ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

2024-04-01から1ヶ月間の記事一覧

意外な組み合わせ!スパークリング日本酒とイタリアン料理の楽しみ方

こんにちはふぁそらです♪ ワインのようなこの青いラベルのお酒 実は日本酒なんです。 オシャレですね~ 日本酒は好きですか? 私の中で日本酒というと居酒屋でおでんとか食べながらちびちび飲むイメージなんです。 もつ煮込みと日本酒なんて最高じゃないです…

サンドイッチにぴったりな湯種パン

こんにちはふぁそらです♪ 最近お気に入りの湯種食パン。 前回は2次発酵の見極めがダメダメだったので反省を踏まえての復習です。 今回は成功です。 湯種のパンは焼成の時にはあまり膨らまないのね。 9割強の2次発酵でちょうど良いくらいでした。 焼き時間も…

ミニサイズのたい焼きを焼いて大満足

こんにちはふぁそらです♪ 前から欲しかったワッフルメーカーを購入しました! ワッフルやホットサンド、たい焼きまで焼けちゃうやつ。 これでたい焼きを焼くのが夢だったんですよね 可愛くないですか?ミニサイズのたい焼き。中にはつぶあんを入れてみました…

ローソンコラボ!実力派パティシエ監修の濃厚ガナッシュタルトを再現

こんにちはふぁそらです♪ 製菓・製パンの材料を販売している @cotta_corecle の企画で、佐々木 元シェフの生キャラメルショコラのタルトを再現させて頂きました。 このタルトめちゃくちゃ可愛くないですか?サーカスのテントのような見た目。 これ実は「cot…

ワッフルメーカー新調!リエージュワッフルの美味しさに感動

こんにちはふぁそらです♪ ワッフルメーカー買いました! 以前使ってたのは直火&IH用の1枚焼のやつ。 www.fasorakitchen.com www.fasorakitchen.com www.fasorakitchen.com www.fasorakitchen.com ちょっと水分量の多い生地を焼いたら見事に焦げ付きまして …

大理石ペストリーボードと銀将

こんにちはふぁそらです♪ 憧れだった大理石のペストリーボード 製菓・製パンの材料を販売しているコッタ @cotta_corecle 様の企画で、銀将と大理石ペストリーボードSをお試しさせて頂きました。 銀将というのは粉の名前でパン作り初心者さんに特におすすめ…

【レシピ】サイズ違いのガトーショコラ

こんにちはふぁそらです♪ 1度テンパリングしたチョコレートが冷凍庫にあることを思い出し、作ってみました。 チョコレートの量に合わせて適当に配合したので、どうなるかと不安でしたが、なかなか美味しく出来ました! プレゼント用と自宅用をサイズ違いで。…

【レシピ】冷凍ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

こんにちはふぁそらです♪ クリームチーズと冷凍ブルーベリーが余っていたので、マフィンを作ってみました。 冷凍ブルーベリーをそのまま使っても大丈夫かどうか試してみたくて☺️ 冷凍のものって解凍したらホラーのように色が出ちゃって怖いですよね 結果は大…

【ご報告】フーディストノートアンバサダー就任

こんにちはふぁそらです♪ この度フーディストノートアンバサダーに就任いたしました。 フーディストノートって何? と思ったあなた フーディストノートとは 「人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデア”を発信するライフスタイルメディア」 foodistnote.r…

目覚めのコーヒー

こんにちはふぁそらです♪ コーヒーは飲みますか? 香ばしいあの香り、癒しの香りですよね。 私は毎朝目覚めに1杯、濃いめのコーヒーを飲みます。 これがないと1日が始まらない。どこにいても毎朝飲みます。 365日飲まない日はないですね。 そんなコーヒーだ…

【レシピ】固めプリン

こんにちはふぁそらです♪ 卵がたくさんの日。 プリンを作りました 固めプリンで沢山卵を消費しよう作戦で、プリンひとつに卵ひとつの計算です。 石窯ドームのなめらかプリンコースで加熱したら固めなのになめらかプリンになりました ざっくりとしたレシピは …

憧れのパングラタン!

こんにちはふぁそらです♪ 贅沢に1斤のパンを半分にしてグラタンを詰めて焼いたパングラタン。 小さい頃レストランのメニューにあって遠くから眺めて食べてみたいなぁって思っていたやつ。 大人になったので思う存分楽しみます。 グラタンはじゃがいもとソー…

【レシピ】オリゴ糖でコーヒーゼリー

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにコーヒーゼリーを作りました☕️ これ簡単でいいですね。 コーヒーには少し甘味をつけてゼリーにし、クラッシュして牛乳をかけました。 甘味は 「株式会社宇治田原製茶場様 @ujitawara_seichajo の てんさいオリゴ糖 北海道…

【レシピ】サバ缶で簡単サバサンド

こんにちはふぁそらです♪ 寒さば水煮缶でサバサンド 小さなフランスパンを焼いたので休日に遅めの朝食にサバサンドを作りました。 サバを贅沢にたっぷり入れて。 サバがジュワーっと柔らかくて、ほんのりと塩味がついているので、それだけでも美味しいのです…

ジョンソンヴィルでパン作り~受賞のお知らせ~

こんにちはふぁそらです♪ いつかのパン ジョンソンヴィルが近所のスーパーで安売り月間だったのでつい何度も買ってしまいました。 食べ応えあって好きなのよね~。スモークの香りが良くて美味しい。 パン生地に埋もれたジョンソンヴィル。 焦げたケチャップ…

フロリダ産グレープフルーツでパン作り

こんにちはふぁそらです♪ フロリダ産グレープフルーツでクリームパンを作りました。 製菓・製パンの材料を販売している コッタさん の企画で、今が旬のフロリダ グレープフルーツ(@florida.grapefruit.jpn)をお試しさせていただきました!今回はグレープフ…

【レシピ】塩レモンケーキとご報告

こんにちはふぁそらです♪ レモンケーキが無性に食べたくなり作ることに。 塩をトッピングして味のアクセントにしてみました。 材料(レモンケーキ型6個分) 作り方 ご報告 材料(レモンケーキ型6個分) 生地 薄力粉 30g アーモンドプードル 20g ベー…

【Vivianさんレシピ】レーズンとクリームチーズのハードパン

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんのプレゼント企画に当選し、カリフォルニアレーズンを頂きました。 このレーズンふっくらとジューシーで美味しいんですよね。 vivianさんのライブ配信でしっかり勉強し作ってみました。 クリームチーズとレーズンの相性が…