ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

炊飯器やレンチンで簡単作り置き♪ これで平日ラクできる!

こんにちはふぁそらです♪ 今週は予定がたくさんで作り置きをあまり多くは作れませんでした。 なのでパパっとできるものばかりです。 電子レンジや炊飯器を使って簡単に済ませました。 左上から時計回りに 豚の角煮 手羽元と大根の煮物 タコとわかめの酢味噌…

売っているのとは違う!お家で作るりんごジャム♪

こんにちはふぁそらです♪ りんごが美味しいですよね! 生で食べるのはもちろん、焼いても煮ても美味しい! ということで今回はりんごのジャムを作ってみました。 売っているものとは全く違いますね。りんご感が前面に出て、とっても美味しい! ジャムってい…

かき氷シロップ余っていませんか?キラキラ輝く琥珀糖を作ってみよう!

こんにちはふぁそらです。 北の大地は冬本番で日中もマイナスの気温の真冬です。 短い夏を楽しんだかき氷シロップが冷蔵庫で奥の方に追いやられていませんか?季節が終わると使わなくなっちゃいますからね。 来年の夏まで取っておくのもねー。 と悩んだ挙句…

食欲全開!ガパオライス♪炒めるだけで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ 冷蔵庫の中身が乏しい時や今日のご飯は簡単にしたいな~っていうときありませんか? 私がそんな時によく作るガパオライスを紹介します。 安い豚挽き肉でタイ料理が簡単にできるのでお勧めです! 材料(4人分) 豚挽き肉 400g 玉…

チョコとラズベリーのマフィン♪天然酵母で味わい深く!

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母でパン作りをして余った酵母でマフィンを焼きました。 冷凍庫のラズベリーが余っていたのでチョコチップと合わせてみました。 何とも味わい深い天然酵母の旨味が粉に出ていて、爽やかなラズベリーとコクのあるチョコ…

ボーソー米油で!鮭ときのこのクリームパスタ!♪

こんにちはふぁそらです♪ 魚が嫌いな娘たちのために骨を取らなくても魚を食べられるようにパスタにしてみました。 魚が嫌いな理由は「食べにくいから」なんです。。。 あとはパサパサしているから。 そんな魚もボーソー米油で美味しく調理できました! きの…

【ホシノ天然酵母】不細工な角食。

こんにちはふぁそらです♪ 大好きなホシノ天然酵母で角食を作りました。 芳醇な香りが部屋中に充満してなんとも満ち足りた気分になれるこのパン。 発酵にめちゃくちゃ時間がかかりますがこの間はワクワクしながら待てますね♪ 今回の角食は不細工に焼きあがっ…

今日は作りたくない!そんな時にも大活躍♪作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日に作り置きを作っていたらハプニングが起きて出来上がりが夜になってしましました(^^; 夜は写真がいまいち映えないですね。 夜でもきれいに写真を撮る方法があったら知りたいです! さあタイトルにも書きました。晩御飯作るの面…

フライパンで簡単!焼きりんご

こんにちはふぁそらです♪ りんごをたくさん頂いてどうしようかと思っていたところにまた頂いて ありがたい!これはもう生で食べるのは限界があるから焼きリンゴにしよう!と作ってみました。 りんごは焼くと食感から味から全然違う食べ物になるんですねー。 …

母直伝いくらのしょう油漬け♪お家で簡単に

こんにちはふぁそらです♪ もう鮭の季節も終わり?? 遅くなってしまいましたが、みんな大好きいくらのしょう油漬けです。 今年は生筋子が高くてなかなか買う機会がなかったのですが、次女の誕生日パーティーに合わせて奮発しちゃいました。 このきらきら光る…

小さくて可愛い!ラズベリーのムース♪クリスマスにも

こんにちはふぁそらです♪ 冷凍庫のラズベリーを消費するためにムースを作りました。 12センチン小さいケーキです。一人でも食べられそうな大きさですね。 クリスマスの飾りをつけて一足早いクリスマスケーキにしてみました♪ 材料(底のとれる12センチ丸…

デミグラスソースのなだれ!ふわとろオムライス♪

こんにちはふぁそらです♪ 10月からボーソー米油部部員として活動しています。 米油の魅力をみなさんにお伝えすべく、色々な料理を作っていきます。 今月のテーマは「米油でつくるきのこ&旬野菜のレシピ」 ということでいつものオムライスをちょっと変えて…

切って盛るだけ!フルーツを楽しもう♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日の次女の誕生日パーティーのネタが続いてますが、ご了承ください(^^; パティーの様子はこちらです このパーティーで次女が一番楽しみにしていたのがこの料理です。 料理? フルーツ盛り合わせですね。 長女が果物アレルギーなの…

思ったより簡単!ラザニア♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日の誕生日パーティーでのラザニアです。 ラザニアは茹でないでそのまま使うタイプのラザニアを使用しています。 ミートソースもホワイトソースも冷凍してあったものなので重ねて焼くだけで簡単に出来ちゃいます♪ 上にはピザ用チ…

大好き!ローストビーフとチーズダッカルビとイカスミパスタ♪

こんにちは肉が大好きなふぁそらです♪ 先日の次女の誕生日パーティーで作ったローストビーフです。 牛肉なんて高級なお肉は特別な時にしか買いません。 誕生日パーティーは特別な日なので堂々と牛肉を買えます! とはいっても100g168円の激安外国産牛…

