こんにちはふぁそらです♪
アンバサダーを務めるカネハツ様より今月もたくさんのお惣菜を送って頂きました。
この中からしいたけ昆布をチョイス。
昆布の旨味にしいたけの旨味。旨味の塊です。
白いご飯がモリモリ食べられる一品ですね。
白いご飯に合うということは同じ主食のパスタにも合うはず！
ということで和風パスタを作ってみました。
材料【2人分】
パスタ 180g
しいたけ昆布 40g
梅干し 2個
★オリーブオイル 大さじ1
★白だし 大さじ1
★にんにくチューブ 3センチ
青じそ 4枚
作り方
①パスタを1％の塩分で表示通りに茹でます。
②梅干しは種を取って細かく刻みます。
③しいたけ昆布、②と★をボールに入れ混ぜ合わせます。
④青じそを細く刻みます。
⑤茹で上がったパスタに③を合わせて青じそを盛りつけて完成です。
梅の酸味と昆布の旨味がパスタに絡んで美味しい！
北海道産の昆布を使用し、旨味を逃さずじっくりと炊き上げ、しいたけと合わせたこのお惣菜が旨さの秘訣ですね。
旨みの他に甘味があるのでお料理全体がまろやかになってとても一体感があります。
おにぎりやお茶漬けもいいけれど、たまにはこんなパスタもいかがでしょうか？
カネハツ様いつも美味しいお惣菜をありがとうございます。
明日は何を作ろっかな♪
