ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

手作りお菓子

夏にピッタリ!さわやかレモンケーキ♪

こんにちはふぁそらです♪ 昔懐かしいレモンケーキを焼きました。 甘くてほんのり酸っぱくてふわふわしっとり~なケーキです。 暑いけど、焼き菓子が無性に食べたくなる時ってありませんか?そんな時はレモンの爽やかな味と香りのレモンケーキがいいですね。 …

材料たった4つ!簡単!ケンズカフェ東京のガトーショコラ♪作ってみました!

こんにちはふぁそらです♪ チョコレートがたくさんあったのでガトーショコラを作りました。 今回はケンズカフェ東京さんのガトーショコラです。 ケンズカフェ東京さんのガトーショコラといえば 世界最高峰の チョコレートを 贅沢に使った 究極の ガトーショコ…

プラムのムースケーキ♪水玉模様が可愛い~

こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑いですね。夏バテしていませんか?こんな暑い夏だから冷たいケーキをと思いスーパーで食材を探していたら美味しそうなプラムを見つけてこのケーキを作ろう!と思い立ちました。 本当はフランボワーズで作ると色鮮やかでかわい…

スポンジケーキ♪いろいろなケーキに使えます。

こんにちはふぁそらです♪ 今日は基本のスポンジケーキをご紹介したいと思います。 スポンジケーキはかっこよく言うとジェノワーズですね。 フランス語でスポンジケーキを表します。 このスポンジケーキは材料がシンプルなだけに、少々難しいと思われている方…

材料4つだけ!ジュースで作るぶどうゼリー♪

こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑くて体力消耗しますね。 今日の北の大地は最高気温32度、最低気温18度、湿度はそれほど高くなく気温が高いわりに過ごしやすい1日でした。 毎日毎日暑いと暑さに慣れてくるもんですね(^^; 朝方は涼しくて料理のやる気…

基本のシフォンケーキ♪ふわふわしっとりコスパ最高!

こんにちはふぁそらです♪ 今日はふぁそら流基本のシフォンケーキをご紹介したいと思います。 ふわふわ~しゅわしゅわ~口の中でとろけるようなしっとりながら軽い仕上がりのシフォンケーキを自宅で作ってみませんか? いくつかのコツをつかめば失敗なしに美…

オレンジヨーグルトゼリー♪~インスタ映え~

こんにちはふぁそらです♪ 夏にピッタリのデザート「オレンジヨーグルトゼリー」を作りました。 フレッシュオレンジを使ってヨーグルトですっきり爽やかに♪ 2色のコントラストが可愛くてスタイリッシュでインスタ映えしますね~。 では作っていきましょう! …

大ブーム!バスク風チーズケーキ~5つの材料で簡単~

こんにちはふぁそらです♪ バスク風チーズケーキが美味しすぎてまた作っちゃいました。 この焦げた物体は何?と思われる方もいるでしょうから、軽く説明しますね。 バスク風チーズケーキとはスペインとフランスをまたぐバスク地方というところがあってそこが…

オーブンでヘルシーポテトチップス♪カリッカリ

こんにちはふぁそらです♪ 最近娘に「なんかしょっぱいもの食べた~い!」って言われるんですよね。 夕飯食べた後に甘いものが食べたい時期としょっぱいものが食べたい時期があって今はしょっぱいものの時期みたいです。 スナック菓子を食べればいいんですが…

ふわしゅわ~パンケーキ♪おうちで簡単カフェ風

こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にパンケーキを焼きました。 ふわっしゅわ~と口どけがよく甘~いパンケーキ♪美味しいですよね~。 作り方がとっても難しいんじゃない??って思うかもしれませんが、そんなことありませんよ~^^ 卵白を泡立て…

焼きメレンゲ♪~卵白消費に~

こんにちはふぁそらです♪ 今日はサクサクで甘~い焼きメレンゲを紹介します。 お菓子作りや料理を作っていて卵白だけ余ることってないですか?我が家ではオムライスやカルボナーラ、それにお菓子作りで卵白が余ります。 それをその都度冷凍しておいて、たま…

簡単バスク風チーズケーキレシピ♪~たった5つの材料でできる~

こんにちはふぁそらです♪ 最近地味に流行っているバスク風チーズケーキを焼いてみました。 見た目インパクトありますよね!真っ黒焦げですから(^^; 失敗したんじゃないんですよ!わざと焦がしてるんです。 スペインとフランスをまたぐバスク地方というところ…

ふぁそら家のガトーショコラ♪

こんにちはふぁそらです♪ 最近曇りが多くてどんよりしてますが、甘いものを食べて元気になりましょう! 今日は我が家でいつも作るガトーショコラです。娘たちも大好き、私も大好き♪みんな大好きですよね。 カカオのほろ苦さとチョコレート生地の濃厚さがお互…

シフォンケーキ♪~ゴムベラ使わずに~

こんにちはふぁそらです♪ 珍しく平日に仕事終わってからお菓子作りをしてみました。 シフォンケーキです♪ しっとりふわふわで食べるとしゅわーっと音が出るかのような食感。 美味しいですね~。 材料 卵黄 3個分 砂糖 35g サラダ油 50ml 牛乳 50m…

