ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

作り置き♪ 常備菜があればお弁当もラクラク~!

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こんにちはふぁそらです♪

平日のご飯作りを楽にするために、週末の1,2時間作り置きに時間を割いています。

これがあるとないとでは気持ち的にも随分楽になりますね~|。

仕事から疲れて帰ってから1からご飯支度はしんどすぎる。

かといって毎日コンビニ弁当というわけにもいかないですからね。

節約しながら栄養も取れたら最高ですよね。

というわけで時間があるときにまとめて作る作り置き生活を続けています。

夕食時にも盛り付けて出すだけなので簡単。メイン料理は焼くだけ煮るだけにしたらその間に全部揃っちゃいます。

しかもお弁当にも使えるものも多いので朝の支度もラクラクです。

 

左上から時計回りに

切り昆布のツナ炒め

昆布が大好きな人には絶対にお勧め。

切り昆布って安くて美味しいので節約料理にぴったりですよね。

昆布の旨味とツナの旨味が合わさって旨味祭り!!

作り方は切り昆布を適当な大きさに切って、ツナ缶と一緒に炒めてめんつゆで味付けするだけです。

油はツナ缶の油で十分です。

ご飯のお供にピッタリ!

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こんにゃくの甘辛煮

こんにゃくってそれだけで料理することってあまりないですよね。

煮物にしたり、豚汁に入れたり。

今回は色々混ぜるのが面倒だったのでこんにゃくのみで甘辛く煮てみました。

こんにゃくは格子模様を入れて角切りにして一度さっと湯通しすると、味が染み込みやすくなります。

味つけは砂糖としょう油ほんだしです。入れる順番は砂糖から。少し煮たところでしょう油ほんだしを入れます。

 

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真だらの子和え

作り方はこちら

 

www.fasorakitchen.com

 

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レバーの甘辛煮

貧血対策にレバーを時々食べています。

これはもう簡単にスライスしてあるレバーを買ってきて少し水にさらした後に甘辛く煮ただけです。しょうがも入れ忘れました(笑)

味つけは濃いめがいいですね。レバーの苦み?が少し和らぎます。

私はこの苦味が好きなんですけどね。

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キャベツのコンソメ

キャベツをたっぷり半玉使った健康料理です。

鍋いっぱいにキャベツを入れて蓋をして1時間以上ごく弱火でじっくり蒸し煮します。

水は一切入れません。

油揚げやてんぷらかまぼこ又、ウインナーやソーセージなどと一緒に煮ると旨味も出て美味しいですよ。

今回は魚肉ソーセージを使ってみました。

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いんげん胡麻和え

冷凍インゲンを簡単に胡麻和えにしました。味付けは砂糖と塩少しのめんつゆです。

これはお弁当に大活躍!

毎日入れて彩に役立ててます。

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真だらこのしょう油

作り方はこちら

 

www.fasorakitchen.com

 

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とろとろ卵のみそ漬け

トロっとしたゆで卵を味噌と少しのめんつゆで漬けただけのものです。

これがもう大好きで毎日1個お弁当に入れてます。味噌派洗い流さずそのまま一緒に食べちゃいましょう!

ご飯のお供に最高です。

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大根の酢漬け

これも大好きなおかず。

大根を好きな形に切ってビニール袋で漬けるだけ。

調味料は大根1キロに対し、砂糖130g、酢50ml、塩30gです。

濃いめの味付けなので長期保存可能です。

甘酸っぱくてポリポリ・・・いくらでも食べられる~

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今週の作り置きいかがでしたか?

これは私のお弁当。詰めただけの簡単弁当。メインは前日の残りの塩サバ。

自分一人のお弁当なんて何でもいいんですよね。

作り置きがあると何も調理することなく詰めるだけなので超簡単!

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朝の忙しい時に1からお弁当を作るのは本当に大変!

メインは前日の残り。その他は作り置きで毎日を乗り切っています。

 

明日は何を作ろっかな♪

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