ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

とろ~りがたまらない!カマンベールフォンデュ♪

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーをさせて頂いているPanasonicの運営する食のポータルサイトEATPICKさんの燻製マニア部でレシピ開発をさせて頂きました。 ハム工房古都さんのチョリソーを燻製にし、カマンベールチーズフォンデュに。 ピリッと辛いチョ…

お好み焼き?ハンバーガー?

こんにちはふぁそらです♪ キャベツがたくさんあったのでお好み焼きをしようと思ったのですが、なんかひねりたいなぁと。 そういえばお好み焼きって糖質だよね?小麦粉使うし、キャベツ除けばパンみたいだよね? と思いハンバーガーのバンズに見立ててみるこ…

塩が重要!フレンチトースト♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼ご飯にフレンチトーストを焼きました。 ひたひたの卵液に砂糖たっぷり、塩も割と多く入れて焼くのが好きです。 食べたらジュワ~っとする甘くて少ししょっぱいの。 私のフレンチトーストは結構塩が入るんです。 www.hakat…

名もなきおつまみ♪

こんにちはふぁそらです♪ 晩酌のおつまみに作りました。 名もなきおつまみ ナスを焼いてクリームチーズと醤油糀とネギを乗せたものです。 1人前です。 スキレットで作るとなんだか上品ですね。 洗い物も少なくていいし、ちゃちゃっと作ることが出来るのでお…

【ご飯が進む!】麻婆大根♪

こんにちはふぁそらです♪ 大根とひき肉が余っていたので麻婆大根にしてみました。 旬を迎える大根。 今の時期の大根は甘くて瑞々しく柔らかいですよね。 スーパーでも割と安く手に入るお助け食材ですね。 いろんな調理法がありますが、今回ご紹介するのは驚…

シンプルが一番!食パン♪

こんにちはふぁそらです♪ パンって美味しいですよね~。 粉の旨味が好き。 シンプルなパンこそ小麦の味わいが際立ちます。 フルーツサンドにするつもりで焼いたこのパン。 フルーツサンドにしたもののいつもと違う生クリームで作ったら見事大失敗 改めて経験…

自分のためのパンを焼く!くるみとオレンジとクリームチーズ♪

こんにちはふぁそらです♪ いつも家族の好きなパンを焼いています。 消費のことを考えるとどうしても家族優先になりがちです。 だけど、今回は自分の為に私の好きなパンを焼きました。 私の好きなパン。 その時々によって違うけれど、今回はふわふわのパン生…

燻製ベーコンの本格カルボナーラ♪

こんにちはふぁそらです♪ けむらん亭で燻したベーコンをカルボナーラにしてみました。 生クリームは使わずに卵とベーコン、粉チーズで本場風に仕上げました。 燻製したベーコンからいい味が出てスモークの風味豊かな極上カルボナーラになりました。 燻製ベー…

ズッキーニときのこのバルサミコ醤油糀炒め♪

こんにちはふぁそらです♪ この時期には珍しくズッキーニが売っていました。 小さめサイズのが2本で198円。 ズッキーニ大好きなので即買い。 あれこれ考えましたが、炒め物にすることにしました。 今回はイタリアンと和食の融合。 なんだかバルサミコ酢を使い…

これな~んだ?

こんにちはふぁそらです♪ 昨年剣淵Viva マルシェさんのキャンペーンに当選した景品を使ってかわいいピンクのものを作ってみました。 たくさんの農産物を頂きましたが、その中でも ノーザンルビーというじゃがいも これがピンク色で可愛いんです♪ 外見は普通…

あると便利!作り置き♪ 

こんにちはふぁそらです♪ 作り置き久々ですね。 だいぶ前に作ったものですが、文章を書く時間がなくてこんな時期になってしまいました 作り置き自体は毎週作っているのですが、ゆっくり写真を撮る暇がなく作って冷蔵庫へ直行。その週のうちに消費となってし…

あんこたっぷり!あんパン♪

こんにちはふぁそらです♪ あんこを包む作業が苦手です。 どうしてもたくさん入れたい欲が出てしまいはみ出してしまうからです。 今回はそんな心配もなくたっぷりあんこを入れることが出来る成形に挑戦してみました。 材料 生地 フィリング 作り方 捏ね・1次…

焼きたては最高の幸せ!総菜パン♪

こんにちはふぁそらです♪ 総菜パンを色々作りました。 やっぱり食事にはこういうパンが手軽に食べられていいですね。 朝ご飯や昼ご飯にも。 ラインナップは ツナチーズ ミートボール マヨタマ どれも美味しくてついつい食べらさる~(笑) 材料(10センチ×高…

【裏ごし・オーブン不要】塩スイートポテト♪

こんにちはふぁそらです♪ スイートポテトが大好きでいつも食べたいと思うのですが、作るのが面倒なんですよね。 何が面倒って、さつまいもを裏ごしするのが面倒すぎるんです。 あれ、何気に力と根気がいりますよね。 一度やり始めたら面倒でもやるしかない。…

【ザ・おつまみ】カズチー♪

こんにちはふぁそらです♪ ザ・おつまみ 作りました。 お正月と言えば数の子。 大好きな数の子ですが、高価なので我が家ではお正月にしか食べられません。 その数の子をまたまた大好きなチーズと合わせて素敵なおつまみに。 その名もカズチー 材料 作り方 材…

