こんにちはふぁそらです♪
甘いスイーツにひとつまみの塩を振ると、意外な美味しさが広がるのを知ってますか？
特に伯方の塩は、その風味豊かなミネラルバランスが、素材の甘さを引き立ててくれるので、スイーツ作りにもぴったりです！
今回は、秋の食材・かぼちゃを使ったスイーツに「伯方の塩」を少量加えて、甘じょっぱい味わいを楽しむつもりでしたが・・・
ちょっと失敗しちゃいましたね💦
かぼちゃの塩キャラメルボール
潰したかぼちゃにキャラメルソースと塩を混ぜてボール状にしココアをまぶしたものですが、カボチャが予想以上にべちゃべちゃで💦
途中でコーンフレークを足したりしましたが、食感がイマイチ。
でも味は美味しいのです！
塩の効果で秋の味覚をより楽しめるレシピです。
かぼちゃの自然な甘さと、伯方の塩がほんのり抜けたキャラメルソースが絶妙にマッチ。
塩がかぼちゃの甘さを引き締め、より一層の美味しさを引き出します。
秋は美味しいものがいっぱいですよね～カボチャやさつまいもも塩と相性がよく、自然な甘さが際立ちます。
もう少しレシピを煮詰めて公開できたらいいなぁ～。
明日は何を作ろっかな♪
