ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

久々のバゲットは・・・

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにバゲットを焼いてみました。 エッジがきいてクープがぱかっと開いてかっこいいバゲット! のはずが・・・ なんじゃこりゃ~! これはどうしたことか。 クープを4本入れたのに1本だけ開いてあとは模様のようになってる。…

基本の型抜きクッキー♪お子様も楽しめる!

こんにちはふぁそらです♪ クッキーは好きですか? 私は大好き❤ サクッとカリッと一口食べれば甘くてバターの香りがふわっと広がって幸せになりますよね♪ 3時のおやつにコーヒーや紅茶と頂きたいですね。 今回は型抜きクッキーということで、お子様でも楽しく…

栗の甘露煮でモンブラン♪

こんにちはふぁそらです♪ ケーキの中で一番好きなのはモンブラン! 栗の味わい深さが大好きで甘栗もおやつにちょいちょい食べます。 今回は茶碗蒸しによく使う栗の甘露煮を使ってモンブランを作ってみよう!ってことで挑戦しました。 あの瓶に入ってるきれい…

レンジで簡単かぼちゃフォンデュ♪ハロウィンパーティーにもぴったり!

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地は朝晩ストーブが必要になってきました。 そこでこの時期のあるあるを一つ。 普段暖房をつけていない時はリビングのドアが開けっ放しでも何も問題ないので、そのままにしているのですが、暖房をつけ始めたらそうはいきませ…

【ホシノ天然酵母】だいぶ角が丸くなりました。

こんにちはふぁそらです♪ またまた角食を焼きました。 1回目はカクカク。 2回目は発酵具合を変えて挑戦するもまたもやカクカク。 3回目は生地量を5%減らして挑戦。なんとなくカクカク。 そして今回は4回目。 生地量を1回目から10%減らして挑戦してみま…

週末まとめて作り置き♪平日楽しましょう~

こんにちはふぁそらです♪ 今週も作り置きをアップしていきま~す。 日々の暮らしの中でお母さんは、仕事や家事や育児に超大忙しですよね。 特に毎日の食事作りは本当に頭を悩ませますよね。1日3回。毎日ですからね~。 献立考えるのも大変だし、買い物だっ…

とろ~りホクホク!鮭とじゃがいものグラタン♪フライパン一つで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ グラタンが恋しい季節になってきましたね。 熱々のグラタンをはふはふ言いながら食べるのって幸せですよね~ ホワイトソースがまろやかでチーズがとろ~り。 中身はなんだっておいしい! 今回は鮭とじゃがいもを入れてみました。 鮭…

ミイラパン♪ハロウィンパーティーにぴったり!

こんにちはふぁそらです♪ ハロウィンの季節ですね。 街中ではハロウィングッズが特設コーナーにたくさん並んでいたりしますね。 そもそもハロウィンとは秋の収穫を祝って悪魔を追い払うための宗教的な行事だったそうです。 今では誰でも楽しめる行事へと変化…

ボーソー米油でシフォンケーキ♪しっとりふわしゅわ~

こんにちはふぁそらです♪ レシピブログさんのボーソー米油部、部員募集に応募したところ思いがけなく選んでいただいて、この度ボーソー米油部員として1年間活動することになりました。 これからこのボーソー米油の美味しさをブログを読んでくださっている皆…

幸せの味マカロン♪

こんにちはふぁそらです♪ マカロンを久しぶりに焼きました。 マカロンとは卵白と砂糖とアーモンドを使った焼き菓子です。砂糖の分量が多くとっても甘いお菓子です。 中に挟むものもチョコレートガナッシュや、ジャムなど甘いものなので、本当にあまあまです…

まだまだカクカク。もっと丸っこいのがいいんです。

こんにちはふぁそらです♪ 前回焼いた角食もカクカクだったので、生地量を5%減らして挑戦してみました。 結果は・・・ またしても失敗です。 5%減らしただけじゃダメだったんですね~。 生地量は 強力粉 350g → 332g 砂糖 20g → 19g スキムミ…

塩焼きだけではない!さんまの美味しい食べ方。さんまロール♪

こんにちはふぁそらです♪ 秋の味覚と言えば「さんま」 塩焼きにしたり、煮つけにしたり。 刺身もいいですね~♪ どんな調理法でも大好きなさんま。 その調理法の中でも好きなのがこのさんまロールです。 中には青じそをたっぷり巻いて味噌で味付けします。 さ…

【ホシノ天然酵母】あんぱん♪あんこって美味しいですよね。

こんにちはふぁそらです♪ もうめっきり秋になって、朝晩はストーブが必要なんて家庭もある北の大地。 我が家は割と暖かいのでまだ暖房はつけていませんが、朝起きると窓に結露が・・・。 毎年この結露には手を焼いています。 あとは洗濯物が乾かない問題です…

平日楽したっていいよね!今週の作り置き♪

こんにちはふぁそらです♪ 今週も作り置きを作りました。 毎週休日に作り置きをせっせと作っているのですが、これは誰のためでもなく自分の為なんですよね。 平日自分が楽したいから休日にまとめて作る。 料理は出来立てが美味しいに決まってる。 そうしたい…

タコとしょうがの炊き込みご飯♪ 我が家で大人気!【レシピ】

こんにちはふぁそらです♪ たことショウガの炊き込みご飯を作りました。 タコの旨味としょうがのすっきりした味わいがいいですね~ 八方だしでお米が旨味を吸ってとっても美味しい♪ 秋はやっぱり炊き込みご飯! いろんな具材で楽しみたいですね。 材料 たこ …

