こんにちはふぁそらです♪
やっとすこし寒さが和らいできた北の大地。
今年はめちゃくちゃ雪が少なくて助かりました。
寒さもそれほどでもなく、過ごしやすい冬でしたね。
でもまだまだ気温はマイナスですがね。
コロナウイルスが怖いので仕事とスーパーしか行かずにせっせと料理をしています。
今回は少なめですが、あるとないとでは大違い。
常備菜があればメイン料理を作るだけで簡単に献立が出来上がるので楽ですね。
作り置きはいつも私を安心させてくれます＾＾
上から時計回りに
白菜の浅漬け
白菜をたくさんのしょうがを入れて浅漬けにしました。
ごま油を最後に入れて風味豊かに。
タコとわかめの酢味噌和え
安いタコ頭でたっぷりのねぎとわかめで酢味噌和えにしました。
小さいころからこの酢味噌和えが大好きなんですよね。おばあちゃんみたい（笑）
いなり寿司の皮
みんな大好きいなり寿司を皮から作りました。じゅわ～っと美味しい濃い味の皮です。
春雨サラダ
大好きな春雨サラダ。
身近な食材で出来る簡単サラダです。
玉子焼き
ちょっと変わり種で青じそを入れてみました。
爽やかな風味が鼻に抜ける美味しい卵焼きになりました。
きんぴらごぼう
こちらも大好きなきんぴらごぼう。
ご飯にもパンにも合う万能おかずですね。
高野豆腐の煮物
高野豆腐がじゅわ～っとおいしい昔ながらの煮物です。
味つけはさっぱりと濃すぎないのが好きです。
昆布が大好きなのでたくさん入れて一緒に食べてます。
この記事書いててつくづく思いましたが、私って好きなものしか作ってない！
バランスの取れた食事を心がけているつもりですが、やっぱり同じ人間が作るとどうしても偏ってしまいますね。
その点給食は素晴らしいですよね。栄養のバランスが取れていますからね。
その給食ももう食べられない・・・。
コロナウイルスで休校になる前が最後の給食だったんですね。
なんだか寂しいですね。私が食べていたわけではないですが・・・。
早くコロナウイルスが終息することを願っています。
明日は何を作ろっかな♪
