こんにちはふぁそらです♪
ふかふかパンにパリッと美味しいソーセージ。
いつでも手軽に片手で食べられるので、食卓に置いておけばいつのまにかなくなっています。
小腹がすいたときにさっと食べられるようにサイズも少し小さくしてあります。
焼き立ては最高に美味しいですが、乾燥に注意すれば２日は持ちます。
材料（８個分）
生地
強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
水 １３０ｇ
ドライイースト ３ｇ
バター ２０ｇ
フィリング
ソーセージ ８本
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバターとフィリング以外の材料を入れて捏ね始めます。
１０分後に柔らかくしたバターを入れてさらに捏ねます。
捏ね終わったらボールにきれいに丸めて入れます。
１次発酵
生地が２～２．５倍になるまで暖かいところで発酵させます。
寒い季節はオーブンの発酵機能を使うと良いですね。
分割・ベンチタイム
８等分にします。
きれいに丸めなおして２０分ベンチタイムをとります。
乾燥に注意しましょう。
成形
平べったく伸ばして
上から折って
下から折って
半分に折って閉じます。
２次発酵
天板に乗せた生地が一回り大きくなるまで暖かいところで発酵させます。
オーブンを２５０度に予熱します。
溶き卵（分量外）を生地の表面に塗って、真ん中にハサミでチョキチョキと切れ目を入れます。
切れ目にケチャップを入れその上にソーセージを押し込みます。
上からマヨネーズをかけます。
ケチャップとマヨネーズの順番を逆にしてもいいですね。
焼成
２５０度に予熱したオーブンを２２０度に下げて１２分焼きます。
途中で天板の上下左右を変えて焼きムラをなくします。
美味しそうに焼けました♪
ふかふかのパン生地にソーセージの定番コラボが美味しい！
小さめサイズで食べやすい。
あっという間になくなりました！
明日は何を作ろっかな♪
