ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

料理

ツナとゆで卵のペンネサラダ♪ コリアンダー風味

こんにちはふぁそらです♪ 秋も深まりましたね。 こちら北の大地ではもう寒くて暖房をつけています。 寒くても、暑くても美味しいパスタ。 今回はペンネを使ってのサラダです。 材料(たくさん) アネージペンネリーチェ 150g きゅうり 1本 ゆで卵 4個 …

爽やかレモン鍋♪

こんにちはふぁそらです♪ だいぶ寒くなってきましたがみなさん風邪などひいてないでしょうか? 朝晩は寒くて日中は半袖なんてこともあって気温の差についていけない私です。 さあそんな寒い季節にはやっぱり鍋ですよね~。 いろんな具材が複雑な味を出して美…

一人ランチ!ホタテで本格パスタ♪

こんにちはふぁそらです♪ パスタ大好き♪ 麺類で一番好き♪ 麺類って全部粉からできているのにパスタが飛びぬけて好きってどういうことかな? パスタの粉はデュラムセモリナ粉。 ラーメンの粉は小麦粉? 粉の違いですかね? パンも強力粉よりも準強力粉のパン…

一人暮らしや単身赴任の家族に~仕送り飯♪

こんにちはふぁそらです♪ 長女が家を離れて暮らしています。 自炊をしなくてはならないのですが、なかなか大変そうです。 今まで料理なんてあまりしてこなかったから、材料の値段も高いのか安いのかわからないという状況です。 それでもなんとか頑張って作っ…

おかゆで朝ごはん♪

こんにちはふぁそらです♪ すっかり秋めいて朝晩は寒い北海道。 もう暖房つけたい~ 朝ははやっぱり温かいご飯がいいですよね~ フーディストアワード2020 【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト参加中】 こ…

切る、入れる、煮る!5分で簡単アヒージョ♪

こんにちはふぁそらです♪ にんにくの香りが食欲をそそるアヒージョ。 オシャレなバルなんかでよくありますよね。 でもこれ、おうちで超簡単にできるんです。 タイトル通り 切って 入れて 煮る。 この3ステップ。 道具は包丁、まな板、スキレット。この3つ…

お店みたい!本格ジェノベーゼパスタ♪

こんにちはふぁそらです♪ バジルを収穫したのでジェノベーゼソースを作りました。 今年はちゃんと松の実で。 香りが爽やかなバジルの葉とオリーブオイルやにんにく、松の実などで作る絶品ソース。 これを食べたくて家庭菜園でバジルを育て始めました。 風に…

発芽玄米おかゆでアレンジ料理♪

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地北海道は朝晩冷えて日中は爽やかな天気が続いています。 夏も終わり季節の移り変わりが足早とやってきますね。 もうこれからは冬への準備です。 朝ごはんも暖かいものが喜ばれますね。 この度こちらの企画に参加させていた…

素材の旨味たっぷり!米油で作るミネストローネ♪ 

こんにちはふぁそらです♪ 汁ものは具沢山が好きです。 ふぁそら家の汁ものは汁が具材よりも少ないこともしばしば。 このミネストローネも具沢山でほぼ食べるスープ。 家庭菜園で採れたトマトとピーマンも使って体によし、心も温まるスープを作りました。 味…

だしとスパイスの魔法シリーズ「ひき肉のトマトバジル炒め」でパスタ♪

こんにちはふぁそらです♪ 今年もレシピブログさんとフーディーテーブルさんのビッグイベントフーディストアワード2020に参加させていただくことになりました。 フーディストアワード2020 【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2020…

大人気!カレー粉で作る本格カレー♪

こんにちはふぁそらです♪ カレーって美味しいですよね! 日本人はカレーとかラーメンとか大好きですものね。 この二つは嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか? 私ももれなくこの二つは大好きです♪ カレーは特に奥が深くて 最近はスパイスカレーばか…

3分あればできる!簡単おつまみ。キムチーズアボカド♪ 

こんにちはふぁそらです♪ めっきり秋の気配の北海道。 朝晩は冷えて10度以下になることもあります。 日中は気温も上がり気持ちの良い天気ですね。 秋は食べ物が美味しい季節。 いろんな食材が美味しそうに料理されているものがあちらこちらで見かけられま…

素材の味を邪魔しない!ボーソー米油で筑前煮♪ 

こんにちはふぁそらです♪ なんだか時々無性に食べたくなる筑前煮。 疲れていたり、癒されたいときに食べたくなります。←私だけ? たくさんの野菜が一緒に摂れるのでとっても体に良いですよね。 野菜を切ったり下準備が大変なのでたまにしか作りませんが、作…

調味料はたったの3つ。超簡単!浅漬けの素♪

こんにちはふぁそらです♪ もうすっかり秋の北の大地。 朝晩寒すぎて風邪ひきそう。 でも今年の夏は長かった~。 いつもの年はエアコン稼働が1週間くらいですが、合計2週間はエアコン稼働したような気がします。 そして今はもうエアコンの暖房をつけようか…

作り置きで心も穏やか♪ 家庭菜園の野菜が大活躍!

こんにちはふぁそらです♪ もう秋ですね~。 寒いです。 短い夏が終わり長~い冬がやってきます。 その間の秋。 いい季節ですね♪ 何がいいかというと、 食べ物が美味しい! これにつきますね。 さんま、鮭、かぼちゃやくり、果物も美味しいものがたくさん! …

大人のお子様ランチ♪ いくつになっても食べたい!

