ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

料理

かぼちゃとベーコンのソテー♪香り楽しむ魔法のオイルで!

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節ですね。 そしてハロウィンの季節ですね。 ホクホクして甘みのあるカボチャは栄養も豊富。 積極的に摂りたい野菜ですよね。 でもかぼちゃって調理が難しいですよね。 今回は皮付きのままソテーするだけで香り…

香りオイルで楽しむ!イタリアンちらし♪

こんにちはふぁそらです。 イタリアンが大好き♪ パスタにピザにカルパッチョにティラミス。 どれも美味しいですよね そこでお寿司もイタリアン風にしちゃおう!と。 新米がおいしい季節なのでお米が食べたかったんです。 ちらしの具材はサーモンを中心に彩り…

簡単なのにお店の味!StewP 煮込み時間は15分

こんにちはふぁそらです♪ ハウス食品様からシチュープという商品を頂きました。 おかずスープの素 StewP シチュー×スープ 身近な食材で簡単に作れるご馳走メニュー。 メインにも汁物にもなる便利な濃厚ペーストルゥです。 これめちゃくちゃ美味しくて大好き…

もう冬になるのね・・・。さんまロール♪

こんにちはふぁそらです♪ 今朝の気温0度。 寒いです。 先日雪も降っていよいよ冬支度をしなくては。 家庭菜園も片づけたし、ポータブルストーブも出したし。 あとは結露対策に、タイヤ交換に、雪かき道具の準備、冬物、冬靴の準備に・・・ やることいっぱい…

にんべんだしとスパイスの魔法シリーズ 「こんがりスパイシーチキン」でサバのあんかけ焼きそば♪

こんにちはふぁそらです♪ タイトル長くてすみません 休日の昼は麺料理が多いふぁそら家です。 今回はレシピブログさんから頂いた にんべん 「だしとスパイスの魔法」シリーズ こんがりスパイシーチキン をアレンジしてあんかけ焼きそばにしてみました。 ちょ…

クワトロピザ♪ 魅惑の裏技で!

こんにちはふぁそらです♪ カンロ飴は好きですか? 昔よく舐めた気がします。 父が昔からカンロ飴が大好きで今も実家には必ずストックがあります。 あの甘くて少ししょっぱいのが癖になりますよね。 そんなカンロ飴ですが、実はお料理にも使えるんです! 最初…

ワインに合わせる!ブルーチーズのパングラタン♪

こんにちはふぁそらです。 食事と合わせるワインが美味しいなぁと感じます。 このワインをレシピブログさんにプレゼントして頂いたので飲んでみたら、とても美味しくて❤ タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ このワインに合うおつまみを作りました。…

鍋の季節になりましたね!

こんにちはふぁそらです♪ すっかり寒くなってきて鍋の季節になってきましたね。 グツグツぐつぐつ。 具材の出汁が出て汁まで美味しい鍋。大好きです♪ この度キッコーマンさんからモニターとして商品が送られてきました。 キッコーマンごはん部の企画です。 …

簡単イタリアンおつまみプレートに合わせるワイン♪

こんにちはふぁそらです♪ ワインをレシピブログさんよりプレゼントして頂いたので、合う料理を簡単に作りました。 2人でゆっくり飲みながら楽しむ大人の時間。 実際は娘と2人で速攻で食べ終わりましたが(笑) ワインはフルーティーでシンプルな感じです。 …

醤油糀チャーハン♪ もち麦、大麦、キヌア入りご飯で腸活!

こんにちはふぁそらです♪ 札幌にある料理屋botanさんの北海道醤油糀アンバサダーをしています。 ryouriya-botan.com 醬油糀とは、醤油とこうじをあわせて熟成させた発酵調味料です。醤油にはこうじ菌によるうま味成分グルタミン酸が豊富に含まれており、ここ…

レンジで簡単!お肉を袋に入れて加熱するだけのメイン料理が美味しすぎた♪

こんにちはふぁそらです♪ 平日の夜は仕事で疲れているので食事作りはなるべく簡単に済ませたいですよね。 そんな時には材料一つで火を使わずに立派なメイン料理が作れるこれ! キッコーマン うちのごはん コク旨トマトふっくらチキン キッコーマン うちのご…

鮭とジャガイモのジェノベーゼ♪

こんにちはふぁそらです♪ 北海道漁業協同組合さんから頂いた生秋鮭を使ってイタリアンを。 イタリアンと言っても超簡単! ジェノベーゼソースに漬けた生鮭を電子レンジで加熱したじゃがいもと一緒に焼くだけです。 生鮭料理のレパートリーに困ったらぜひ! …

かんたん酢で簡単に!鮭の南蛮漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日頂いた北海道産生秋鮭で鮭の南蛮漬けを作りました。 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。たくさんの「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。 【レシピ…

塩麴、漬物には伯方の塩♪

こんにちはふぁそらです♪ 夏の間は毎日きゅうりの浅漬けを食べています。 家庭菜園のきゅうりがほぼ毎日収穫できて消費が大変なんです きゅうりって放っておくと巨大化して大変なので売ってるサイズのうちに収穫してすぐに色々な味の漬物にしています。 今回…

挟んで簡単!スティックサラダ寿司♪

こんにちはふぁそらです♪ おにぎりなのかお寿司なのかよくわからないものを作りました。 酢飯にベーコン、たまご、キュウリ。 海苔で挟んで切りました。 よくわからない料理だったけど、スティック状なので食べやすくて美味しかったです。 「酸辣麻婆(サン…

