こんにちはふぁそらです♪
先日クリスマスパーティーをしまして、その時の前菜です。
切って並べるだけの超簡単前菜。
これが想像以上に美味しかったのでご紹介します。
材料（4人分）
トマト1個
モッツアレラチーズ 100ｇ
青じそ ２～４枚
醤油糀 適量
作り方
トマトとモッツアレラチーズを同じくらいの大きさに切ります。
これをお皿に青じそを挟み交互に並べるだけです。
モッツアレラチーズのミルキーなコクとトマトの酸味そして青じその爽やかな香りが口の中で一体となって美味しい。
そーしてソースは醤油糀。
これが旨味たっぷりなんです。
醤油糀は料理屋botanさんのもの。
甘味と旨味が前面に出ていて、塩味はまろやか。
そのままご飯のせて食べても美味しいですよ～。
そして1日遅れのクリスマスパーティー🎄
ケーキ以外ほぼ手をかけていない簡単なものばかり。
これは我が家の定番パーティー料理たちです。
ローストチキンのスモーク。
味付けは塩麴のみ。
スモークすることを考えシンプルにしました。
けむらん亭でスモークしたローストチキンは絶品！
香りを楽しむお酒に合うチキンになりました。
サーモンのカルパッチョ。
最近アトランティックサーモンが売ってなくて銀鮭刺身用にしてみました。
塩コショウ、レモン、オリーブオイルをかけるだけ。
生ハムのサラダ
1番頑張ったケーキ。
チョコクリームが緩くてだらんだらん😅
12センチの小さいケーキ。
2人で食べるにはこのくらいがいいです。
集合写真に忘れ去られたオムライスも。
明日は何を作ろっかな♪
