ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

料理

セミドライトマト♪ ボーソー米油でフレッシュ保存!

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園のミニトマトが少しづつ実ってきています。 毎年ミニトマトは赤と黄色の2色を植えています。 いつもの黄色いミニトマトは収穫が遅れるとすぐに割れちゃってもったいないことになっちゃってたんですよね。 そこで今年は黄色…

5分で簡単!たたききゅうりの梅かつお和え♪

こんにちはふぁそらです♪ きゅうりって美味しいですよね! 夏野菜の代表ともいえるきゅうりはカリウムが豊富でむくみに効いたり、高血圧の予防にもいいそうですね。 また体を冷やす効果もあるのでまさに夏の野菜ですね。 スーパーでは特に安く手に入るので家…

きゅうりの佃煮♪ 簡単!美味しい!ご飯のお供

こんにちはふぁそらです♪ 今年は家庭菜園のきゅうりが豊作です。 なぜ豊作かというと・・・ YouTubeでたくさん収穫できる方法を勉強したからです! 今まで20年近く家庭菜園やってきました。 でも、恥ずかしながら1度も勉強したことなどなく、なんのお手入…

【基本】きゅうりの浅漬け♪ 塩分は2%!

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地北海道も暑くなってきました。 まだ朝晩は涼しくて扇風機もたま~に稼働するくらいです。 これから夜も眠れないくらいの暑さがやってくるんですね~ とはいってもそんなに暑い日は10日もないと思いますけどね そんな北の…

ボ-ソー米油でマヨネーズ! 季節の野菜ドッグ♪ 隠し味は○○

こんにちはふぁそらです♪ 体に良いと評判の米油でマヨネーズを手作りしました。 手作りのマヨネーズはとってもまろやかで美味しいんですよね。 消費期限が短いのが難点ですが、この美味しさを知ってしまったら作らないわけにはいかないですね! ボーソー米油…

きゅうりの漬物♪ ほんだしで簡単に!

こんにちはふぁそらです♪ きゅうりが旬ですね。 スーパーでは特に安く買うことができるので家計にも優しいですよね。 我が家では家庭菜園できゅうりの苗を2本植えたので買わなくても間に合ってます。 間に合ってるというか十分すぎてどうしよう! というく…

ビールが止まらない!イカとスナップエンドウのバター醤油炒め♪ 

こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏にこってりな炒め物。 ビールが進みますね~ スナップエンドウの食感が大好き。 ポリっとした歯ごたえに甘味がじゅわ~ イカとにんにくと一緒にバター醤油で炒めました。 材料 作り方 材料 スナップエンドウ 300g するめ…

肉! 肉! 肉! スペアリブのオーブン焼き♪ はちみつしょうゆで 

こんにちはふぁそらです♪ 肉! 肉! 肉が食べたい 最近肉が食べたいです。 しかもがっつりとしたやつ。 暑い夏はお肉を食べてスタミナつけないとね。 そんな時に見つけた安売りのスペアリブ。 焼けた時の香ばしい香りが食欲をそそります。 ごちそうですよね…

青じそ大量消費! しそみそ♪  ご飯のお供に最高

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園の青じそがほかの野菜より群を抜いて成長しています。 すごい勢いで葉っぱが成長して20センチの大きさの葉っぱもあります。 少しづつ収穫していかないと大変なことになりそうなので収穫しました。 これは収穫後の写真です…

暑い夏こそ食べたい!なすのバタポン炒め♪ 作り置きにも

こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜といえば? トマト?きゅうり?トウモロコシ? 色々ありますが、これを忘れてはいけませんね。 なすび 炒めても、揚げても、煮ても。 どう調理しても美味しいですよね。 材料 作り方 材料 なすび 5本 バター 大1 ポン酢 大2…

茄子とピーマンの肉みそ炒め♪ ボーソー米油で美味しくヘルシーに

こんにちはふぁそらです♪ 昨日は暑かったですね~。 仕事終わって家帰ったら蒸し風呂状態でした。。 家中の窓を開けたら涼しくなりました。 気温が高いと家庭菜園の野菜たちもすくすく育ちますね。 きゅうりが何本か収穫できました。 これから茄子やピーマン…

休日は3時から飲んでます。牛スジ肉とズッキーニのニンニク炒め♪とか

こんにちはふぁそらです♪ 暑いですね~ 北の大地にもやっと夏がやってきました。 湿度は高くなく窓を開けてると風が通って気持ちの良い暑さでした。 さてタイトルの通り、何も予定のない休日は3時から飲んでます(笑) 暑くなってくるとだんだん飲み始めの…

夏野菜とベーコンのサラダ。チョコレートドレッシングで♪

こんにちはふぁそらです♪ え? チョコレートとサラダ? 合うの? 思いますよね~ 私も思いました(笑) チョコレートが余ってたのでお菓子以外の何か活用できないかと思っていたところで思いつきました。 この予想外の組み合わせ。 やってみよう! 材料 作り…

漬物に最適!摘果メロン♪ 曇りのドライブ

こんにちはふぁそらです♪ 摘果メロン。 ご存じですか? 大きくて美味しいメロンを作るために敵果という作業で余分な果実を取り除いたものだそうです。 メロンの赤ちゃんですね。 ふらっとドライブした先で見つけて買ってきました。 これだけ入って210円!…

エビと野菜のサラダ♪ ボーソー米油で!

こんにちはふぁそらです♪ みなさんはコロナ自粛で食生活は変わりましたか? おうち時間が多くてなかなか外食も出来ずに食が細くなったかたもいらっしゃるでしょうね。 逆に家にいるとついつい色々とつまんでしまって太ってしまった。 なんて方も多いのでは?…

渾身の牛すじカレー!旨いよ〜♪美味しいよ〜♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日業務スーパーに買い物に行きましたら、こんなものを発見。 牛赤身スジ肉1キロ1000円しないかなりお得なお肉です。 スパイシーなカレーが食べたい!と思っていたところだったので即買い。 カレーが食べたい!欲が強すぎて渾身の…

トマトのサラダ♪ 泡ドレッシング!

