ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

料理

食欲全開!ガパオライス♪炒めるだけで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ 冷蔵庫の中身が乏しい時や今日のご飯は簡単にしたいな~っていうときありませんか? 私がそんな時によく作るガパオライスを紹介します。 安い豚挽き肉でタイ料理が簡単にできるのでお勧めです! 材料(4人分) 豚挽き肉 400g 玉…

ボーソー米油で!鮭ときのこのクリームパスタ!♪

こんにちはふぁそらです♪ 魚が嫌いな娘たちのために骨を取らなくても魚を食べられるようにパスタにしてみました。 魚が嫌いな理由は「食べにくいから」なんです。。。 あとはパサパサしているから。 そんな魚もボーソー米油で美味しく調理できました! きの…

今日は作りたくない!そんな時にも大活躍♪作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日に作り置きを作っていたらハプニングが起きて出来上がりが夜になってしましました(^^; 夜は写真がいまいち映えないですね。 夜でもきれいに写真を撮る方法があったら知りたいです! さあタイトルにも書きました。晩御飯作るの面…

母直伝いくらのしょう油漬け♪お家で簡単に

こんにちはふぁそらです♪ もう鮭の季節も終わり?? 遅くなってしまいましたが、みんな大好きいくらのしょう油漬けです。 今年は生筋子が高くてなかなか買う機会がなかったのですが、次女の誕生日パーティーに合わせて奮発しちゃいました。 このきらきら光る…

デミグラスソースのなだれ!ふわとろオムライス♪

こんにちはふぁそらです♪ 10月からボーソー米油部部員として活動しています。 米油の魅力をみなさんにお伝えすべく、色々な料理を作っていきます。 今月のテーマは「米油でつくるきのこ&旬野菜のレシピ」 ということでいつものオムライスをちょっと変えて…

思ったより簡単!ラザニア♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日の誕生日パーティーでのラザニアです。 ラザニアは茹でないでそのまま使うタイプのラザニアを使用しています。 ミートソースもホワイトソースも冷凍してあったものなので重ねて焼くだけで簡単に出来ちゃいます♪ 上にはピザ用チ…

大好き!ローストビーフとチーズダッカルビとイカスミパスタ♪

こんにちは肉が大好きなふぁそらです♪ 先日の次女の誕生日パーティーで作ったローストビーフです。 牛肉なんて高級なお肉は特別な時にしか買いません。 誕生日パーティーは特別な日なので堂々と牛肉を買えます! とはいっても100g168円の激安外国産牛…

カキフライと蒸しガキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 次女の大好きな牡蠣。 先日の次女の誕生日パーティーで作ったものです。 パーティーには絶対出してねと言われた牡蠣料理です。 家族全員大好きなので2品も作っちゃいました。 本当は生の牡蠣を殻のままつるんと食べたかったのです…

しめ鯖サラダとオニオングラタンスープ♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒さのせいか風邪をひいてしまいました。 のどが痛い程度ですが、何をするにもだるいですね。 健康が一番です。 先日の誕生日パーテイーで作ったものの中から2品ご紹介します。 しめ鯖サラダ 次女の大好きなしめ鯖をサラダにしてみ…

おしゃれで簡単前菜4種♪ パーティーに

こんにちはふぁそらです♪ 先日次女の誕生日パーティーを開きましてその時に作った前菜をご紹介します。 どれも次女の好きなものばかりで構成しているので、栄養のバランスなどはあまり考えていません(^^; とりあえず、味と見た目で勝負です!何を勝負するの…

誕生日パーティー♪ あと何年できるかなぁ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年2回娘たちの誕生日パーティーを欠かさずに開いてきました。 娘がお友達を呼びたいと言ったときには、家族のパーティーとお友達のパーティーを2回開いたりもしましたね。 年2回のこのパーティーは娘たちの為でもあるんですが…

大量の豚挽き肉でハンバーグ♪

こんにちはふぁそらです♪ 豚挽き肉が安いので大量に買って大量に料理して大量に冷凍保存しています。 この日は800gのパックを全部ハンバーグのたねにしました。 本当は牛肉がたっぷりの合いびき肉で上品なハンバーグを作りたいのだけど、牛肉入るとグー…

創味シャンタンは主婦の味方♪ うどん鍋

こんにちはふぁそらです♪ 創味シャンタン大活躍してます。 簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう! 味つけがこれ一つで簡単に出来てしかも美味しい! 今まで創味シャンタンってお値段が張るというところで購入はしなかったんですが、それは間違いでした…

出汁が出まくる手羽元鍋♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日の晩御飯にみんなで鍋を食べました♪ 平日はそれぞれ忙しく晩御飯を食べる時間はバラバラなんです。 だから全員が休みの日はなるべく晩ご飯を一緒に食べるようにしています。 鍋だと準備も簡単だしみんなが揃ったらすぐに食べら…

お店の味が自宅で簡単に!ミートソースの作り方♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 毎朝布団から出られない病にかかっていますが、気合を入れて起きてます。 起きると窓に結露の水滴がたくさんついていてそれをワイパーでとるのが日課になっています。 これ本当にどうにかならないですかね? 窓周りに…

食べすぎ注意!見た目地味だけど超美味しい炊き込みご飯♪

こんにちはふぁそらです♪ 地味な写真ですね・・・。 ところが見た目とは裏腹に超美味しいです。 2,3杯軽く平らげてしまいそうです。 そんな超美味しい炊き込みご飯の中身の正体は・・・ なめたけとチーズです。 これはもう美味しい要素しかないですよね!…