味付けは塩のみ!濃厚かぼちゃスープ♪

こんにちはふぁそらです♪ 濃厚シンプルなかぼちゃスープ作りました。 かぼちゃスープは素材の味を生かしたいのでいつも味付けは塩のみです。 シンプルな料理は塩の味がとても重要ですね。 今回は 伯方の塩さんのされど塩藻塩を使って。 材料 作り方 材料 か…

豪快!豚バラ肉 塩こうじヨーグルト漬け

こんにちはふぁそらです♪ 肉が食べたい!! って時に豪快に焼く豚肉はいかがですか? 脂がたっぷりの豚バラ肉。 焼くと固くなりがちですが、塩麴とヨーグルトのダブル使いで柔らか~に。 材料(3人分) 作り方 材料(3人分) 豚バラ肉ブロック 500g 塩こう…

こんなに簡単でいいの?鮭とばの作り方

こんにちはふぁそらです。 鮭とばって北海道の珍味だったんですね。 その昔アイヌ民族が保存食として作ったのが始まりだとか? 噛めば噛むほど旨味が出てきていつまでも噛んでいたい! 皮も旨味が出てガムみたいに噛み続けられます(笑) 小さい頃から大好き…

まろやかで旨味が深い!鶏手羽元の醤油糀漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ 料理屋botanさんの北海道醤油糀アンバサダーをしています。 ryouriya-botan.com 醤油糀とは 醬油とこうじを合わせて熟成させた発酵調味料なんですね。 塩麴の醤油版といったところでしょうかね。 見た目はお味噌みたいな感じですね…

【今が旬】北海道産生秋鮭で!鮭とタケノコの炊き込みご飯♪

こんにちはふぁそらです。 秋は美味しいものがたくさんな季節。 あれも食べたいこれも食べたい。 その食べたいものの中に秋鮭がありますね。 今まさに旬の季節。 とれたての冷凍していない北海道産の生の秋鮭を大量に頂きました。 しかも頭と骨はとってある…

辛くて酸っぱくて旨い!酸辣麻婆うどん♪

こんにちはふぁそらです♪ 酸辣湯×麻婆豆腐 これ絶対に美味しいやつですよね。 なんで今まで気づかなかったんだろう? タマノイさんから 酸辣麻婆とすしのこをモニター品として頂きました。 酸辣麻婆は今年9月に発売された新商品です。 豆腐とひき肉で本格的…

味付け不要!白菜漬けで優しいおかゆ♪

こんにちはふぁそらです♪ 温かい食べ物が恋しい季節になってきましたね。 胃腸の調子が悪い時に最適なおかゆを朝ご飯に頂きました。 東海漬物さんの白だし仕立て割烹白菜漬を使って。 【「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中】 材料…

花椒が決め手!ラム肉の醤油糀漬け♪

こんにちはふぁそらです♪ 北海道民なんでラム肉が大好きです。しゃぶしゃぶと言えばラムしゃぶ! これ道民は当たり前ですよね?? 最近はちょっと贅沢したい時に生ラムを買って調理しています。 今回は丼ぶりにしてみました。 料理屋botanさんの北海道醤油糀…

これは美味しい!!北海道産生秋鮭で春巻き♪

こんにちはふぁそらです♪ 生秋鮭をドドーンと5キロ頂きました。 半身8枚!!! 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。 【レシピブログの「北…

黄色いピザ♪ トマトが赤くならないの。

こんにちはふぁそらです。 休日の朝昼兼用ご飯にピザを焼きました。 バジルが沢山育っているのでジェノベーゼソースにして。 ミニトマトは庭でとれたもの。 勘違いか?赤と黄色のミニトマトを植えたつもりなのに何故か黄色いのしか実ってない! まさかの黄色…

ダイエットにも!キヌアでハンバーグ♪

こんにちはふぁそらです♪ キヌアって知ってますか? 「雑穀の母」とも言われる栄養豊富なスーパーフード。 健康はもとより美容やダイエットなどにも取り入れられていますね。 アンデス地方で栽培されていたそうで海外のものが多いですね。 そんな中、北海道…

家庭菜園と三升漬けと塩麴♪

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園の野菜たちがまだ採れています。(写真は10日前のものですが) きゅうり、トマト、ピーマン、なす等々。 もう朝晩寒くなってきているのでそろそろ終わりが近づいているなぁとも思うのですが、頑張ってくれています。 我が家…

なすと鶏肉のココナッツスープ♪カンロ飴をちょい足し!

こんにちはふぁそらです♪ カンロ飴アンバサダーをしています。 カンロ飴って舐めるだけじゃないんです! なんとお料理に使えるんです! 私もアンバサダーになるまでは知らなかったことですけどね お料理に使うとコクや照り、そして甘味や旨味が増して味が複…

粒味噌って何?夏野菜豚汁♪

こんにちはふぁそらです♪ スナップディッシュさんより頂いた粒みそを使って夏野菜の豚汁を作りました。 この粒みそすごいんです! 顆粒状なんです。 こんなお味噌見たことあります? フリーズドライで賞味期限超長持ち。 いつでも手軽に味噌汁を飲むこともで…

【絶品】モッツァレラチーズの醤油糀漬け♪

こんにちはふぁそらです。 モッツァレラチーズの醤油糀漬けを作りました。 コク深くてチーズの風味が濃いモッツァレラチーズはそのまま食べても美味いし、バジルソースで食べても美味しいですよね。 また加熱するとびよ~ん伸びてなんともおいしそうな画です…