こんにちはふぁそらです♪
ズッキーニが出回ってきましたね。
ズッキーニってかぼちゃの仲間なんですって。
どう見てもきゅうりの仲間ですけどね。
ビタミンCや食物繊維が多く生でも食べられるそうです！
塩もみしたり、漬物にしたりもできるんですって。
そんなズッキーニを今日は薄切りにしてピザみたいに焼いてみました。
チーズと豚肉との相性も抜群！美味しいズッキーニ料理になりました。
材料(20センチフライパン)
ズッキーニ 1本
豚バラ薄切り肉 100ｇ
ピザ用チーズ 50ｇ
塩胡椒 適量
油 小さじ1
作り方
1.ズッキーニを2ミリ幅にスライスします。
2.フライパンに油を引いて半量のズッキーニを綺麗に並べます。
3.塩胡椒し、豚肉とチーズを乗せてまた塩胡椒します。
4.残りのズッキーニを並べて塩胡椒をし蓋をします。
5.中火で焦げ目がつくまで加熱した後弱火で5分加熱します。
6.ひっくり返して焦げ目をつけます。
レシピのコツやポイント
ひっくり返す時はお皿を乗せてひっくり返してから滑らせるようにもどすと綺麗に返せます。
ズッキーニを綺麗に並べると美味しそうに見えます。
トロっとしたチーズに豚肉のコク深さ。
そしてズッキーニの衣のような存在がすべてを優しく包んで安心の美味しさ。
ズッキーニってクセがなくてどんな料理にも使えそうで万能ですね。
とっても美味しくてすぐになくなっちゃいました。
これはリピートしたい1品です。
明日は何を作ろっかな♪
