ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

手作りお菓子

おさかなマドレーヌ♪

こんにちはふぁそらです♪ 1年前くらいに買って1回しか使ってなかったお魚の型。 可愛いお魚が沢山焼けます。 たい焼き風のマドレーヌにしてみました。 ちょっと納得がいかないので自分用の覚書です。 www.cotta.jp 材料 作り方 材料 卵 1個 グラニュー糖 40g…

甘い?しょっぱい?塩パイ

こんにちはふぁそらです♪ パイシートって便利ですよね。 簡単にアップルパイなんかも作ることが出来ちゃうんですから。 先日はパイシートでガレット・デ・ロワをつくりましたが、今回はもっと簡単にハートのパイとスティックパイです。 材料は3つだけ。 小さ…

小さくて可愛い💕カヌレ ミニ

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんでミニカヌレ型を買いました。 これ本当に小さくってつまんで食べるのにちょうどいいんです。 どれだけミニなのかというと 私のしわしわの手と比べてお判りでしょうか?だいたい3センチ強くらいです。 何度か作って私なり…

止まらない美味しさ!アマンドショコラ♪

こんにちはふぁそらです♪ アーモンドとチョコの出会い この組み合わせ好きなんですよね。 ナッツのカリっとした食感とチョコの濃厚な味わい。 つまみやすいサイズも良き。 これ、私はおつまみと認識しております。 一般的にはおやつの分類に入るんでしょうけ…

おさつチップス

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですが、皆さんお元気でお過ごしでしょうか? お正月も終わり1月も半ばを迎えようとしていますね。 冬は寒くて買い物に行くにも億劫になります。 キャベツや大根、サツマイモなど日持ちのする野菜を買いがちな私です。 さつまい…

高級チョコレートでガトーショコラ♪

こんにちはふぁそらです。 久しぶりにガトーショコラを焼きました。 チョコレートはバローナのフェーブカライブ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scrip…

カヌレであけましておめでとうございます♪

2023年始まりました! ふぁそらです♪ 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 久しぶりにカヌレを焼きました。 だいぶ慣れてきましたね。 カヌレ作りはすごく大変に感じるかもしれませんが、いざ作ると簡単! ポイントさえ抑えればクッキーより簡単かも…

りんごの形のマドレーヌ♪ 中身は・・・

こんにちはふぁそらです♪ りんごの形のマドレーヌを作りました でも 中にはほしいもが入ってます! 天神農園様から頂いた有機ソフトほしいもがとても美味しくて全部娘に食べられそうになったのでちょうど作っていたマドレーヌに入れました。 天神農園様はソ…

量り不要!とろりんプリン♪

こんにちはふぁそらです♪ 量りがなくても作ることが出来る簡単プリンをご紹介します。 計量カップと大さじ小さじで出来ます。 蒸す作業はオーブンにお任せ。 材料 材料(80mlの容器5~6個分) プリン生地 カラメル 作り方 カラメル プリン生地 材料 材料(8…

かぼちゃパイとさつまいものおやつ

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーを務める天神農園様から頂いたお野菜の中から今日はさつまいもとかぼちゃを調理してみました。 調理と言っても加熱済みなのでアレンジしたという感じですね。 天神農園様はソフトスチーム加工という特殊な技術でお野菜…

クッキーツリー♪ 粉糖を雪みたいに撮るのって難しい話。

こんにちはふぁそらです♪ 12月になってクリスマスの雰囲気が全開ですね 何か作りたいなぁと思ってはいたけど、なかなか重い腰が上がらす 簡単なクッキーツリーを作ってみました。 星のクッキーを沢山焼いて重ねるだけです。 粉糖をふんわりかけると雪みたい⛄…

簡単すぎる!ロールケーキツリー♪

こんにちはふぁそらです♪ ひと足早くクリスマスパーティーをしました。 その時に作った簡単デザートです。 用事があってパーティーの準備時間があまり取れないこともあり、ジェノワーズからのケーキ作りは断念。 市販のロールケーキをタワーにしてツリーを作…

シフォンケーキ♪スイーツマスター合格!

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座を受けています。 コッタ認定スイーツマスターです。 この課題紅茶シフォンケーキにつまずいておりました。 そして呆気なく合格しました㊗️ だけどなんか消化不良。 見た目が気に入らない。 型から外した時点で…

ブラウンライスミルクのパンナコッタ♪

こんにちはふぁそらです♪ インスタグラムにて天神農園様の公式アンバサダーに就任いたしました。 たくさんの商品を頂きました。 天神農園様は 自然農法にこだわり、安全・安心の食材の栽培から加工まで、トータルな商品づくりを通じて皆様の健康に寄与するこ…

塩が決め手!台湾カステラ

こんにちはふぁそらです♪ パウンド型で塩スイーツ作ってみました。 題して塩が決め手!台湾カステラ ふわふわシュワ~な台湾カステラ。 塩を入れるとこれまた不思議なおやつに。 塩味があると甘さが引き立つんですね。 口溶け良くてシュワーっととろけるけど…

