ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

低温長時間発酵のバゲット♪~うま味がすごい~

こんにちはふぁそらです♪ 噛めば噛むほどうま味が口の中に広がるバゲット。美味しいですよね~♪材料が少ない分作り手の裁量や個性が出るパンと言われています。 先日焼いたバゲットに納得がいかず、また焼きました。 先日のバゲットはこちら↓ バゲット♪~な…

安くて美味しい豚こま切れ肉の簡単レシピ♪~調味料一つでできる~

豚肉とズッキーニのクレイジーソルト炒め 豚肉の青じそドレッシング炒め こんにちはふぁそらです♪ 豚こま切れ肉って安くていろいろ活用できて便利ですよね。 野菜と炒めるとかさましできて栄養も取れて一石二鳥です。 献立に困ったときにも簡単に調味料一つ…

白パン♪~ふんわりほんわかミルク風味~

こんにちはふぁそらです♪ ほんのり甘くてふわふわ~な白パンを焼きました。 形がかわいいですよね~♪ 材料 作り方 材料 強力粉 200g 牛乳 140g 砂糖 20g 塩 3g バター 20g ドライイースト 3g 粉は北海道産香麦です。 作り方 ホームベーカ…

ふわしゅわ~パンケーキ♪おうちで簡単カフェ風

こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にパンケーキを焼きました。 ふわっしゅわ~と口どけがよく甘~いパンケーキ♪美味しいですよね~。 作り方がとっても難しいんじゃない??って思うかもしれませんが、そんなことありませんよ~^^ 卵白を泡立て…

北海道産金時豆と甘納豆で豆パン♪~甘いパンが食べたくなったら~

こんにちはふぁそらです♪ 急に甘~いパンが食べたくなって焼きました。豆たっぷり小さな豆パンです。 小麦粉200gに対し豆が計300g。粉より多い豆が入ってます。 どこを食べても豆が出てきます。無性に甘いパンが食べたくなった時にお勧めです。 甘くて…

作り置きで平日楽ちん♪~節約にも~

こんにちはふぁそらです♪ 休日の作り置きおかずです。 仕事に育児に家事に毎日時間に追われて主婦って大変ですよね。夕方はもうクタクタで晩御飯のメニューを考えるのも面倒なくらい。 そんな時に作り置きがあれば平日のご飯支度が断然楽になりますよね~。…

山食♪焼きました

こんにちはふぁそらです♪ 大好きすぎる山食をまた焼きました。 粉は北海道美瑛産香麦です。ゆっくり室温で発酵させました。 室温で1時間半かかりました。 豆腐みたいですね。 3個に分割してベンチタイム20分です。 型に詰めて、2次発酵は室温で50分。予想…