ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

手作りお菓子

かぼちゃプリン塩キャラメルソース

こんにちはふぁそらです♪ 秋 美味しいものがたくさんで心躍ります。 かぼちゃも秋の味覚の一つですね。 ホクホクの黄金色のかぼちゃ。 コロッケ、煮もの、スープ、サラダに大活躍のかぼちゃ。 今回はプリンにしてみました。 お料理にも使われるかぼちゃです…

3種のサブレ♪

こんにちはふぁそらです♪ 爆焼きデーに作ったサブレ。 プレーン 抹茶 ココア サクッと軽い食感 バターが口いっぱいに広がる美味しいサブレ。 小麦の風味も感じられるように甘さ控えめでした。 抹茶とココアはもっと強くても良かったかな。 大き過ぎない1口サ…

全粒粉カヌレ♪

こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダー 集大成レシピ 全粒粉アンバサダーの料理レシピ 「日清製粉グループ様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。 今回はカヌレを作って…

ウィークエンドシトロン♪

こんにちはふぁそらです♪ ウィークエンドシトロンをまた作りました。 前回のはこちら www.fasorakitchen.com 今度は基本のやつです。 実はコッタさんの通信講座を受けていまして、その課題のひとつなのです。 おうちパン、お菓子作り20年だけど、教室とか通…

ティラミス♪

こんにちはふぁそらです♪ ティラミスを作ろう!と思って材料を揃えたにも関わらず、何週間か過ぎてしまい… マスカルポーネチーズの賞味期限が切れそうになってやっと作り始めるって言う 頭の中で構想を練って紙に分量を書き出して作ってみる。 今回は半球の…

お惣菜で!さつまいもマフィン♪

こんにちはふぁそらです♪ カネハツ様の公式アンバサダーをしています。 今月のお惣菜はこちら 毎回すごいラインナップですよね。 お弁当や忙しい時のおかずに、はたまた手軽におつまみなど、色々なシーンで大活躍です。 この中から今回はさつまいも甘煮をア…

ベイクドチーズケーキ♪

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座を始めました! 課題のチーズケーキです。 プロのレシピはやっぱり美味しい! シュトロイゼルって初めて作ってみました。 バターと砂糖と小麦粉って配合によっていろいろな生地になるから面白い。 ザクザクのボ…

ガトーショコラ♪

こんにちはふぁそらです♪ ガトーショコラ 私の中ではチョコレートケーキの王様 色んな種類がありますよね。 コーヒーと共に3時のおやつに頂きたいですよね。 今日のは一言で言うと丁度いいやつ。 どこか飛び出たところがなく調和の取れた美味しいやつ。 これ…

香り豊か!アールグレイシフォン♪

こんにちはふぁそらです♪ アールグレイって美味しいですね。 香りが癒しです。 次女が大好きで、買ってもあっという間になくなってて私が飲めないっていう(笑) なので大きい袋で買ってなくなる前にシフォンケーキにしました。 これも爆焼きデーに焼いたもの…

爽やかレモンタルト♪

こんにちはふぁそらです♪ ずっと前から作ってみたかったレモンのシロップを作ってみました。 レモネードに、レモンサワーにお菓子作りにいろいろ使えますね。 作り方は簡単。 輪切りにしたレモンと氷砂糖を交互に瓶に入れて氷砂糖が溶けたら出来上がり! 分…

カヌレ型でフルーツゼリーのはずが・・・

こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏は冷たいデザート✨ カヌレ型で冷凍フルーツたっぷりのひんやりデザートを作ってみました。 イメージは透き通ったゼリーの中に色とりどりのフルーツがくっきり。 だけど、 なかなかイメージ通りにはいきませんね 型から出すと…

フランボワーズマフィン♪きのこを目指して!

こんにちはふぁそらです♪ アンドロスさんより頂いたフランボワーズのジャムが少し余っていたので、マフィンにしました。 マフィン型はコッタさんにて購入したもの。 これ、角が垂直なのできのこマフィンが作れるんです!蓋もあって(別売り)超便利なんです。 …

塩!ウィークエンドシトロン♪

こんにちはふぁそらです♪ ウィークエンドシトロンを作ってみました。 暑い夏の熱中症予防に塩をトッピング。生地にもちょっぴり塩を入れてます。 爽やかなレモンの風味が暑い夏を涼しくしてくれますね。 トッピングの塩は伯方の塩さんのフルール・ド・セル …

アールグレイカヌレ再び♪

こんにちはふぁそらです♪ ついこの間のアールグレイカヌレがどうしても納得いかず、また焼きました。 見た目はまあまあ。 だけど、内層はイマイチですね。 味は~ う~ん。 美味しいけどちょっと焼き過ぎ アレンジカヌレって難しい。。。 材料 作り方 材料 …

今話題のカッサータ!丸く作ってみました。

こんにちはふぁそらです♪ カッサータ 最近流行ってますよね。 私も早速流行りにのってみました。 ただ四角いのは普通なので丸で作ってみました! 白いアイスにカラフルなドライフルーツやナッツ。 絶対に美味しいですよね。 適当に配合して作ってみました。 …

