ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

甘辛こってり!サバの味噌煮♪ 

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こんにちはふぁそらです♪

 

サバの味噌煮を久しぶりに作りました。

 

サバが安かったので、2尾買って作り置きです。

 

甘辛でこってりの味噌がたまらなく旨い。

ご飯のお供に最高!

 

材料(4人分)

サバ      2尾

しょうが細切り 1片

味噌      大2

砂糖   大1と半分

酒       大2(大1はサバの下処理用)

いの一番    小1

水    200ml

 

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いの一番でラクラク時短レシピ
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作り方

サバをさばきます。

3枚におろして中骨を取って真ん中の太い骨も骨抜きで丁寧にとります。

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半分に切って酒大1をまぶします。

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その間に煮汁を作ります。

鍋にサバ以外の煮汁の材料をすべて入れて煮立たせます。

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もちろんいの一番も

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サバを入れて落し蓋をして煮ます。

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弱火から中火で10分。

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出来ました!

サバを盛りつけた後、煮汁を煮詰めるとこってり甘辛たれが出来上がります。

サバにその煮汁をたっぷりかけて召し上がれ!

 

 甘辛~

こってり~

旨味が広がる~

 

サバがしっとり美味しい♪

 

臭みは全くないですね。

 

ご飯に、お酒に。

 

ザ・和食って感じでいい!

 

娘たちは魚が好きじゃないけど、これなら食べてくれます。

 

 

明日は何を作ろっかな♪

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