こんにちはふぁそらです♪
作り置き作りました。
先日の投稿で娘に愚の骨頂と言われたばかりですが（笑）
やっぱりこの作り置きがあるのとないのとでは仕事から帰ってからのご飯支度が全く違いますね。
一から作らなきゃいけないという精神上の負担が軽減されるし、もちろん作業量も軽減。
それに品数豊富な晩御飯になります。
ということで今回のラインナップをご紹介します。
左上から時計回りに
シイタケと高野豆腐の煮物
ジュワ～っと煮汁が出てくる高野豆腐。
優しい甘さと塩味の味付けです。にんじん、干しシイタケ、昆布も入れて。
安心する美味しさです。
ミートソース
たっぷりの玉ねぎとにんじんそして豚挽き肉で作るミートソース。
スパゲッティーや、ドリアに大活躍です。
大量に作って一部は冷凍保存しています。
ロールキャベツ
キャベツはレンチンで柔らかくしてから巻いていきます。
お肉とキャベツの芯も一緒に巻いて。キャベツ率高いです（笑）
味付けはケチャップとコンソメで。
スープまで飲める優しいけどコクのある薄味です。
春雨サラダ
中華クラゲがあると断然に美味しさが違う春雨サラダ。
具材は魚肉ソーセージときゅうり、玉子です。
めんつゆと酢、砂糖とごま油、少しの中華だしで味付けです。
とろとろ卵の味噌漬け
毎度のたまご。
とろっとろに茹でた卵を味噌と少しのめんつゆで漬けます。
めんつゆだけだと味が尖りがちですが、味噌を加えることでコクと風味が増してまろやか～。
ハリッサチキン
魅惑のハリッサを使っての1品です。
香りが異国の地を思わせるこの調味料。
ピリ辛でうま味もあります。
チャーハンにも最高に美味しかったです。
まとめ
今回の作り置き。品数は少なかったですが、量が結構多かったので１週間弱頑張れました！
副菜とメインがあったのでバランスよくできましたよ～。
明日は何を作ろっかな♪
