ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

料理

夏にピッタリレモン香るイカとブロッコリーのパスタ♪材料たった4つ!

こんにちはふぁそらです♪ 「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」 レシピモニター参加中】 夏のかんたんランチ料理レシピ スパイスレシピ検索 こちらのモニターに参加していてスパイス4種類をプレゼントして頂きました! かんたん夏ランチというこ…

北海道の郷土料理三升漬♪辛くて旨くてくせになる。

こんにちはふぁそらです♪ 旨辛でご飯のお供にぴったりの三升漬けご存じですか?, 最近まで知らなかったのですがこの料理、北海道、東北地方の郷土料理だったんですね! ほぼ北の大地から出たことがないので、地元のことが日本全国通用すると思っている田舎…

母は365日休みなし!少しでも楽をしましょう♪

こんにちはふぁそらです♪ 世の中はお盆休みですね~ 私はお盆なんか関係なく普通に仕事です(^^; 暑くて食事作りも苦労しますよね。 今日の北の大地は朝方寒くて日中は25度にも満たない気温。毎年のことですが、本当に北の大地の夏は短くて、もう夏が終わっ…

お弁当って毎日大変ですよね~

こんにちはふぁそらです♪ いきなりですが、お弁当ってワンパターンになりません??ふぁそら家のお弁当も超ワンパターン(^^; だって朝って忙しいから特別なことなんかしてられないんですよ! だから前の晩のおかずをメインに作り置きをちょいちょい入れて卵…

フレッシュバジルでジェノベーゼソース♪松の実がないのでピーナッツで代用

こんにちはふぁそらです♪ 暑いですね~。夏を精一杯感じて生きている気がします。 作物もお日様の光を十分に浴びて凄まじい成長を遂げています。 家庭菜園のバジルが豊作なのでジェノベーゼソースを作ってみました。 材料 バジル 50g にんにく 1片 ピー…

肉の旨味がたっぷりパテ・ド・カンパーニュ♪ワインによく合う

こんにちはふぁそらです♪ この前行ったカフェバーで大好きなパテドカンパーニュを頼んだら、美味しすぎて自分で作っちゃいました! 私の大好きなお酒のおつまみの一つで、もう何度も何度も作っている料理なのですが、 最近全く作っていませんでした。 なぜだ…

夏バテ知らず!炊飯器で作る鶏手羽元のさっぱり煮♪

こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑くて料理なんてしたくない! でも外食ばかりはお金がかかる! 火をなるべく使わないで簡単に済ませたい! 毎日そうめんばかりじゃ飽きちゃう! こってり料理なんて夏バテで食べられない! でもちゃんと食べないと体が心配! …

キッシュロレーヌ♪チーズとベーコンがたまらない!

こんにちはふぁそらです♪ ビールやワインにぴったりキッシュロレーヌ作りました。 このキッシュロレーヌはロレーヌ地方が発祥で、パイ生地を型に敷いてその中にベーコンとグリュイエールチーズを入れ卵と生クリームを流し込んで焼いたフランスの郷土料理です…

イカとブロッコリーの花椒炒め♪~ビールによく合う~♪

こんにちはふぁそらです♪ 「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 【レシピブログの「刺激がやみつき!辛味スパイス料理対決」レシピモニター参加中】 辛味スパイス料理レシピ スパイスレシピ検索 辛味スパイスということで…

ラム好きにはたまらない!生ラムの花椒炒め♪

こんにちはふぁそらです♪ 「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させてもらってます。 参加するにあたってモニターに応募したら、当選しましてこちらが届きました。 【レシピブログの「刺激がやみつき!辛味スパイス料理対決」レシピモ…

作り置き料理で平日ラクラク~

こんにちはふぁそらです♪ 写真がぶれていてすみません>< カメラ確認したらこの1枚しかありませんでした(^^; しかもとっぱじめにもってくるってどうなの?って感じですよね~(笑) ひじきの煮物 卵の味噌漬け マカロニサラダ 手作りマヨネーズ ハーブ香る…

発見!手作りマヨネーズは簡単にできます♪

こんにちはふぁそらです♪ マヨネーズって意外と簡単に作れるんですね! 材料も家にあるものだけで出来ちゃいましたよ~。新鮮なマヨネーズの味は市販の物とは全然違別物ですね! サラダはもちろん揚げ物にかけたり、炒め物のソースにしたり、お浸しにかけた…

石窯ドームで鶏のから揚げ♪油使わずヘルシーに

こんにちはふぁそらです♪ 最近暑い日が続いていますね。 夏バテ気味になっていませんか? 冷たいものばかり食べたり飲んだりしていませんか? キッチンに立つのが面倒・・・ ささっと簡単に晩御飯の支度をしたい・・・ こんな暑い日にに揚げ物なんてしたくな…

固くなったフランスパンを救済♪~夏野菜とパンの炒め物~

こんにちはふぁそらです♪ フランスパンを買ったけど、食べきれなくて放置していたら固くなっちゃった・・・ なんてことありませんか? そんなフランスパンを救済する為に作りました。 夏野菜をふんだんに使った炒め物です。 野菜のうま味とベーコンのコクが…

安くて美味しい豚こま切れ肉の簡単レシピ♪~調味料一つでできる~

豚肉とズッキーニのクレイジーソルト炒め 豚肉の青じそドレッシング炒め こんにちはふぁそらです♪ 豚こま切れ肉って安くていろいろ活用できて便利ですよね。 野菜と炒めるとかさましできて栄養も取れて一石二鳥です。 献立に困ったときにも簡単に調味料一つ…

