こんにちはふぁそらです♪
人生初めて青梅を買って梅シロップ作りに挑戦していました。
意外に簡単にできるもんですね。
なんで今まで挑戦してこなかったんだろう？？
出来上がった梅シロップは梅の香りがふわ～っとして特別な美味しさでした♪
材料
青梅 1キロ
氷砂糖 1キロ
作り方
青梅を洗ってなり口をとって水気をきれいにとります。
保存容器は消毒しておきます。
容器に梅と氷砂糖を交互に入れます。
これを暗いところで保存しておくだけなんですって！
1日1，2回容器を容器をゆするようです。
約20日毎朝写真撮りました。
青かった梅がどんどん黄色くなってしわしわになって。
氷砂糖がどんどん溶けて液体が多くなってきましたね。
面白かったと同時に楽しみでしたね。
ちなみに一回も蓋は開けませんでした。
最初にふたを開けた時の梅の香りが忘れられません。
ふわ～っと香爽やかな梅。
これは香りも楽しめますね♪
そして炭酸で割って梅ジュースに。
美味しい💗
これはお酒で割ったら最高だ！
焼酎もいいけど、辛口の白ワインで割ってみようかな。
かき氷にしても美味しいらしいですね。
とりあえずもうちょっと梅のエキスが出るまで梅はつけておこうと思います。
初めての梅仕事はワクワクで楽しかったです。
毎日わが子を育てるようで愛でると美味しく感じるものですね。
こうやっていろんなものを愛でて豊かな生活をしたいものですね。
明日は何を作ろっかな♪