わさびが決め手!ピリッと辛い大人の和風パスタ♪

こんにちはふぁそらです♪ ピリッと辛いわさびをアクセントにパスタを作ってみました。 味付けは醤油糀で。 「醤油糀」美味しいですね~ 旨みと甘みが際立つ料理屋botanさんの醤油糀。 ryouriya-botan.com ご飯に乗せて食べたり、野菜につけて食べたり、納豆…

びっくり!エンゼルパイをクリームでサンドしたら・・・

こんにちはふぁそらです。 エンゼルパイサンド。 フルーツサンドの中身をエンゼルパイにしてみました。 これね、見た目がちょっと悪いけどめちゃくちゃ美味しかったんですよ! 甘ったるくてくどい?? いえいえ全くくどくない。逆に爽やか?? なのにカロリ…

【panasonicけむらん亭】で燻製サラミのピンチョス♪

こんにちはふぁそらです♪ 燻製大好き♪ 食材を燻すだけでどうしてこんなにもお酒に合うおつまみが出来るんでしょう?? panasonicけむらん亭最高です! ハム工房古都さんのソフトサラミ。 これ本当に美味しくてびっくり! 一口食べるごとにウマッ! って自然…

私の休日はパン焼きから始まる♪

こんにちはふぁそらです♪ 休日は必ず朝一でパンを焼きます。 これが楽しみなんですよね~ 朝早く起きて仕込みをし、発酵の間に筋トレ(笑) これが休日の朝のルーティーン。 朝ご飯はだいたいパンが焼きあがる頃。 焼きたてのパンと作りたてのスープと。 最…

ショートケーキ缶ならずショートケーキ瓶と今年の目標。

こんにちはふぁそらです♪ 生クリームが少し余ったので今流行りのショートケーキ缶ならずショートケーキ瓶を作ってみました。 実はフルーツサンドを作ろうと思って材料を用意したのだけれど、失敗しまして カットしたら生クリームがデロ~ン とても写真を撮る…

あけましておめでとうございます!今年も飯寿司から♪

こんにちはふぁそらです♪ 2022年始まりました。 みなさんにとってハッピーな1年になることを願います✨ 毎年恒例の飯寿司を漬けました。 年の瀬になるとやっぱり飯寿司がないと寂しいですね。 ところで飯寿司って北海道や東北の郷土料理なんですってね。 …

2021年ありがとう!

2021年が終わろうとしています。 みなさん今年はどんな年でしたか? コロナに振り回された年だったでしょうかね。 私はというと食に深くかかわった1年でした。 今年の初めにパンシェルジュ検定を受験すると決めて3月に受験。 見事合格し、資格を取りまし…

ウールロールパン?ウールロングパン?

こんにちはふぁそらです♪ ウールロールパン。 毛糸のようないでたちのふわふわした丸いパンですが、スティック状にアレンジしてみました。 切り込みの入れ方によってだいぶ雰囲気が違ってきますね。 中にはチーズを入れてみました。 材料(スティック食パン…

【おせち】伊達巻♪クッキングシートで焦げ防止!

こんにちはふぁそらです♪ あっという間に1年が過ぎようとしていますね。 クリスマスも終わり、年末年始に向けて何かと忙しいですね。 そしておせち料理の準備をする皆様も大変な時期ですね。 私はおせち料理は作らないで、のんびりお正月を過ごしたいと思っ…

簡単すぎる!和風カプレーゼ♪ 

こんにちはふぁそらです♪ 先日クリスマスパーティーをしまして、その時の前菜です。 切って並べるだけの超簡単前菜。 これが想像以上に美味しかったのでご紹介します。 材料(4人分) 作り方 材料(4人分) トマト1個 モッツアレラチーズ 100g 青じそ 2~…

【閲覧注意?】真鱈の子和えと煮物♪

こんにちはふぁそらです♪ 北海道の郷土料理 子和え。 これめちゃくちゃ美味しいです! 小さいころから味わっていたけれど、郷土料理とは知りませんでした。 スーパーに行くと真鱈の子の横につきこんにゃくが売っているので、自然に買っちゃいますよね。 しか…

我が家に新しい家電がやってきた! けむらん亭

こんにちはEATPICKアンバサダーのふぁそらです♪ EATPICKはパナソニックが運営する食のコミュニティーサービスです。 EATPICK(イートピック) この度燻製マニア部員に応募したところ、選んで頂きました。 panasonicけむらん亭のモニターをさせて頂くことにな…

クリスマス!シュトーレン♪

こんにちはふぁそらです♪ 今年もクリスマスに向けてシュトーレンを作りました。 ラム酒に漬けたドライフルーツが味わい深く、甘さの極みともいえるシュトーレン。 大好きです。 でも今年のは上手くできなかったなぁ。。。 今回はレシピはありません。 大体去…

簡単!ストロベリーアイス♪

こんにちはふぁそらです♪ イチゴのアイス作りました。 フルーツサンドが食べたくて生クリームを買ったのだけど、急に面倒になって予定変更。 缶詰のいちごを使ってアイスにしました。 道産子は冬でもたくさんアイスを食べるんですよ~! ストーブにくっつい…

【クリスマスレシピ】おうちで簡単!クラッカーでキッシュ♪

こんにちはふぁそらです♪ 明日はクリスマスイブ おうちパーティーする方も多いんじゃないでしょうか? そんな方にお勧めの簡単キッシュ。 キッシュの皮部分の生地は市販のクラッカーで。 あとはワンボールで混ぜて流して焼くだけ。 材料も特別なものは使わな…