ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

料理

絶品!えびのトマトクリームパスタ♪ ケチャップで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ えびってどうしてあんなに美味しいの? ぷりっぷりで軽快な歯ごたえ、それに上品な甘み。 エビフライやエビチリ、ガーリックシュリンプにお寿司やお刺身。 どれも美味しくて大好き♪ 大きなえびだとさらにテンション上がりますよね。…

煮物のコツは調味料を入れる順番にあり!鶏肉と大根の煮物♪

こんにちはふぁそらです♪ 我が家の定番料理。安い鶏手羽元と大根で煮物を作りました。 私がいつも行くスーパーでは鶏の手羽元が100g35円! 安い!安すぎる!と思っていつも買ってしまうんです。 だけど、料理法がこの煮物しか思いつかない(笑) 大根…

BRUNOコンパクトホットプレートでたこ焼き♪ たこ焼き粉がなくても大丈夫!

こんにちはふぁそらです♪ たこ焼きって美味しいですよね。 たこ焼き屋さんの前を通るとついつい食べたくなっちゃうんですよ。 私だけですかね? 手軽に食べることができて満足感もありますしね。 そんなたこ焼きもお家で作れば焼き立ての味を堪能できます♪ …

BRUNOコンパクトホットプレート♪早速餃子を

こんにちはふぁそらです♪ 憧れのBRUNOコンパクトホットプレートを購入しました! ホットプレートというものがわが家にはなかったんです。 前々から欲しいとは思ってはいたもののなくても生きていけるので悩んでましたが、 色々検索してみると、どうして…

ご飯支度が面倒!そんな時は週末作り置きで解決♪

こんにちはふぁそらです♪ 人間ってなんで毎日3食食べるようにできてるんですかね? 時々そんな疑問を抱いてしまうくらいご飯支度が面倒な時ってありませんか? 仕事で疲れ果ててて帰ってきて、家族に「ご飯まだ~?」って聞かれたらイラつきますよね?? こ…

しっとり柔らかローストポーク♪オニオンソースで

こんにちはふぁそらです♪ 我が家の定番料理ローストポークをご紹介します。 お肉は豚肩ロースのかたまりです。 とっても安いので家計にも優しいですね。 柔らかいので分厚く切っても大丈夫!食べごたえがあって大満足です。 ローストポークの材料 作り方 オ…

節約中でも刺身が食べたい! サーモンのカルパッチョ♪

こんにちはふぁそらです♪ 今日の北の大地は今季一番の寒さとなりました。 わが街も最低気温がマイナス17度となり外はしばれてます。 お正月気分も落ち着きみなさん平常通りの日々を過ごしていらっしゃるのでしょうか? 私はお正月に食べすぎて太ってしまっ…

黒猫となますと長女と次女

こんにちはふぁそらです♪ 今年の北の大地は雪が少なくて安心しております。 雪かきの手間が省けて時間の節約になりますからね。 ただスキー場や雪像作りに関係する方たちは頭を悩ませているでしょうね。 雪がないと成り立たないので大変ですよね。 さて上の…

ザンギ!!北海道民が愛するソウルフード♪

こんにちはふぁそらです♪ 北海道民が愛するソウルフードザンギ! 我が家でもしっかり作ります。 揚げ物はあまり得意ではないので2か月に1回くらいしかしません(^^;。 ですが、その時は必ずザンギも揚げます。 揚げ油をたっぷり使って一度にたくさんの揚げ物…

鮭の飯寿司♪えつこばあちゃん直伝!

新年あけましておめでとうございます! ふぁそらです♪ 今年も1年どうぞよろしくお願いします。 北海道の郷土料理ともいえる飯寿司。 お正月には欠かせない一品です。 鮭を丸ごと一匹使って作るこの料理は鮭と米麹と野菜を乳酸発酵させて作る料理です。 約1週…

【おせち】黒豆煮の作り方♪ふっくら簡単!

こんにちはふぁそらです♪ クリスマスも終わってすぐに次はお正月。 この時期は何かと忙しいですね。 お正月準備に大掃除にとあわただしいですよね。 そんな中おせち料理を手作りする方ってすごいですね! 私の母は毎年欠かさずにおせち料理を完璧に作ってい…

【おせち】鬼すだれ不要!簡単伊達巻き♪

こんにちはふぁそらです♪ もう今年も残りわずかですね。 もうお正月休みの方も多いでしょうね。 お正月と言えば伊達巻き。 甘くてちょっとしょっぱくて美味しいですよね。 そんな伊達巻を作りたい!と思ったのですが「鬼すだれ」がない! ということに気づき…

【おせち】栗きんとんって栗だけじゃなかったのね!

こんにちはふぁそらです♪ クリスマスが終わってお正月準備も進んでいるでしょうか? おせち料理。 みんなが集まって食べるおせち料理は特別に美味しいですよね。 黒豆、伊達巻、田作りになます。縁起のよさそうな食べ物ばかりでありがたいですね。 例年おせ…

【簡単】鶏肉のマヨケチャ焼き♪子供も大喜び!

