こんにちはふぁそらです♪
米粉でつくる、ほろほろスノーボール
スノーボールクッキーを焼きました。
今回は
みのすけさんの
「米粉のスノーボール4種（卵・小麦粉不使用）」
のレシピを参考に。
米粉で作るクッキーは、
とにかく軽くてほろほろ。
そして何より嬉しいのが――
生地を休ませる時間がいらないこと。
小麦粉のクッキーみたいに
冷蔵庫で寝かせなくていいので、
「作ろう」と思ったらすぐできる。
これ、大人世代にはありがたい（笑）
生地作りはフープロで一気に。
材料を入れてガーッと回せば完成。
あとは丸めて焼くだけ。
今回はトッピングを2種類。
・粉糖をまとった白いスノーボール
・ストロベリーパウダーをまぶした赤いスノーボール
赤と白。
並べると、もうそれだけで可愛い。
口に入れると
さくっ、ほろっ、と崩れていく食感。
やさしい甘さもいい感じです。
そしてこの子たち、
実はとっても優秀。
クッキー缶の間埋め要員として大活躍。
丸いフォルムが隙間にすっと入って、
色味のアクセントにもなる。
主役にもなれるけれど、
名脇役にもなれる。
そんなスノーボールクッキーでした🍓🤍
明日は何を作ろっかな♪
