こんにちはふぁそらです♪
今年もやってまいりました。
フーディストアワード２０２２
【「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」参
かれこれ3年目。
ブログを始めてから毎年参加しているイベントです。
記念すべき1年目になんと賞を頂いちゃって。
気をよくして毎年参加です。
毎年たくさんの食に関するお品をプレゼント頂いてそれに関するレシピを作るのが楽しみでもあり、勉強にもなり。
とても充実した日々を送らせていただいてます。
今回は頂いた商品の中から
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ
＜鶏がらかつおだし＞
＜12種の野菜ブイヨン＞
を使って調理してみました。
北海道名物スープカレーです。
出汁の旨味が特徴のスープカレーを簡単に作ることが出来、大満足の一皿です。
材料（4人分）
手羽元 8本
玉ねぎ 1個
にんにく １かけ
クミンシード 小さじ1
★赤ワイン 50ml
★トマトジュース 100ml
★カレールー 2人分
★水 600ml
★塩 小さじ2分の１
★ターメリックパウダー 小さじ1
★コリアンダーパウダー 少々
★クローブパウダー 少々
★カルダモンパウダー 少々
★チリペッパー お好みで
作り方
①フライパンに油適量を熱し手羽元の表面に焦げ目がつくまで焼きます。
②手羽元を取り出し輪切りにした玉ねぎを焼きます。少し焦げ目がついたら蓋をして蒸し焼きにします。
③玉ねぎを取り出し油適量とクミンシードにんにくを入れ香りを出します。
④手羽元を戻し入れ★を入れます。コリアンダーやクローブなどなくてもできます。
代わりにガラムマサラを入れてもいいですね。
⑤玉ねぎを戻し入れ少し煮ます。
⑥鶏肉に火がとおり少し煮詰まったら出来上がりです。
出汁が効いてる～
スパイスの香りが食欲をそそりますね～。
ご飯に合う！
スープひたひたのご飯がたまらな～い。
いろいろ野菜がなくたって美味しい～。
これはもうだしのおかげですね。
ちっちゃなポーションの中にぎゅぎゅーっと詰まった出汁の旨味が満載。
簡単に旨み追加～
これお鍋にも大活躍ですよね。
使いきりサイズなのも〇
かつおこんぶだしも入れてみたらよかったかなぁ？？
色々試してみたいと思う商品ですね。
素敵なだしポーションありがとうございます。
明日は何を作ろっかな♪