ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

鯖缶で簡単炊き込みご飯♪新米の季節にぜひおすすめ!

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こんにちはふぁそらです♪

新米の季節になりましたね!

我が家も先日農家さんから玄米を90キロ購入致しました。

玄米なので毎日炊く分だけ精米しています。

精米機はこちらを使っています。


 

たくさんの銘柄のお米を選べて精米具合をベストな状態にしてくれるのでいいですよ~。

あとは無洗米や純白米など、様々なコースがあって好みの精米に仕上げてくれるのがいいところですね♪

お米はやっぱり精米したてが一番おいしいです!

今回買った90キロのお米がなくなるころでも精米したてのお米と市販のお米を比べるとやっぱり精米したてがどんな銘柄のお米よりも美味しいです。

 

そんな新米を使って美味しい美味しい炊き込みご飯を作ってみました。

 

材料(3合分)

タケノコ細切り(水煮)   100g

お米              3合

鯖オイル煮又は水煮       1缶

八方だし          75ml

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作り方

お米は研いで30分から1時間浸水させます。

ざるで水を切って炊飯器に入れます。

八方だし入れてから鯖缶の水分を入れ、水を炊飯器のメモリまで入れます。

たけのこを入れ軽く混ぜてから鯖を上に並べます。

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あとは炊飯スイッチを押すだけです!

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じゃじゃ~ん!炊き上がりました~♪

これをまぜまぜして~

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お茶碗に盛ってこねぎを散らしたら出来上がり~

コツ

コツは何といっても水加減でしょうね。

鯖缶の水分も計算に入れてきちんと水加減を量ることが大切です。

まとめ 

お米の美味しい季節にぜひ作りたい1品です。

八方だしのおいしいだしと鯖缶の美味しいエキスを全部お米が吸って何とも秋の香りがする美味しい炊き込みご飯になりました。

炊き立てをはふはふ言いながら食べ、すぐさまおかわり!

余裕で2杯食べられる美味しさでした!

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八方だしはレシピブログさんにプレゼントして頂きました。

 

明日は何を作ろっかな♪

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