作り置きで平日楽ちん♪~節約にも~

こんにちはふぁそらです♪ 休日の作り置きおかずです。 仕事に育児に家事に毎日時間に追われて主婦って大変ですよね。夕方はもうクタクタで晩御飯のメニューを考えるのも面倒なくらい。 そんな時に作り置きがあれば平日のご飯支度が断然楽になりますよね~。…

ヘルシー生春巻き♪~巻き方のコツ~

こんにちはふぁそらです♪ ベトナム料理の定番生春巻き。薄い皮が異国の地を漂わせる味と香りで、中身には野菜をたっぷり入れて辛くて甘いチリソースをつけて頂きます。 この辛くて甘いチリソースが病みつきになるほどうまい! これだけでお酒のおつまみにな…

しっとりジューシー巻かない鶏ハム♪~フリーザーバッグで簡単~

こんにちはふぁそらです♪ 鶏むね肉で作る安くておいしい鶏ハムです。 鶏むね肉は高たんぱく低カロリーで筋肉つけたい人には絶好の食材ですね。しかも安くて美味しくて、アレンジ自在。お弁当にもばっちり。フリーザーバッグで作っているのでパサつきもなく、…

濃厚オニオングラタンスープ♪材料たったの3つ!炒め玉ねぎが甘すぎる!

こんにちはふぁそらです♪ 休日に作るひま料理の代表作オニオングラタンスープです。 本当は手間ひま料理と言いたいところですが、(手間)かかってません^^; かかってるのは(ひま)だけです。 これがまた底知れず美味しい!美味しいというか甘い!そして濃厚!…

ガッツリ食べたい人の究極のハンバーガ♪~バンズから手作り!高さ10センチ以上!

こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にハンバーガーを大満足サイズで作りました。 バンズから作った自家製ハンバーガーは自分の思いどうりの大きさに作れて いいですね。それに思いついた具を全部入れて夢のようなハンバーガーもできますね! 今回の…

炊飯器で簡単♪~豚の角煮~

こんにちはふぁそらです♪ がっつり食べたい日に豚の角煮が出てきたら嬉しいですよね~♪脂と肉のハーモニーが素敵すぎる。 プルンプルンの脂と肉の旨みが詰まった肉の部分に味がよ~くしみ込んで美味しい! 甘じょっぱい味付けの豚の角煮。大好きです♪ 材料 作…

とうもろこしとズッキーニの海に浮かぶトマトの島♪~電子レンジで簡単~

こんにちはふぁそらです♪ 夏にぴったり。冷製食べるおかずスープを作ってみました。 題して「とうもろこしとズッキーニの海に浮かぶトマトの島♪」 スープのベースはトウモロコシとズッキーニのペーストです。電子レンジとフードプロセッサーで鍋いらず。簡単…

フライパンで簡単ローストビーフ♪

こんにちはふぁそらです♪ 大好きなお肉料理!ローストビーフです! ワインやビールにも合うし、メイン料理にもおつまみにもいいですね。サラダに乗せたりサンドイッチにしたりバリエーションいろいろです。 スーパーで激安の牛肉を見つけてウキウキしながら作…

野菜のうま味たっぷりラタトゥイユ♪

こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜の美味しい季節になりましたね。我が家の家庭菜園もだいぶ育ってきて収穫したものもあります。 スーパーではいろいろな夏野菜があって選ぶのが楽しいですね♪しかも安い! ズッキーニもパプリカもトマトも100円以下。夏は野…

簡単チーズハットグ♪~ホットケーキミックスで~

こんにちはふぁそらです♪ チーズがびよ~~~~ん。カリッとした食感の後に甘さとしょっぱさが一緒にやってきてチーズがとろ~り。 うま~い! ちょっと前まで巷で話題だったチーズハットグです。もう何度も作っていますが、写真を撮るのが難しい!! チーズ…

絶品♪鶏もも肉のトマト煮込み~きのう何食べた?~

こんにちはふぁそらです♪ 私の中でドラマ「きのう何食べた?」のレシピを再現するのが流行っています。 シロさんとけんじの食事シーン大好きです♪二人とも美味しそうに食べますからね!美味しそうに何かを食べる人を見るのって幸せな気持ちになりますよね。 …

簡単作り置き

こんにちはふぁそらです♪ 休みの日は少しでも時間があると作り置きを用意しています。だいたい副菜を作り置きして、メイン料理は作りたてをっていうのが多いです。 あとはお弁当に入れるようにいろどりも考えて・・・ でもなかなかね(^^; 今回の作り置きは …

コールスローサラダ~きのう何食べた?#3

こんにちはふぁそらです♪ 最近食欲が止まらなくなって困っています>< お腹はいっぱいなのに常に何か食べたい衝動にかられてます。 異常でしょうか?? そんな時に野菜なら大丈夫!と変な自信をもってこのコールスローサラダを食べてしまいました。 この選…

ガパオライス♪~フレッシュバジルで風味よし~

こんにちはふぁそらです♪ 先日の風の強い日に家庭菜園の野菜たちが心配で、支柱を立てたり風対策をしていました。そんな中バジルたちは元気にすくすく育っていました。 割とすぐに伸びてどんどんわき目が出てきて摘心作業が楽しいですね♪ その摘心したバジル…

基本のトマトソース♪~野菜のうま味たっぷり~

こんにちはふぁそらです♪ 昨日はすごい強風でした。窓を開けると部屋中のものが飛んでいくんじゃないか!くらいの勢いでちょっぴり怖かったです。 そんな日は外出せずにじっくりトマトソースでも作りましょう~ ということで、基本のトマトソースです。 野菜…