こんにちはふぁそらです♪
醤油糀でパスタを作りました。
なんと味付けはこの醤油糀だけ。
それなのに奥深い旨味と甘みのとっても美味しいパスタになりました。
材料（2人分）
パスタ 200ｇ
北海道醤油糀 大２
ベーコン 60ｇ
しめじ 1株（100ｇ）
まいたけ 1パック（100ｇ）
にんにく 2片
オリーブオイル 大２
茹でるときの塩 適量
ねぎ 適量
作り方
パスタを茹で始めます。
にんにくはみじん切りに、ベーコンは細長く切り、しめじはいしずきをとって小房に分け、舞茸は手でちぎって適当な大きさにします。
フライパンににんにく、ベーコン、オリーブオイルを入れて火にかけます。
香りが出たらしめじと舞茸を入れてしんなりするまで炒めます。
パスタが茹で上がる頃にゆで汁を大２入れ炒め合わせて火を止めます。
北海道醤油糀を入れて混ぜます。
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
醤油糀を入れてからは加熱しないのがポイントです。
糀のうま味や風味を生かしたいので。
お皿に盛りつけてネギを散らします。
具沢山で美味しそうに仕上がりました！
食べてみると～
旨みがすごっ！
塩味のとがったところが一つもない！
なんだろう？
このうま味と甘み。
まろやかなんですよね。
糀効果でしょうか。
いつまでも食べられる安心する美味しさ。
この醤油糀すごいですね。
アンバサダーをさせて頂いておりますが、毎日食べたいくらい大ファンになりました。
いつか料理屋botanさんも訪問してみたいです。
料理屋botanさん美味しい醤油糀をありがとうございます！
明日は何を作ろっかな♪