こんにちはふぁそらです。 みなさん小さい頃お子様ランチ食べましたか? 私はというと、お子様ランチを食べた記憶が無い! 思い出そうとしても思い出せない。 本当は食べたことがあるのに忘れているのだろうか? そもそも私が子供の頃は外食という文化があま…

誕生日パーティー♪ 簡単なのに豪華に見える料理も!

こんにちはふぁそらです。 今年も開催することが出来ました! 長女の誕生日パーティー。 去年で終わりかなぁなんて思ってたのですが、今年もみんなの都合が合って開催! 時間があまりなくて色々不足しているものもありましたが、何とかパーティーらしくなり…

塩豆腐が美味しい!カプレーゼ♪ 夏はやっぱりトマトとバジルが食べたくなります。

こんにちはふぁそらです♪ 豆腐をモッツアレラチーズに見立ててカプレーゼを作りました。 トマトとモッツアレラチーズ、バジルを交互に重ねたこの料理。 バジルがやっぱりカギですよね。 爽やかながら鮮烈な香りのバジル。 トマトと本当によく合いますね。 モ…

水なし!ルーなし!暑い夏のスパイスカレー♪

こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏に汗だくになって食べる辛いスパイスカレー 美味しいですよね~ 冷たいものもいいけれど、あえて熱々のものを食べる。 これがたまらなく好きですね。 辛いものが大好き。 熱々の激辛を汗をぬぐいながら食べる。 考えただけで…

ボーソー米油で炒め物!いんげんとイカでビールに合うおつまみ♪

こんにちはふぁそらです♪ 米油ってご存じですか? 米の油? 米から油なんてとれるの?? と疑問がいっぱいじゃないですか? 私もこの米油の存在を知らないときはそう思っていました。 そうボーソー油脂株式会社さんとレシピブログさんのコラボ企画 ボーソー…

きゅうりのビール漬け♪深みのある味になりました。

こんにちはふぁそらです♪ みなさんきゅうり食べてますか? 夏野菜の代表とも言えるきゅうり。 世界一栄養が無い野菜なんて言われていますが、カリウムが豊富なんですよ。 高血圧やむくみの防止に大活躍のカリウムは大切な栄養素ですよね。 そんな栄養もある…

野菜だけでこんなに美味しいの?野菜の煮込みラタトゥイユ♪

こんにちはふぁそらです♪ まだまだ暑い夏が続きますね。 こちら北の大地はもう秋の気配を感じております。 朝晩の空気が涼しいです。 夏が終わる前に夏野菜を堪能しなきゃ。 ということで野菜たっぷりのラタトゥイユを作りました。 お肉は入ってないのに旨味…

家庭菜園のきゅうりはもう終わりかしら?きゅうりのからし漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ みなさんきゅうり食べてますか? 我が家の家庭菜園のきゅうりは急に採れなくなってもうそろそろ終わりかなぁというところです。 でも今年はきゅうりの栽培をYouTubeでかなり勉強したので本当にたくさんのきゅうりが収穫でき…

【大量消費】いつまでも食べられる!きゅうりの1本漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ きゅうり好きですか? 私は大好きです。 夏野菜を代表するきゅうりは世界一栄養のない野菜として知られていますよね。 でもカロリーが少ないだけで栄養はあるんです! カリウムの効果でむくみの改善や高血圧の予防。 美肌効果に夏バ…

夏野菜の揚げびたし♪ ボーソー米油で美味しさ長持ち!

こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜が美味しい季節です。 季節の野菜を旬のうちに食べる。贅沢ですよね♪ 味が美味しくなるだけではなくて、栄養もぐ~ンと増えます。  夏野菜の揚げ浸しです。 これぞ夏!といったお料理ですね。 豪華~ 野菜だけです。 ほぼ家庭…

意外に美味しい!きゅうりのウェイパー漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ 夏の代表野菜きゅうり。 みずみずしくてポリポリといい食感。 1年中スーパーでは売っていますが、やっぱり夏のきゅうりが一番! 家庭菜園で栽培されてる方も多いのではないでしょうか? 我が家でも苗を2本植えて絶賛成長中です。 …

【きゅうりの大量消費】えつこばあちゃんのきゅうりもみ♪

こんにちはふぁそらです。 きゅうりもみ。 どこの家庭もこういう言い方をするのかしら? わたしは小さい頃からこの名称で育ってきたので他の言い方が分かりません。あえて言うならきゅうりの酢の物ですかね。 そう私の母、えつこばあちゃんの作るきゅうりも…

おすすめ!簡単なのに豪華に見える。イタリアンな春巻き♪

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりに春巻きを揚げました。 庭のバジルがいい感じで育ってきてるのでそれを使った1品です。 まさにイタリアンな材料ばかり使って超イタリアン~ これはパーティー料理にもぴったり! 野菜もたくさん摂れてれて美味しい副菜に…

超簡単!きゅうりのめんつゆ漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園のきゅうりが豊作すぎて消費が間に合いません 毎日1本丸ごと生で食べてます。 最近のお気に入りはチューブの練り梅です。 朝、食欲がない時も練り梅はさっぱりしていて食べることができます。 しかもチューブなので手間い…

【大量消費】きゅうりのパン粉漬け♪ ぬか漬けのような深み!

こんにちはふぁそらです♪ 今年はきゅうりの豊作で、きゅうり料理がほぼ毎日食卓に並んでいます。 きゅうり大好きなんですよね^^ そのままポリポリ食べたりもします。 でも家族は毎日きゅうりスティックじゃ飽きてしまいますよね。 ということで今回はきゅ…