ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

料理

驚きの素材!お肉不使用の豆乳クリームハンバーグ

こんにちはふぁそらです♪ cottaさんのお仕事で 「NIKUVEGE豆乳クリームインハンバーグ(120g×4枚)動物性原料不使用」 www.cotta.jp のコンテンツ撮影を担当させていただきました! 私は料理の完成写真・・・トマト煮込み、ハンバーガー、カレーを担当 こちら…

梨の前菜✨ハニーマスタード添え

こんにちはふぁそらです♪ 以前私が出場し3冠をとったコンテスト 日本酒ペアリングコンテスト www.fasorakitchen.com www.fasorakitchen.com の第3弾が先日都内某所で行われました。 そのコンテストで見事最優秀賞を勝ち取ったお友達のゴンちゃん! おめでと…

【レシピ】冬のパーティーにぴったり!丸ごとひなどりで作る豪華パエリア

こんにちはふぁそらです♪ まるごとひなどりの豪華パエリア 贅沢で見栄えもばっちりなひなどりを使ったパエリアのレシピをご紹介します。家族や友人が集まるときにぜひ試してみてほしい一品です。 香ばしい香りがキッチン中に広がって、待ちきれない! 使った…

ヘルシーな料理を楽しむ:野菜だしを使ったレシピ紹介

こんにちはふぁそらです♪ カゴメ健康直送便 こだわりの野菜だし を使ってシンプルな1品 「野菜だし」は、玉ねぎ、にんじん、セロリをベースに、ブロッコリーなどを加えた独自のだしで、野菜だけのうま味が特徴です。 コクのある複雑で奥深い味わいが素敵です…

インパクト抜群!まるごとかぼちゃグラタン

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃが美味しい季節ですね~ 今日はかぼちゃをまるごと使ったインパクト大の「まるごとかぼちゃグラタン」をご紹介します! 季節の食材・かぼちゃを豪快に使い、中にはクリーミーなグラタンがぎっしり。 作り方は意外と簡単で、…

【レシピ】藻塩と粗塩で作るさっぱりな浅漬けナムル

こんにちはふぁそらです♪ 藻塩を使った簡単で美味しいナスの浅漬け風ナムル 今日は、藻塩と粗塩を使ったヘルシーでさっぱりとしたナスの浅漬けをご紹介します。材料も手軽で、短時間で作れるので、忙しい日でもすぐにお楽しみいただける一品です。 材料のこ…

【レシピ】切れてるチーズで簡単おしゃれピンチョス

こんにちはふぁそらです♪ 【クラフト切れてるチーズで作る簡単おしゃれピンチョス✨】 今日は、クラフト切れてるチーズを使って、秋の味覚を楽しむピンチョスをご紹介します! このレシピは、チーズのまろやかさと柿の甘み、アボカドのクリーミーな食感、生ハ…

火を使わず簡単!「日の出新味料」で作るオシャレなアボカドオープンサンドレシピ

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、日の出 新味料(醇良)を使って、火を使わずに作れるオープンサンドをご紹介します。 この日の出 新味料(醇良)、みりんのようなまろやかな甘みが特徴で、他の調味料との相性も抜群!和えるだけで、いつもの食材がワンラン…

【簡単レシピ】シンプル&美味♪ じゃがいもホクホク生クリーム焼き

こんにちはふぁそらです♪ じゃがいもをたくさん頂いたのでじゃがいも祭りです。 ポテトサラダに、肉じゃがにフライドポテト。 どれも美味しいですよね~ この日のじゃがいもは北海黄金 黄色がかった色が美味しそうですね! 材料もシンプルに具材はじゃがいも…

タコとアボカドの塩レモンマリネ

こんにちはふぁそらです♪ おかずにもおつまみにも最適な タコとアボカドの塩レモンマリネ タコとアボカドの塩レモンマリネ - ふぁそらキッチン レモンでさっぱり暑い夏にピッタリですね 以前公開したレシピです。 こちらのレシピは伯方の塩様のホームページ…

夏の家庭菜園とおいしいレシピ【カプレーゼ】

こんにちはふぁそらです♪ 今年の夏も暑いので家庭菜園の野菜たちがすくすく成長しております。 トマトもミニトマトもたくさん収穫できてます。 食べきれないほど収穫できるので、トマトソースにしたり、ミートソースにしたり、セミドライトマトにしたり、冷…

トマト料理: 夏の冷たいスープ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。 今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど 色んな野菜が所狭しと植えられています。 草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。 今日の主役は形が…

休前日の至福:アヒージョとお酒の無限ループ

こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑い暑い 昨日は北海道らしからぬ、最高気温35度超えを記録。 家庭菜園の野菜たちにたっぷり水をあげてついでに打ち水をしてしのぎました。 その庭で採れたミニトマトを使って熱々アヒージョを。 暑い日に熱々のアヒージョ…

伯方の塩で作る簡単カルパッチョ!塩加減が決め手

こんにちはふぁそらです♪ みなさんおふくろの味って何ですか? 私は太巻き!具がたっぷりで味のバランスが絶妙。毎回同じ味にできる母を尊敬します。 娘たちにおふくろの味って何? って聞いたら迷わず「カルパッチョ」と答えます(笑) え?普通肉じゃがとか…

【簡単レシピ】とうきびまみれのケークサレ

こんにちはふぁそらです♪ とうきびが美味しい季節ですね~ たくさん食べたくて大量に入れちゃいました~ 作り方は動画にしてあります~ www.instagram.com 材料(100均のパウンド型) 作り方 材料(100均のパウンド型) ★薄力粉 100g ★卵 2個 ★生クリーム 10…

