ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

今週の作り置き♪ お弁当のおかずがたくさん!

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こんにちはふぁそらです♪

今週は気づいたら炒め物ばかりになってました。

炒め物の気分だったんですね(笑)

 

左上から時計回りに

角食

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これは作り置きというのか・・・

いつもの角食です。

このシンプルなパンが一番食べやすくて飽きないパンです。

 

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しそみそ

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家庭菜園の青じそがわさわさと育ってきたので味噌と合わせてご飯のお供にしました。

 

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キャベツの塩昆布焼き

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キャベツと塩昆布をごま油で炒めました。

ニンニクと鷹の爪も入れて。味付けはウェイパーで。

 

ひらひら人参ラぺ

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ピーラーで人参を剥いてひらひらにしたものをさっとゆでて酢、オリーブオイル、塩、砂糖で味付けしレーズンを和えました。

ひらひらにするだけでなんだか可愛いですね♪

しそ巻き卵焼き

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卵焼きに青じそを入れて巻きました。

もやしとねぎのナムル

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もやしをレンジで加熱しネギと合わせてから冷ましてよ~く絞ります。

味付けは少しの砂糖と塩。それと中華だしです。

最後にごま油をたら~り。ゴマも振って完成です。

鶏むね肉の塩こうじ炒め花椒風味

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鶏むね肉を一口大に切ってから塩こうじで漬け込みます。

片栗粉を少々まぶして多めの油で焼きます。

この油に花椒を入れて風味をつけます。

この花椒がいい仕事してますね~。爽やかな香りとピリッとしびれる感じ。

夏にぴったり!

最後にネギをたっぷり絡ませて完成。

鶏むね肉は塩こうじのおかげでめちゃくちゃ柔らかしっとり。

恐るべし塩こうじパワー。

イカとスナップエンドウのニンニクバター醤油

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スナップエンドウが美味しい季節ですね。

ポリっといい食感で甘~い♪

サラダにしても茹でても炒め物も~

イカと一緒にニンニクバター醤油で炒めました。

ビールが進みます!

ピーマンのオイスター炒め

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ピーマンを細切りにして少々の豚肉とオイスターソースで炒めました。

安定の美味しさです。

お弁当にもいいですね♪

 

これだけあればしばらくお弁当も夕ご飯も手抜きで行けるでしょう。

暑くなってきたので保存には細心の注意を払わないと。

保存容器は入れる前にアルコール消毒ですね。

そして粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫へ。

 

明日は何を作ろっかな♪