ほっこり美味しいサツマイモのグラタン♪ 【レシピ】

こんにちはふぁそらです♪ さつまいも美味しいですよね。 我が家ではさつまいもはだいたいスイーツにすることが多いんですよね。 なかなかさつまいものおかずというのが家族に受け入れられなくて・・・。 食べないことはないんですが、あまり進まないんです。…

かぼちゃコロッケ♪とろ~りチーズがたまらない!!!レシピあり

こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節になりましたね。 先日大きなカボチャの半分を頂いたので、コロッケ作ってみました! 毎年カボチャの季節になると意気込んで作るこのカボチャコロッケ。 揚げたてが最高に美味しいんですよ~。 材料 かぼちゃ…

【レシピ】チョコチップマフィン♪ホットケーキミックスで簡単に!

こんにちはふぁそらです♪ 10月に入って街中は徐々にハロウィンの雰囲気になっていますね。 私も何かハロウィンっぽいもの作ってみようかなとまずは100均に行きました。 100均ではハロウィングッズがた~くさん置いてありました! その中からオーブン…

お弁当箱の汚れはキュキュットCLEAR泡スプレーで解決!

こんにちはふぁそらです♪ レシピブログさんのモニターに当選しましてキュキュット泡スプレーをプレゼントして頂きました。 フーディストアワード2019 【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】 お弁…

カクカク角食♪ 発酵の違いを比較した結果。

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の角食を初めて作ってみました。 山食は何度も作ってはいますが、角食はまた違いますね~。 ホシノ天然酵母は天然酵母の中でも割と簡単に挑戦できるので、初心者にもお勧めです。 1.5斤型なのですが、カクカクにな…

鯖缶で簡単炊き込みご飯♪新米の季節にぜひおすすめ!

こんにちはふぁそらです♪ 新米の季節になりましたね! 我が家も先日農家さんから玄米を90キロ購入致しました。 玄米なので毎日炊く分だけ精米しています。 精米機はこちらを使っています。 ≪250円クーポン配布中≫精米機 アイリスオーヤマ RCI-B5-W ホワイ…

ホットケーキミックスで簡単に♪ふわふわチョコチップ蒸しパン!

こんにちはふぁそらです♪ 小さいころに母がよく作ってくれた蒸しパンが食べたくなり作ってみました。 フーディストアワード2019 【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】 材料 (プリンカップ5個分…

ホルモンキムチーーーーズ!ビールがいくらあっても足りない・・・。

こんにちはふぁそらです♪ 今夜はビールがめっちゃ進むおつまみを紹介します。 ホルモンとキムチとチーズ。私の大好きなおつまみ3つを贅沢に合わせちゃいました! 味つけはなし! 誰でもできる超簡単料理です^^ 家帰ってパパっと作ってプハ~っとビール飲…

濃厚かぼちゃプリン♪材料5つで簡単に

こんにちはふぁそらです♪ もうすっかり秋の気配を感じる北の大地です。 いも、くり、かぼちゃを使った料理やお菓子がたくさんアップされてて 食べたくなっちゃいますよね~。 先日大きな大きなカボチャの半分を頂いたのでかぼちゃのプリンを作ってみました。…

美味しすぎる和風パスタ♪ 味付け簡単!

こんにちはふぁそらです♪ パスタが大好物です。 オイル系、トマト系、クリーム系全部好きです♪ 今回は和風系を簡単に作ってみました。 きのことベーコンの美味しさが八方だしによって十分に引き出されて、パスタに絡み合ってとっても美味しい1品になりまし…

今週の作り置き♪ 献立に悩んだら・・・

こんにちはふぁそらです♪ 毎週毎週飽きもせず作り置き料理を作っています。 休日2時間あれば作れるので朝のうちパパっと作ってしまって、あとは休みの日を堪能します。 とはいっても、母たるもの家事がたくさんあってゆっくりはできないですがね。 私の休日…

惣菜パンの王道といえば・・・!ふわふわマヨたまパン♪ 

こんにちはふぁそらです♪ タイトル通り、皆さんは惣菜パンの王道はなんだと思いますか? 私はなんと言ってもマヨたま!それにハムチーズ!それにウインナーパン!それにそれに・・・ いっぱいあり過ぎて絞れない^^; 今回はボリュームたっぷりマヨたまパンです。…

本物のモンブラン♪やっぱり栗は美味しいね~

こんにちはふぁそらです♪ 先日長女の誕生日パーティーを開催しまして、その時に作ったケーキです。 毎年希望を聞いて手作りしているんですが、今年の希望は「一人でワンホールのモンブランを食べる!」でした。 一人で食べるってどんだけ~って思いましたが…

サーモンとホタテのカルパッチョ♪刺身よりも少ない量でボリューム満点!

こんにちはふぁそらです♪ 先日の誕生日パーティーに作った1品です。 サーモンもホタテもみんな大好きなので大好評でしたよ~ 刺身にすると結構な量のお魚が必要ですが、カルパッチョって薄く切るから少なくて済むんですよね。 それに見栄えもきれいだし、パ…

ガーリックシュリンプ♪ 冷凍むきエビで簡単に!

こんにちはふぁそらです♪ 長女の誕生日パーティーで作った一品ガーリックシュリンプです。 普段えびは高いのでめったに買わない我が家ですが、お祝い事の時は奮発しちゃいます。 でも冷凍エビですがね(^^; このエビ大きいんですよ! レモンの大きさと比べて…