こんにちはふぁそらです♪ 夏を代表する野菜トマト 真っ赤なトマトって見ているだけで健康になれそうですよね。そんなわけない(笑) みずみずしくて濃厚な酸味。 野菜だから何個食べても罪悪感なし! 採れたてトマトの味わいは格別ですよね。 そんな美味しい…

紫キャベツのマリネ♪ 栄養豊富な野菜で疲れた体を癒しましょう!

こんにちはふぁそらです♪ 紫キャベツって映えますよね。 お弁当に入れるとひと際おしゃれになります。 紫キャベツはビタミンCやビタミンKが多く含まれていて、おなじみのキャベジン(ビタミンU)も普通のキャベツと同じように含まれています。 キャベジンは…

誕生日パーティー♪ 自分の(笑)

こんにちはふぁそらです♪ 先日誕生日を迎えましてまたひとつ年を取りました。 いやですね。年をとるのは。 でも泣いても笑っても年はとる。 どうせなら笑って年をとりたいですね。 今年の誕生日はコロナ騒動で家にいることが多くなったおかげで、自分の好き…

ごぼうの甘辛焼き♪ 皮はアルミホイルで、味付けはすきやきのたれで簡単に!

こんにちはふぁそらです♪ ごぼうって面倒な野菜というイメージ・・・ 細く切るのが面倒じゃないですか? 皮をむくのも大変ですよね。 そんなごぼうを簡単に調理しちゃいます。 味つけもすき焼きのたれで簡単に 材料(4~5人分) 作り方 材料(4~5人分)…

砂肝のねぎ塩炒め♪

こんにちはふぁそらです♪ 昨日に引き続きお天気が良い北の大地。 夏っぽくなってきました。 そこで扇風機を出してみたら壊れていました・・・。 1台しかない扇風機が壊れてしまっては夏は乗り切れません。 短い夏だけどやっぱり扇風機は必要なので早速ポチ…

激うま!キンパ♪ 食欲爆発!韓国風海苔巻き

こんにちはふぁそらです♪ 「キンパ」 韓国風海苔巻きです。 ごま油と塩で味付けしたご飯に牛肉やナムルなど具沢山に巻いた海苔巻き。 これ美味しくないわけがないですよね。 しかもおかずとご飯が一度に食べられる! お弁当にもいいですね。 見てるだけで食…

ねぎキムチ♪ ビールが進む作り置き!

こんにちはふぁそらです♪ ビールが進む作り置きと題して作ってみました。 キムチとねぎ!最高の組み合わせですよね! 大好きと大好きがコラボなんて夢のようです♪ ネギに含まれる硫化アリルは肩こりや疲労回復に役立つそうですよ。 コロナ疲れを美味しい食べ…

トマト肉じゃが♪ 1日寝かせて味染み染み~

こんにちはふぁそらです♪ ちょっと変わった肉じゃがを作ってみました。 肉じゃが食べたいなあ って思っていたら、お肉がなくて。 トマトとじゃがいもとウインナーが冷蔵庫にあったのでそれで作ろう! でも味は和風がいいなあ と考えて和風味だけど見た目は洋…

晩御飯に迷ったら・・・マグロとアボカドのどんぶり♪

こんにちはふぁそらです♪ 晩御飯どうしよう・・・ 面倒だなあ・・・ 火は使いたくないなあ・・・ なんて時ありますよね?? 私はしょっちゅうです(笑) そんな時でも簡単に作ることができるどんぶりを先日作りました。 簡単な割に美味しくて感動です。 マグ…

これは旨い!ガツンとニンニク!癖になるガーリック炒飯♪

こんにちはふぁそらです♪ コロナ自粛で人と会う機会が減った今だからこそできる料理。 それはニンニク料理 家族3人家にいることが多く朝昼晩3食作っているわけですが、にニンニク料理は大好評ですね! 普段学校通ったり仕事行ったりするときはニンニクは控…

シラスとネギの卵焼き♪ ボーソー米油で作り置き

こんにちはふぁそらです♪ ボーソー米油部の今月のテーマは作り置きレシピです。 酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ 昨年からボーソー米油部の部員として活動していまして、毎月テーマに沿ったレシピを考案して投稿しています。 今回は私の得意…

豚肉とキャベツのオイポン炒め♪ ボーソー米油で作り置き!

こんにちはふぁそらです♪ 安い豚薄切り肉とキャベツで作り置きを作ってみました。 オイポン はオイスターソースとポン酢の略です。 勝手に略してみました(笑) コクのあるオイスターソースと酸味のあるポン酢を合わせると美味しいんじゃないかなあと思い作…

超簡単!!タコとブロッコリーのアヒージョ♪ おうちバルで楽しく家飲み

こんにちはふぁそらです♪ こちら北の大地はまだ緊急事態宣言が解除されておりません。 外出もままならず、お花見も出来ませんでした。 だけど、「好きな食べ物を作って美味しく食べる」 これはめちゃくちゃ達成できてます。 美味しいものを食べる=心も体も健…

ふぁそらのナポリタン♪ 隠し味は○○

こんにちはふぁそらです♪ 時々無性に食べたくなるナポリタン。 昔懐かしいケチャップ味が美味しいですよね。 私はこのケチャップ味に隠し味を加えてナポリタンを楽しんでいます。 その隠し味とは・・・ お好みソース これがちょっと甘くて複雑でナポリタンの…