秋の味覚!きのこどっさり和風パスタ♪

こんにちはふぁそらです♪ もうすっかり雪景色の北の大地。 毎朝寒くて布団から出られない・・・ そんなに寒いのですが、今日は秋の味覚キノコを使った和風パスタです。 材料(4人分) 作り方 材料(4人分) パスタ 400g ベーコン 100g 玉ねぎ 半分…

ホワイトソースから手作り!基本のマカロニグラタン♪

こんにちはふぁそらです♪ 秋や冬寒い季節に食べたいマカロニグラタンはいかがですか? ホワイトソースから手作りするので、シンプルだけど濃厚でとても温かみのあるグラタンです。 材料(3~4人分) 玉ねぎ 半分 鶏肉 100g ホワイトソース 400g マ…

母直伝基本のホワイトソース♪コツは温度差!

こんにちはふぁそらです♪ 寒い季節に熱々のグラタン。 はふはふしながら食べる幸せのひと時ですね。 小さいころ、母が料理をするのを見るのが大好きでいつもそばについて料理を見ていました。 母はいつも「この料理はね」と食材の使い方から料理の仕方からす…

ジンギスカンは焼くだけじゃない!シャンタンラム鍋♪

こんにちはふぁそらです♪ 鍋が美味しい季節ですね。 寄せ鍋 すき焼き鍋 しゃぶしゃぶ鍋 キムチ鍋。 ちゃんこ鍋 色々ありますね~どれも美味しくて大好きです♪ 今回は創味シャンタンDXを使って簡単に鍋スープを作ってみました。 簡単&激うま♪絶品シャンタ…

北海道の郷土料理「三平汁」鮭の旨味がしみわたる〜

こんにちはふぁそらです♪ ここ最近日ごとに寒さが増しますね。 我が家は汁物大好き家族で夏でも毎日欠かさずに作るのですが、今からの季節は本当に暖かい汁が体に沁みて美味しいと感じますね。 私が作る汁物は、もはや汁ではないくらい具がたくさんです。 つ…

超簡単なのにおしゃれで美味しい!坊ちゃんかぼちゃでシチュー♪

こんにちはふぁそらです♪ 坊ちゃんかぼちゃを頂いたのでレシピをいろいろ考えてました。 坊ちゃんかぼちゃとは手のひらサイズの栗かぼちゃで小さいながらこれで大人のかぼちゃだそうです。 栄養価はなんと普通サイズのかぼちゃよりも高く、たんぱく質やβカロ…

レンジで簡単かぼちゃフォンデュ♪ハロウィンパーティーにもぴったり!

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地は朝晩ストーブが必要になってきました。 そこでこの時期のあるあるを一つ。 普段暖房をつけていない時はリビングのドアが開けっ放しでも何も問題ないので、そのままにしているのですが、暖房をつけ始めたらそうはいきませ…

とろ~りホクホク!鮭とじゃがいものグラタン♪フライパン一つで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ グラタンが恋しい季節になってきましたね。 熱々のグラタンをはふはふ言いながら食べるのって幸せですよね~ ホワイトソースがまろやかでチーズがとろ~り。 中身はなんだっておいしい! 今回は鮭とじゃがいもを入れてみました。 鮭…

塩焼きだけではない!さんまの美味しい食べ方。さんまロール♪

こんにちはふぁそらです♪ 秋の味覚と言えば「さんま」 塩焼きにしたり、煮つけにしたり。 刺身もいいですね~♪ どんな調理法でも大好きなさんま。 その調理法の中でも好きなのがこのさんまロールです。 中には青じそをたっぷり巻いて味噌で味付けします。 さ…

平日楽したっていいよね!今週の作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 今週も作り置きを作りました。 毎週休日に作り置きをせっせと作っているのですが、これは誰のためでもなく自分の為なんですよね。 平日自分が楽したいから休日にまとめて作る。 料理は出来立てが美味しいに決まってる。 そうしたい…

タコとしょうがの炊き込みご飯♪ 我が家で大人気!【レシピ】

こんにちはふぁそらです♪ たことショウガの炊き込みご飯を作りました。 タコの旨味としょうがのすっきりした味わいがいいですね~ 八方だしでお米が旨味を吸ってとっても美味しい♪ 秋はやっぱり炊き込みご飯! いろんな具材で楽しみたいですね。 材料 たこ …

ほっこり美味しいサツマイモのグラタン♪ 【レシピ】

こんにちはふぁそらです♪ さつまいも美味しいですよね。 我が家ではさつまいもはだいたいスイーツにすることが多いんですよね。 なかなかさつまいものおかずというのが家族に受け入れられなくて・・・。 食べないことはないんですが、あまり進まないんです。…

かぼちゃコロッケ♪とろ~りチーズがたまらない!!!レシピあり

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節になりましたね。 先日大きなカボチャの半分を頂いたので、コロッケ作ってみました! 毎年カボチャの季節になると意気込んで作るこのカボチャコロッケ。 揚げたてが最高に美味しいんですよ~。 材料 かぼちゃ…

鯖缶で簡単炊き込みご飯♪新米の季節にぜひおすすめ!

こんにちはふぁそらです♪ 新米の季節になりましたね! 我が家も先日農家さんから玄米を90キロ購入致しました。 玄米なので毎日炊く分だけ精米しています。 精米機はこちらを使っています。 ≪250円クーポン配布中≫精米機 アイリスオーヤマ RCI-B5-W ホワイ…