こんにちはふぁそらです♪
新型コロナウイルスが世界に様々な影響を与えてますね。
私もこれからどうなっていくのだろう？と不安な日々を過ごしています。
ニュースでは毎日感染者数が増えて日に日に外に出る人々も少なくなる状況です。
緊急事態宣言こそなくなったものの、お祝い事で外に食事に行きたくても躊躇してしまいますよね。
本当は旅行も行きたかったのですが、それも叶わず・・・。
それでも毎日お腹はすくわけで、日々料理を作らなくてはいけないのが主婦の悩みですね。
仕事から帰ってのご飯支度、または具合が悪い時のご飯支度、家族の用事で忙しい時のご飯支度。
どれも面倒ですよね。
外食行きたくなりますよね。コンビニで済ませたくなりますよね。
たまにはコンビニもいいんですけどね。でも毎日じゃ飽きちゃうし、お財布にも優しくないですからね。
そんな時作り置きがあると便利ですよね～。
温めなおしてすぐに出すことができるので超簡単！
休日の２時間だけ作り置きに裂くだけで平日のご飯支度が楽になります♪
ふぁそら家の今週の作り置きをご紹介します。
左上から時計回りに
コールスローサラダ
毎日でも食べたいくらい大好きなサラダ♪
ちょっと甘くてちょっと酸味があってクリーミーな味わいが美味しいですよね。
お弁当にもいいですよ。
作り方はこちら
もやしのナムル
お買い得のもやしを使って簡単ナムルです。
もやしを茹でて絞って、味付けは焦がしにんにくと中華だしと塩こしょうです。
焦がしにんにくがガツンと効いて旨味のあるご飯のお供にも最高な１品になりました。
炒め玉ねぎ
玉ねぎをじっくり炒めてオニオングラタンスープにしました。
詳しい作り方は後日アップします。
鶏肉とパプリカの甘酢炒め
鶏肉と玉ねぎ、パプリカを炒めて甘酢を絡ませたものです。
鶏肉のジューシーさと甘酢の美味しさがすごくよく合っていてメイン量にも最適！
エビと青梗菜の中華炒め
エビと青梗菜をウェイパーで味付けしました。中華の味でとっても美味しい♪
かぼちゃの煮物
水１００mlに対ししょう油、砂糖、酒、みりんを各大１入れたものでかぼちゃを煮ます。甘じょっぱくて美味しい♪
味は濃いめなのでお弁当にもピッタリです！
味噌卵
ほぼ毎週作っても飽きないこの味噌卵。
とろとろのゆで卵を味噌と少しののめんつゆで漬けたものです。
ポテトサラダ
ごくごく基本のポテトサラダです。
なんのひねりもありません（笑）でもこれが一番美味しかったりするんですよね。
大根と豚バラのこってり炒め
大根を油で炒めて豚バラと合わせて甘辛くこってりした味つけにしました。
ご飯のお供に最高です♪
さあ今週もたくさん作りました。
でも子供たちはずっと家にいるのですぐになくなってしまいそう。。。
でも私が仕事でもこうやって作っておけば、お昼ご飯も勝手に食べてくれるので 重宝します。
やっぱり作り置きはなくては困る私の安心材料です。
明日は何を作ろっかな♪