【レシピ】固くなったパン救済!パントゥイユ

こんにちはふぁそらです♪ 固くなったパンありませんか? パン屋さんでパンを買ったけど、置いといたら固くなっちゃった! なんてことありますよね?⇽私だけ? そんなパンを救済! 野菜たっぷりの炒め物、パントゥイユ ラタトゥイユから文字りました パンが野…

薄力粉でつくる絶品ごま油風味のツォンヨウピン

こんにちはふぁそらです♪ 「葱油餅」 なんて読むか分かります? 「ツォンヨウピン」 小麦粉ともち粉と水を練った生地の上にラードを塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼いた餅 Wikipedia より引用 上海が起源だそうで今では台湾などほかの地域の屋台で有…

料理コンテスト優勝!感動のサプライズ・食事会♪

こんにちはふぁそらです♪ 5/29から6/2まで東京、栃木の旅に出かけていました。 目的は料理コンテスト参加のため。 第二弾!日本酒ペアリングレシピコンテスト と題してABCスタイル様の主催で行われました。 1次審査、2次審査を通り最終審査として東京、丸の…

意外な組み合わせ!スパークリング日本酒とイタリアン料理の楽しみ方

こんにちはふぁそらです♪ ワインのようなこの青いラベルのお酒 実は日本酒なんです。 オシャレですね~ 日本酒は好きですか? 私の中で日本酒というと居酒屋でおでんとか食べながらちびちび飲むイメージなんです。 もつ煮込みと日本酒なんて最高じゃないです…

土曜の夜は大人時間♪ KAPITIチーズプラトー

こんにちはふぁそらです♪ チーズプラトーで大人時間 チーズとワインでゆっくりと休日の夜を楽しみました。 KAPITI カヌカ スモークハバティ と KAPITI キコランギ トリプルクリームブルー どちらもニュージーランドの豊かな自然の中で、健康的に育った乳牛の…

【レシピ】燻製しめ鯖とりんごのサンド

こんにちはふぁそらです♪ 【第二弾】日本酒ペアリングレシピコンテスト に参加しています。 第1次審査通過しました! 2次審査は実際に作ったものをInstagramに投稿します。 私が頂いた日本酒は 八戸酒造株式会社様の陸奥八仙 ISARIBI 香りが日本酒とは思えな…

グラフォアって知ってる?

こんにちはふぁそらです♪ グラフォアって知っていますか? まるでフォアグラ?! 日本ハムさんが鶏レバーで濃厚な味わいとなめらかな舌触りをフォアグラのように仕上げた商品なんですって。 Meatfulさんより提供して頂きました。 グラフォア2個×2個とソース…

【レシピ】牡蠣の燻製

こんにちはふぁそらです♪ 「けんむらん亭」で簡単に牡蠣の燻製を作りました。 準備がほぼいらず、トースターを使うように簡単に燻製が出来るのでとってもお気に入りです。 材料 作り方 材料 冷凍牡蠣 8個 めんつゆ 適量 作り方 ①冷凍牡蠣を冷凍のまま洗い、5…

あるようでなかった?和牛専用焼肉のたれ

エバラ食品渾身の逸品!「AWESOMEET 和牛専用調味料 焼肉」 エバラ食品様から和牛専用焼肉のタレを提供して頂きました。 和牛専用とは! なんとも高級感のある響き。そしてパッケージも斬新ですね。 オシャレなワインのようなボトルが目を引きます。 我が家…

早すぎるクリスマスパーティー

こんにちはふぁそらです♪ 実は先月末にめちゃくちゃ早いクリスマスパーティーをしてました 滅多にない3連休だったのと、娘が帰ってきてたので嬉しくて。 2人でこじんまりやるつもりが、あれもこれもと作ってしまい、食べきれないほどに メニューは 前菜プレ…

ペチュキムチって知ってる?

こんにちはふぁそらです♪ 突然ですが「ペチュキムチ」って知ってますか? 知っている人は韓国ツウ? 本場の韓国キムチは調味液を使用せず、主野菜と薬味(自然の野菜等に魚醤をミックスしたもの)を混ぜ合わせ、乳酸発酵させることにより味に深みが生まれま…

【レシピ】牡蠣のアヒージョ♪

こんにちはふぁそらです♪ 山下水産株式会社様より 広島産窒素凍結冷凍牡蠣を提供して頂きました。 www.kaki-yamashita.co.jp 牡蠣大好き! トロっとプリっと濃厚な海のミルク。 牡蠣メニューは何でもお酒が進んじゃいますよね~。 ということでこれまた大好…

【レシピ】肉巻きチーズ

こんにちはふぁそらです♪ 簡単なのにめちゃくちゃ美味しいチーズの料理。 「Q・B・B×フーディストパーク」のPR企画に参加しています。「Q・B・Bベビーチーズ」をモニタープレゼントして頂きました。 *ベビーチーズ(プレーン)*カマンベール入りベビーチー…

ぬか漬け~塩や糠を足すなんて知らなかった~

こんにちはふぁそらです♪ ぬか漬け生活初めて何ヶ月か経ちました。 冷蔵庫でゆっくり漬けて毎日楽しんでいます。 全く知らなかったんですが、ぬか漬けって糠を足したり、塩を足したりしなきゃならないんですね! そりゃそうですよね。野菜に糠はついてくるし…

おかずマフィン

こんにちはふぁそらです♪ 牛乳消費におかずマフィンを作ってみました。 牛乳大好き次女のいる間に購入したけど、自宅へ帰ってしまい残った牛乳をどうしようかと。 卵もあるけど、甘いものじゃ無くてしょっぱいものが食べたい! そしてつまんで食べられるくら…