こんにちはふぁそらです♪
レモンケーキが無性に食べたくなり作ることに。
塩をトッピングして味のアクセントにしてみました。
材料（レモンケーキ型６個分）
生地
薄力粉 ３０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
卵 １個
塩 小さじ４分の1
レモン汁 大1/2
アイシング
粉糖 5０g
レモン汁 小さじ半分
水 小1
トッピング
フルール・ド・セル 適量
ピスタチオダイス あれば適量
作り方
①バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
②溶き卵を２，３回に分けて入れ、その都度混ぜます。
③粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
④レモン汁と塩を入れて混ぜ合わせます。
⑤型に生地を入れ、トントンと打ち付けて平らにならします。
この時ビニール袋に入れて先をはさみで切って絞り出すようにするとスムーズに型に入れることができます。
⑥１７０度のオーブンで１５分焼きます。
網の上にとり、冷まします。
⑦冷めたらアイシングの材料を混ぜて上からたらーっとかけてフルール・ド・セルをトッピングします。ピスタチオダイスもあればトッピングします。
乾燥したら完成です！
塩の塩味と砂糖の甘み。
これが味の深さを出してるんですね。
レモンの酸味が爽やかで、美味しい〜🍋 .*゜
これが食べたかったのよー。
食べたい時に食べたいものを食べる！
幸せなことですね。
ご報告
さて表題のご報告ですが、この度
伯方の塩 名誉アンバサダーに任命され、1年間活動することになりました！
塩の魅力をこれまで以上に理解するため塩の勉強会に参加し、塩について詳しく理解を深めました。
これからは塩の魅力を最大限に発揮しつつ新しい塩の使い方を発見したりと、自分も勉強し、皆様のお役に立てるよう取り組んでまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
就任にあたり素敵な記念品を頂きました。
明日は何を作ろっかな♪