こんにちはふぁそらです♪ 鶏肉と言えばフライドチキンやから揚げに親子どんぶりなど幅広い料理に大活躍ですよね。 もも肉や胸肉。用途によって使い分けてバリエーション豊富。 たんぱく質も豊富で栄養満点。 値段も安くて我が家では食卓に上がる頻度は高いで…

【簡単】とろとろ玉子の甘酢あんかけ♪

こんにちはふぁそらです♪ とろとろな玉子が美味しいスクランブルエッグ?のようなものに甘酢をかけてかに玉風にした卵料理を作ってみました。 あと一品足りないなぁという時に材料少なくて簡単にできるのでおすすめです♪ 甘酢はレンジで加熱するので鍋を汚す…

食欲全開!ガパオライス♪炒めるだけで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ 冷蔵庫の中身が乏しい時や今日のご飯は簡単にしたいな~っていうときありませんか? 私がそんな時によく作るガパオライスを紹介します。 安い豚挽き肉でタイ料理が簡単にできるのでお勧めです! 材料(4人分) 豚挽き肉 400g 玉…

ボーソー米油で!鮭ときのこのクリームパスタ!♪

こんにちはふぁそらです♪ 魚が嫌いな娘たちのために骨を取らなくても魚を食べられるようにパスタにしてみました。 魚が嫌いな理由は「食べにくいから」なんです。。。 あとはパサパサしているから。 そんな魚もボーソー米油で美味しく調理できました! きの…

今日は作りたくない!そんな時にも大活躍♪作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日に作り置きを作っていたらハプニングが起きて出来上がりが夜になってしましました(^^; 夜は写真がいまいち映えないですね。 夜でもきれいに写真を撮る方法があったら知りたいです! さあタイトルにも書きました。晩御飯作るの面…

母直伝いくらのしょう油漬け♪お家で簡単に

こんにちはふぁそらです♪ もう鮭の季節も終わり?? 遅くなってしまいましたが、みんな大好きいくらのしょう油漬けです。 今年は生筋子が高くてなかなか買う機会がなかったのですが、次女の誕生日パーティーに合わせて奮発しちゃいました。 このきらきら光る…

デミグラスソースのなだれ!ふわとろオムライス♪

こんにちはふぁそらです♪ 10月からボーソー米油部部員として活動しています。 米油の魅力をみなさんにお伝えすべく、色々な料理を作っていきます。 今月のテーマは「米油でつくるきのこ&旬野菜のレシピ」 ということでいつものオムライスをちょっと変えて…

思ったより簡単!ラザニア♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日の誕生日パーティーでのラザニアです。 ラザニアは茹でないでそのまま使うタイプのラザニアを使用しています。 ミートソースもホワイトソースも冷凍してあったものなので重ねて焼くだけで簡単に出来ちゃいます♪ 上にはピザ用チ…

大好き!ローストビーフとチーズダッカルビとイカスミパスタ♪

こんにちは肉が大好きなふぁそらです♪ 先日の次女の誕生日パーティーで作ったローストビーフです。 牛肉なんて高級なお肉は特別な時にしか買いません。 誕生日パーティーは特別な日なので堂々と牛肉を買えます! とはいっても100g168円の激安外国産牛…

カキフライと蒸しガキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 次女の大好きな牡蠣。 先日の次女の誕生日パーティーで作ったものです。 パーティーには絶対出してねと言われた牡蠣料理です。 家族全員大好きなので2品も作っちゃいました。 本当は生の牡蠣を殻のままつるんと食べたかったのです…

しめ鯖サラダとオニオングラタンスープ♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒さのせいか風邪をひいてしまいました。 のどが痛い程度ですが、何をするにもだるいですね。 健康が一番です。 先日の誕生日パーテイーで作ったものの中から2品ご紹介します。 しめ鯖サラダ 次女の大好きなしめ鯖をサラダにしてみ…

おしゃれで簡単前菜4種♪ パーティーに

こんにちはふぁそらです♪ 先日次女の誕生日パーティーを開きましてその時に作った前菜をご紹介します。 どれも次女の好きなものばかりで構成しているので、栄養のバランスなどはあまり考えていません(^^; とりあえず、味と見た目で勝負です!何を勝負するの…

誕生日パーティー♪ あと何年できるかなぁ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年2回娘たちの誕生日パーティーを欠かさずに開いてきました。 娘がお友達を呼びたいと言ったときには、家族のパーティーとお友達のパーティーを2回開いたりもしましたね。 年2回のこのパーティーは娘たちの為でもあるんですが…

大量の豚挽き肉でハンバーグ♪

こんにちはふぁそらです♪ 豚挽き肉が安いので大量に買って大量に料理して大量に冷凍保存しています。 この日は800gのパックを全部ハンバーグのたねにしました。 本当は牛肉がたっぷりの合いびき肉で上品なハンバーグを作りたいのだけど、牛肉入るとグー…

創味シャンタンは主婦の味方♪ うどん鍋

こんにちはふぁそらです♪ 創味シャンタン大活躍してます。 簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう! 味つけがこれ一つで簡単に出来てしかも美味しい! 今まで創味シャンタンってお値段が張るというところで購入はしなかったんですが、それは間違いでした…

出汁が出まくる手羽元鍋♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日の晩御飯にみんなで鍋を食べました♪ 平日はそれぞれ忙しく晩御飯を食べる時間はバラバラなんです。 だから全員が休みの日はなるべく晩ご飯を一緒に食べるようにしています。 鍋だと準備も簡単だしみんなが揃ったらすぐに食べら…

お店の味が自宅で簡単に!ミートソースの作り方♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 毎朝布団から出られない病にかかっていますが、気合を入れて起きてます。 起きると窓に結露の水滴がたくさんついていてそれをワイパーでとるのが日課になっています。 これ本当にどうにかならないですかね? 窓周りに…