こんにちはふぁそらです♪
コッタさんにて開催されていますカリフォルニアレーズンフォトコンテストに応募する作品を作りました。
レーズンの紫をマーブル模様にしたマカロンにチーズクリームを挟み、ふんわり蒸したレーズンをトッピング。
レ-ズンの凝縮した甘味と爽やかなチーズクリームが合う~
とっても美味しくできました!
マカロンはあいりおーさんレシピ
以下覚書。。。
粉糖はコーンスターチ入り
乾燥 湿度55度 2時間
焼き方140度で15分 上段に天板かませ
チーズクリーム
クリームチーズ 30g
生クリーム 50g
練乳 18g
レーズン 適量
明日は何を作ろっかな♪