ふぁそらキッチン

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楽園のサテトムって何?

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こんにちはふぁそらです♪

楽園のサテトム

聞いたことの無い単語ですね。←私だけ?

 

これ、調味料なんですって!

干しエビやレモングラスを組み合わせたえびラー油ペーストなんですって!

ベトナムでは、フォーや炒め物など様々な料理に使われているそうです。

「ハウス食品様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
ペースト調味料をモニタープレゼントしていただきました。

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なんだか美味しそうですね!

 

早速ちょっぴり味見してみると

 

エビの旨味やだしみたいな旨みと香りがあって辛い。

 

私の大好きな味です。

レシピブログさんより頂きました。

これは淡白なお肉と合わせたら力を発揮するんじゃないかと思い、鶏胸肉と合わせてみることにしました。

 

材料

きゅうり 1本

鶏胸肉 1枚

酒  大さじ2

★サテトム  大さじ2
★マヨネーズ 大さじ1
★塩 少々
★砂糖 小さじ半分

 

作り方

①きゅうりは千切りにします。

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②鶏胸肉は切込みを入れて厚さを均等にし、耐熱容器に入れ、酒を振ってふんわりとラップをかけ電子レンジ600wで4.5分火が通るまで加熱します。途中ひっくり返しましょう。

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③②が冷めたら手で細かくさきます。

④★の材料ときゅうりと鶏むね肉ををボールに入れ和えます。

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えびの風味とラー油の辛味。
色々な旨味が合わさって美味しいですね。
淡白な鶏むね肉に旨味たっぷりが合いすぎます。
きゅうりのさっぱり感もいい感じ。

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副菜や、お弁当にもいいおかずになりますね。

しかも鶏むね肉でヘルシー!
筋肉付けたい人ぜひ作ってみてください!!

【レシピブログの「ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】

 

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明日は何を作ろっかな♪