塩レモンのマドレーヌ♪

こんにちはふぁそらです♪ 塩レモンスイーツにハマっています。 塩×レモンってなんだかハツラツとして元気になれる気がするんですよね。 爽やかレモンにアクセントの塩。 疲れた体に染み渡る〜。 可愛いハート型のマドレーヌ。 ふんわりしっとり。 アーモンド…

cottaさんのカヌレミックスで簡単カヌレ♪

こんにちはふぁそらです♪ cottaさんにて販売しているカヌレミックスを使ってカヌレを焼いてみました。 なんとこれ、卵も砂糖も牛乳もいらないんです。 用意するのはバターとラム酒だけ。あとはお湯。 なんて画期的な! しかも全部ボールに入れて混ぜるだけで…

ガトーショコラ♪ 2台焼き

ガトーショコラ。 毎日食べても飽きないケーキ。 好きな銘柄のチョコレートで作る濃厚なケーキはお酒にも合いますね。 今回は一人暮らしする娘への仕送りご飯にするのに大量に作りました。 18センチ丸のデコレーション型を2個。同時焼きです。 1個と半分を送…

アールグレイのカヌレ♪

こんにちはふぁそらです♪ アールグレイ風味のカヌレを作ってみました。 色々失敗 また挑戦します。 1個だけキレイに出来たので写真は1個だけです(笑) 寝かせたあとの混ぜ方と注ぎ方を失敗したからか、味がイマイチ すぐにでももう1回焼きたい気持ちでしたが …

あんカヌレ♪

こんにちはふぁそらです♪ 小豆のカヌレ作ってみました。 粒あんを使って生地に少々入れて、あとはトッピング。 これはね、めちゃくちゃ美味しかった! クリームと一緒に頭からがぶり! あずきの風味と爽やかなクリームチーズが合いますね! 粒あん入れたから…

ブラックチェリージャムのレアチーズケーキ

こんにちはふぁそらです♪ ブラックチェリーのジャムを使ってレアチーズケーキを作りました。 酸味を効かせたチーズケーキに甘~いブラックチェリーのジャムが合う~ マーブル模様が難しかったけど、味は大満足。 作り方は! レシピをしたためていた記事がパ…

アスパラのフィナンシェ♪

こんにちはふぁそらです♪ 先日何気にテレビを見ていたら芸能人があの有名なゴディバのフィナンシェを開発するというのを放送していました。 とても興味深く見ていたのですが、なんとごぼうをフィナンシェに入れるというものでした! これは驚きと共に食べて…

レーズンマカロン♪

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんにて開催されていますカリフォルニアレーズンフォトコンテストに応募する作品を作りました。 www.cotta.jp レーズンの紫をマーブル模様にしたマカロンにチーズクリームを挟み、ふんわり蒸したレーズンをトッピング。 レ-…

キラキラゼリーを乗せたケーキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 昨日はキラキラのゼリー 九龍球 を投稿しましたが、それを使ってスイーツを作りました。 爽やかなチーズムースの上にゼリーをポンポンポン なかなか可愛く出来たかな? ティアラが可愛い❤ 1番下ジェノワーズ。ムースフィルを10cmに…

可愛いゼリー♪ 九龍球【クーロンキュウ】

こんにちはふぁそらです♪ 今年の夏も暑いですね☀️ 北海道もやっと夏が来て家庭菜園にビールに。夏を楽しんでいます。 今日は夏にピッタリなデザートを作ってみました。 簡単に出来て映えます! 型は100均で購入しました。 ゼラチンでも作ることが出来ますが…

バニラビーンズで香り高い!カヌレ

本日のカヌレ こんにちはふぁそらです♪ カヌレって美味しいですよね〜。 甘くてもっちり。 外側のカリッとした食感やカラメル風な少し大人の味。 好きだなぁ。 作り方はいつもの。 材料(58㎜×58mm5個分) 作り方 材料(58㎜×58mm5個分) 卵黄 1個分 グ…

憧れのフルーツタルト♪ パイシートで簡単バージョン!

こんにちはふぁそらです♪ 憧れのフルーツタルト 15cmで作りました。 タルトと言ってもベースはパイシートで簡略に。 発酵バターの入った美味しいパイシート、香りがとても良いです。 そしてアーモンドクリームの上にはカスタード。 その上には生クリームを。…

失敗!アメリカンチェリーのカップケーキ

こんにちは失敗続きのふぁそらです♪ アメリカンチェリーのジャムがあるのでカップケーキを作りたいなぁと思って作り始めました。 頭の中でイメージはしていましたが思い通りにはならないものですね。 材料 材料 薄力粉 70g 卵 1個 砂糖 15g バター 30g 牛乳 …

失敗した!クレームブリュレ

こんにちはふぁそらです♪ クレームブリュレを作りたくて挑戦してみました。 ヒコショーさんのバニラビーンズをたっぷり使って。 いつもは石釜ドームのプリンコースにお任せするのですが、湯煎焼きにしてみました。 出来上がりはちょっと緩いかなぁくらいでし…

失敗することもありますよね~

こんにちはふぁそらです。 Panasonicさんの食のSNS EATPICKさん www.eatpick.com にてアンバサダーを務めております。 そこでPanasonicさんのBistroオーブンレンジを使ったレシピ開発をしているのですが、これがなかなか難しい。 オーブン機能が今までのオー…