ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

砂肝のねぎ塩炒め♪

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こんにちはふぁそらです♪

昨日に引き続きお天気が良い北の大地。

夏っぽくなってきました。

そこで扇風機を出してみたら壊れていました・・・。

1台しかない扇風機が壊れてしまっては夏は乗り切れません。

短い夏だけどやっぱり扇風機は必要なので早速ポチっとしました。

例年暑くなり始めてからエアコンとか扇風機とか売り切れてしまいますから、今のうちに買っておきました。

そして暑いのでビールが美味しい季節ですね!

私は季節関係なくいつも美味しいですが(笑)

そんなビールに合うおつまみを作りました。

砂肝が100g49円!

安い!

コリコリした食感がたまらない砂肝。

にんにくをきかせた塩だれで居酒屋気分を味わえます。

 

 

材料

砂肝     300g

こねぎ    一束

にんにく   2片

しろごま   適量

塩こうじ  大半分

ごま油    敵量

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作り方

にんにくはすりおろしておきます。

砂肝の処理をします。

青白い部分を包丁で切り取ります。

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切り取ったら切り込みを2,3か所入れます。

下処理が終わったら塩こうじとにんにくのすりおろしをもみ込んでおきます。

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こねぎは2センチに切っておきます。

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フライパンにごま油を熱し砂肝を炒めます。

ニンニクのいい香り~♪

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砂肝が切り込みに沿って開いてきました。

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完全に火が通ったらねぎを加えてさっと絡めます。

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最後にごまをふって出来上がり

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ビールに合う~!

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こりこり食感がいいですね~

塩こうじがまろやかで砂肝に絡んで美味しい♪

ビールがどんどん。

ハイボールにも合いそう♪

 

 

明日は何を作ろっかな♪

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