こんにちはふぁそらです♪
今朝の気温０度。
寒いです。
先日雪も降っていよいよ冬支度をしなくては。
家庭菜園も片づけたし、ポータブルストーブも出したし。
あとは結露対策に、タイヤ交換に、雪かき道具の準備、冬物、冬靴の準備に・・・
やることいっぱい💦
でも美味しいものは食べたいのでついつい料理に走ってしまいます。
さんまが美味しい季節ですね。
近年はさんまが高くてあまり食卓に並ぶことがなくなってきましたが、安く売っているサンマを発見！
とっても小さいさんまでしたが、料理を楽しみました。
オクラと青じそを巻いて焼くだけですが、さんまを楽しめて良かった～
材料（2人分）
小さいさんま 4尾
青じそ 6枚
片栗粉 適量
オクラ 2本
塩 少々
酒 小１
作り方
さんまは3枚におろして塩をします。
片栗粉をふって４まいずつ交互に少し重なるように並べます。
青じそを並べてオクラをおいて巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンで表面をこんがり焼きます。
中心まで火が通るように酒をふって蓋をして弱火で加熱します。
5分ほど火が通るまで蒸したら出来あがりです。
しっかり片栗粉をまぶして巻いてぎゅっとしないと焼いてる途中で外れてしまうので気を付けましょう。
爪楊枝を刺してもいいですね。
お皿に盛って
ナイフとフォークで食べたら気分も上がりますね。
やっぱりさんまは美味しい。
こんがり焼くのがいいですね。中はふっくらして青じその風味がまた素敵✨
日々冬を感じていますがこうやって旬のものを楽しむことができて幸せです。
明日は何を作ろっかな♪