クリームたっぷり!ブルーベリーとぶどうのケーキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日娘の誕生日にケーキを作りました。 材料を買いにスーパーに行ったらなんといちごが売ってなかった 毎年この時期はいちごが出回り始めるのだけど、タイミングが悪かったのかな。 仕方ないのでシャインマスカットにしようも思った…

さつまいも!アレンジ4選

こんにちはふぁそらです♪ ♪い~しや~きいも~♪おいも 焼いもの香りが恋しい季節。 美味しそうなさつまいもがたくさんスーパーに並んでますね。 お値段もお手頃なのでついつい買っちゃいますが、少人数家族では食べきれないなんてこともあるのでは? 我が家…

ホットケーキミックスで簡単!栗マドレーヌ

こんにちはふぁそらです♪ 昔懐かしい型で栗のマドレーヌを焼きました。 アンバサダーを務めるカネハツ様から頂いた 栗甘露煮 甘くて美味しいですよね~。 味見でなくなりそうだったので速攻調理開始です。 材料(9個分) 作り方 材料(9個分) ホットケーキ…

浮島

こんにちはふぁそらです♪ 浮島ってお菓子があるんですね。 これを作るまで聞いたこと無かったかも知れません。 あんこと、卵、粉で作る蒸したお菓子です。 大体2層に分かれていて抹茶や桜あんなど日本っぽいのが多いですね。間には豆をはさんでいるものごほ…

またもやシフォンケーキ~紅茶~

こんにちはふぁそらです♪ またまたシフォンケーキです。 同じやつを違うショットでとったんじゃないですよ。 コッタさんの通信講座を受けていまして、課題のシフォンケーキでつまづいております。 もうかれこれ5回焼きましたが全部底上げしてしまいまして。 …

シフォンケーキ型の汚れはこれで解決!

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座を受けています。 紅茶のシフォンケーキの課題でつまづいております。 もう5回くらい焼いてますが底上げしてしまいます。 底上げとは ケーキの底の部分が上がって空洞になっている状態です。 今まで焼いてきた…

モンブランクレメ再び

こんにちはふぁそらです♪ 前回作ったのが納得いかず、また作りました。 www.fasorakitchen.com 1週間空けてまた作ったのだけど、また上手くいかなかった 前回出来ていたことが出来なくなってなんだかなぁ… 前回は5個できたけど、今回は4個出来たので多分大き…

【簡単】卵白1個でハロウィンの焼きメレンゲ♪

こんにちはふぁそらです♪ 寒くなってなかなか布団から出られない日が続きますね。 ハロウィンがもうすぐなのでそんな季節なのかぁと。 なんだかんだ毎年作っている気がするお化けの焼きメレンゲ。 今年も作りました。 これなんと言っても簡単! そして卵白1…

紅茶とさつまいものミルフィーユ♪

こんにちはふぁそらです♪ 秋ですね~ ここ北海道寒いです。 もうすぐ冬がやってくると思うとぞっとします だけど、秋は食欲の秋、美味しい食べ物がたくさん 心躍る秋ですよね。 そんな秋にピッタリなスイーツ作ってみました。 コッタさんより頂いたリプトン…

モンブランクレメ 和泉シェフのレシピで

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんのインスタグラムで 「和泉式モンブラン」フォトコンテストなるものを発見! 審査員は和泉シェフご本人とのこと。 これは作りたい! 一目でそう思いました。 本物はこれ https://www.instagram.com/p/CjSPCzgJKDl/?utm_so…

【失敗】アールグレイシフォン♪

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座の課題 アールグレイシフォンです。 紅茶の茶葉が結構な量入っていて香り高いそしてふわふわで上品な味のシフォンケーキです。 でもこれは失敗です。正確に言うと2回目の失敗です(笑) 1回目も2回目も底が浮いて…

かぼちゃプリン塩キャラメルソース

こんにちはふぁそらです♪ 秋 美味しいものがたくさんで心躍ります。 かぼちゃも秋の味覚の一つですね。 ホクホクの黄金色のかぼちゃ。 コロッケ、煮もの、スープ、サラダに大活躍のかぼちゃ。 今回はプリンにしてみました。 お料理にも使われるかぼちゃです…

3種のサブレ♪

こんにちはふぁそらです♪ 爆焼きデーに作ったサブレ。 プレーン 抹茶 ココア サクッと軽い食感 バターが口いっぱいに広がる美味しいサブレ。 小麦の風味も感じられるように甘さ控えめでした。 抹茶とココアはもっと強くても良かったかな。 大き過ぎない1口サ…

全粒粉カヌレ♪

こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダー 集大成レシピ 全粒粉アンバサダーの料理レシピ 「日清製粉グループ様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。 今回はカヌレを作って…

ウィークエンドシトロン♪

こんにちはふぁそらです♪ ウィークエンドシトロンをまた作りました。 前回のはこちら www.fasorakitchen.com 今度は基本のやつです。 実はコッタさんの通信講座を受けていまして、その課題のひとつなのです。 おうちパン、お菓子作り20年だけど、教室とか通…