてすごすぎ。
不足しがちな食物繊維も豊富できのこと一緒に腸活にもぴったり。
キヌアって小さくて味も主張が強くないからいろんない料理に使えて最高ですね。
これからどんどんいろいろな料理に加えていこうと思います。
明日は何を作ろっかな♪
