甘辛こってり！サバの味噌煮♪

こんにちはふぁそらです♪

サバの味噌煮を久しぶりに作りました。

サバが安かったので、２尾買って作り置きです。

甘辛でこってりの味噌がたまらなく旨い。

ご飯のお供に最高！

材料（４人分）

サバ　　　　　　２尾

しょうが細切り　１片

味噌　　　　　　大２

砂糖　　　大１と半分

酒　　　　　　　大２（大１はサバの下処理用）

いの一番　　　　小１

水　　　　２００ｍｌ

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作り方

サバをさばきます。

３枚におろして中骨を取って真ん中の太い骨も骨抜きで丁寧にとります。

半分に切って酒大１をまぶします。

その間に煮汁を作ります。

鍋にサバ以外の煮汁の材料をすべて入れて煮立たせます。

もちろんいの一番も

サバを入れて落し蓋をして煮ます。

弱火から中火で１０分。

出来ました！

サバを盛りつけた後、煮汁を煮詰めるとこってり甘辛たれが出来上がります。

サバにその煮汁をたっぷりかけて召し上がれ！

 甘辛～

こってり～

旨味が広がる～

サバがしっとり美味しい♪

臭みは全くないですね。

ご飯に、お酒に。

ザ・和食って感じでいい！

娘たちは魚が好きじゃないけど、これなら食べてくれます。

明日は何を作ろっかな♪

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