カキフライと蒸しガキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 次女の大好きな牡蠣。 先日の次女の誕生日パーティーで作ったものです。 パーティーには絶対出してねと言われた牡蠣料理です。 家族全員大好きなので2品も作っちゃいました。 本当は生の牡蠣を殻のままつるんと食べたかったのです…

しめ鯖サラダとオニオングラタンスープ♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒さのせいか風邪をひいてしまいました。 のどが痛い程度ですが、何をするにもだるいですね。 健康が一番です。 先日の誕生日パーテイーで作ったものの中から2品ご紹介します。 しめ鯖サラダ 次女の大好きなしめ鯖をサラダにしてみ…

おしゃれで簡単前菜4種♪ パーティーに

こんにちはふぁそらです♪ 先日次女の誕生日パーティーを開きましてその時に作った前菜をご紹介します。 どれも次女の好きなものばかりで構成しているので、栄養のバランスなどはあまり考えていません(^^; とりあえず、味と見た目で勝負です!何を勝負するの…

誕生日パーティー♪ あと何年できるかなぁ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年2回娘たちの誕生日パーティーを欠かさずに開いてきました。 娘がお友達を呼びたいと言ったときには、家族のパーティーとお友達のパーティーを2回開いたりもしましたね。 年2回のこのパーティーは娘たちの為でもあるんですが…

外はカリッと中ふんわりバゲット♪ 

こんにちはふぁそらです♪ たまにしか焼かないバゲット。 焼きたいのは山々。でも消費が追い付かないのであまり焼けないんです・・・ だから一向に上達しないんですよね。 今回はスピード発酵で、捏ねはじめから焼き上がりまで約4時間。 イースト多めなせい…

今週の作り置き♪ 紫入れるとおしゃれになる!

こんにちはふぁそらです♪ 寒い日が続いてますが皆さんいかがお過ごしですか? いつもブログを読んでくださりありがとうございます! 平日楽するために休日の午前中を使って作り置きを作っています。 これが超便利で忙しくて疲れている平日に大活躍です! 左…

サクッとふんわり甘~い幸せ ダックワーズ♪

こんにちはふぁそらです♪ アーモンドとメレンゲでできているこのお菓子はマカロンとも似ているけれど、もっとふわふわでクリーミーな味わいです。 ブッセとも似ていますよね。ブッセとの違いはちょっと判らないけれど、どっちも美味しいことは間違いないです…

大量の豚挽き肉でハンバーグ♪

こんにちはふぁそらです♪ 豚挽き肉が安いので大量に買って大量に料理して大量に冷凍保存しています。 この日は800gのパックを全部ハンバーグのたねにしました。 本当は牛肉がたっぷりの合いびき肉で上品なハンバーグを作りたいのだけど、牛肉入るとグー…

創味シャンタンは主婦の味方♪ うどん鍋

こんにちはふぁそらです♪ 創味シャンタン大活躍してます。 簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう! 味つけがこれ一つで簡単に出来てしかも美味しい! 今まで創味シャンタンってお値段が張るというところで購入はしなかったんですが、それは間違いでした…

ザクザクふんわりメロンパン ※メロンは入っていません!

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにメロンパンを作りました。なぜ久しぶりかと言いますと皮の部分のストックがなかったからです。 いつも皮の部分を大量に作って冷凍保存しているのですがずっと切らしていたんです。 皮の部分ってパンと一緒に作ると結構大…

ホシノ天然酵母の角食♪なかなか発酵しないです・・・

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地は本格的に冬が到来したようで昨日は大荒れです。 雪かきが面倒だなあ。。。 これから約半年、大変だけどダイエットと思ってやるしかないですね。 結構な運動量なんですよね。雪かきって。 気温が暖かいと汗だくになってし…

出汁が出まくる手羽元鍋♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日の晩御飯にみんなで鍋を食べました♪ 平日はそれぞれ忙しく晩御飯を食べる時間はバラバラなんです。 だから全員が休みの日はなるべく晩ご飯を一緒に食べるようにしています。 鍋だと準備も簡単だしみんなが揃ったらすぐに食べら…

作り置きは主婦の保険です♪

こんにちはふぁそらです♪ 今週も又作り置きのコーナーがやってまいりました。 平日楽するための作り置き。 いうなれば私の保険ですね。 もし私が病気になって動けなくなってもこれだけあれば1週間は持つでしょう。 まあ実際は私がいないと「保存容器から出…

濃厚とろける新感覚デザート!バスクチーズケーキ♪

こんにちはふぁそらです♪ バスクチーズケーキご存じですか? ローソンではバスチーという名前で売られていますね。 最近セブンイレブンでも発売されました。 表面を真っ黒に焦がすのが特徴で中は濃厚なチーズと生クリームのとろけるような食感が楽しめます。…

お店の味が自宅で簡単に!ミートソースの作り方♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 毎朝布団から出られない病にかかっていますが、気合を入れて起きてます。 起きると窓に結露の水滴がたくさんついていてそれをワイパーでとるのが日課になっています。 これ本当にどうにかならないですかね? 窓周りに…