こんにちはふぁそらです♪
気持ちのいい天気の北の大地。
家庭菜園の野菜達もすくすく育っていい感じです。
このまま育ってくれるといいのですが、例年虫がついたり、病気になったりと何かかにかトラブルに見舞われます(^^;
トラブルが続くと畑のお世話もやる気がなくなり、草がボウボウになって収穫量が減って終わるっていうね（笑）
今年はまめに畑のお世話をして立派に野菜達を収穫するぞ！
と毎年思うんですがね（笑）
まあ草が生えててもそこそこ野菜が採れちゃうんで面倒になっちゃいます(^^;
そして本題の作り置き
自分の好きなものばかり作ってしまいました。
いつかの作り置きです。
左上から時計回りに
ロールキャベツ
キャベツを電子レンジで柔らかくしてからお肉を巻きました。
味つけはコンソメとトマトケチャップでシンプルに。
ふきの煮物
下処理済のふきを頂いたので煮物にしました。
今季初のふき。
やっぱり山菜は美味しいなぁ。
昔ながらの甘じょっぱい味付けです。
いつもはさつま揚げと一緒に煮るんですが、なかったのでなるとです（笑）
牛スジカレー
業務スーパーで牛スジ肉を買ったのでカレーにしてみました。
ほぼ水分がなくなるまで炒めた玉ねぎをふんだんに使いました。
スパイシーなカレーです。
次の日まで寝かせて深み倍増。
余った分は１人前づつ冷凍保存しました。
茄子とピーマンの肉みそ炒め
家族みんな大好きなおかず。
茄子とピーマンとひき肉を甘めの味噌で炒めました。
高野豆腐の肉詰め
高野豆腐を水で戻して切り込みを入れてお肉を詰めました。
お肉はロールキャベツの中身と同じです。
肉だねを作っておいて二つの料理に活用して時短です。
高野豆腐は煮汁とたくさん吸うので味付けは薄目の煮物です。
でもお肉から出汁が出るので十分に美味しい♪
優しい味です。
砂肝のねぎ塩だれ
ビールのおつまみにぴったり！
コリコリ食感がたまらない。
マカロニサラダ
ごくごく普通のマカロニサラダです。
最近はいろいろなマカロニが出てますね。
茹で時間40秒なんていうマカロニも売ってました。
早いですね。
あっという間に茹で上がっちゃいます。
ちなみに同じ値段だったけど、茹で時間4分のマカロニを選んでしまいました。
茹で時間早すぎて、その間もたもたして茹ですぎちゃいそうという不安（笑）
いつもは新しいものが目に付いたら買いたくなっちゃうんですが、今回は守りの体制。年を取ったのか・・・
明日は何を作ろっかな♪
