こんにちはふぁそらです♪
最近チリコンカンの美味しさを発見してかなりの頻度で作っています。
豆とひき肉にトマト。
そして味の決め手はクミン！
スパイスの香りが食欲をそそりますよね。
豆料理が嫌いな娘たちもこの料理だけは美味しいと言って完食します。
ご飯にも合うしパンにも合うんですよね。
ということは！
そうお酒にも合うんです。
煮込むときに赤ワインを使っているので赤ワインには絶対に合います！
「サントリー様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加しています。
「バロン ド レスタック」をモニタープレゼントして頂きました。
材料
ミックスビーンズ 300g
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
トマト缶ホール(400g) 1缶
ひき肉 200g
★赤ワイン 100ml
★ケチャップ 大さじ3
★醤油 大さじ１
★ソース 大さじ１
★ローリエ 1枚
★クミンシード 小さじ１
★ガラムマサラ 少々
★コンソメ キューブ1個
塩胡椒 少々
作り方
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし油でしんなりするまで炒めます。
②ひき肉を入れて炒め、トマト缶を入れます。今回は加熱の必要ないトーフミートを使用したので一緒に入れました。
③ミックスビーンズと★の材料を加え汁けがなくなるまで煮ます。塩胡椒で味を調えます。
意外と簡単ですよね。
煮込む時間もそれほど長くはないのでカレーを作る感覚で作ることが出来ます。
いざ、ワインと合わせて実食！
ワインはあまり詳しくないですが、香りはフルーティーなのと樽のスモーキーな香りが感じられました。
ヨーロッパで最高クラスのワインのつくり手カステル社が、一切の妥協をせずに手がける本格派ボルドーワインだそうで、20年連続 ボルドーACNo.1を獲得している、まさにキングオブボルドーなんですって！
そんなすごいワインを頂いちゃって料理も気合が入りますよね。
このワインとチリコンカンを味わうためにクロワッサンも作り準備万端。
チリコンカンと共にいただくふくよかな味のワインの美味しいことよ😍
なんだか自分がワインをたしなむ貴婦人にでもなったような気分でした✨
ラベルも高級感がありますよね。
次は白ワインに合う料理を作ってみようと思います。
サントリー様フーディストパーク様おいしいワインをありがとうございました。
明日は何を作ろっかな♪