あんこシフォン♪~小麦粉入れ忘れ??~

こんにちはふぁそらです♪ この前自分で炊いたあんこであんこのシフォンケーキを作ってみよう!と思い立って焼いてみました。 シフォンケーキってしっとり~でふんわり~で一口食べるとじゅわ~っととろけるくらい美味しいですよね。 そんなシフォンケーキに…

~簡単~おうちでできるタピオカドリンク♪

こんにちはふぁそらです♪ ここ数年タピオカドリンクが流行っていますよね。 若い女の子はみんなタピオカ飲んでますよね~。 私の娘たちもタピオカドリンクが大好きで特に次女は1日2杯も飲んだりします^^; 今日はこのタピオカドリンクをおうちで作ってみよう…

簡単オレンジスイーツ♪~ミントの葉があるとおしゃれ~

こんにちはふぁそらです♪ オレンジって美味しいですよね。スッキリさわやかで甘くていい香り~ 1年中スーパーで売っていて値段もお手頃。 そんなオレンジを使って簡単スイーツを作ってみました。 材料 4個分 下準備 作り方 まとめ 材料 4個分 オレンジ 1個…

あんこの炊きかた♪~呉がポイント~

こんにちはふぁそらです♪ この間の暑い日にあんこを炊きました。豆は北海道美瑛産。 美瑛って美味しいものがたくさんあるんですよね~。小麦粉にアスパラにじゃがいもに小豆も~。それに景色も美しい!観光スポットもたくさんあり、毎年夏になると日帰りドラ…

とろ~りプリン♪~生クリームなしバニラアイスで代用~

こんにちはふぁそらです♪ 冷凍庫にバニラアイスが大量に余ってたので何かできないか考えたところプリンが頭に浮かびました。 いつも作るとろ~りプリンは生クリームと牛乳で作る濃厚なくちどけのよいプリンなんですがそれをちょっとアレンジしてみました。 …

いちごタルト♪~100均の型で~

こんにちは昨日誕生日だったふぁそらです。 いちごタルトって何か特別な感じがするんですよね。タルトは時間がかかるし手間もかかる・・・。 作ろう!って思うまでになかなか勇気がいりますね。 何せ生地が4層に分かれているのでそれぞれ別に作らなくてはい…

シフォンケーキ♪ ~失敗例~

こんにちはふぁそらです♪ 今日は雨。日曜日に植えた家庭菜園の苗がお水をたくさんもらって元気に育っています。 さて、写真はチョコレートシフォン。 正直に言います。 失敗しました。 どこが失敗したのか???と思われる方がいらっしゃるかな? この失敗は…

プレーンサブレ♪5分で簡単!卵を常温に

こんにちはふぁそらです。 最近食欲が止まらなくて困っています・・・。 プレーンサブレ作ってみました。 このサブレはアーモンドパウダーと粉糖を使っているので、本当にさっくりとした味わい深いサブレです。 このサブレのコツは何といっても バターと卵の…

ダックワーズ♪卵白泡立てのコツ

こんにちはふぁそらです。 今日はなんだか熱いのか寒いのかよくわからない天気でした。朝のうちは日差しが強くて暑いなあと思っていたのですが、昼過ぎからだんだんと肌寒くなってきましたね。 家の庭の小さな家庭菜園に苗を植える準備として畑を耕して石灰…

簡単美味しいパウンドケーキ♪~卵の温度が重要~

こんにちはふぁそらです。 今日の北の大地は初夏の陽気でとても気持ちのいい気候でした。長い長い冬が終わってやっと半そでの季節が来るかと思うとちょっと心が躍りますね。 さて写真はパウンドケーキです。 よく言われているのはパウンドケーキとは薄力粉、…

マンゴープリン~映える~♪

こんにちはふぁそらです。 昨日は次女が修学旅行でいなかったので長女とデートタイム♪ 我が家では子供のどちらかが泊まりのお出かけの時は残った方と外食をするっていう小さいころからのルールがあるんですよ。 小さい時はこういう時にしかママを独り占めで…

♪マカロン再び~失敗から学ぶ~

こんにちはふぁそらです。ゴールデンウィークもあと少し、今日の北の大地は雨です。明日あたり桜の開花になるそうです。 さて写真は再び作ったマカロン。 前回はマーブル模様がはっきり出なかったので今回は色を濃くしてみました。 結果は・・・。ピンクが濃…

マカロン♪失敗と成功の見極め

こんにちはふぁそらです。 令和二日目。メディアは令和記念の情報でいっぱいですね。私も令和記念のラテアートのコーヒーとか飲んでみたいなぁ・・・映え写真撮りたいなぁ・・・と思いつつ、いつものように朝出かけて仕事して帰ってきていつものようにビール…

濃厚ガトーショコラ作りました♪二つのコツで失敗知らず

はじめましてふぁそらです。3度の飯より食べるのが好き!北の大地にて10代女子2人と3人暮らしの40代母です。 常に食べ物のことで頭がいっぱい。毎日食べたいものを考えて!作って!食べて!楽しく過ごしています。 休日は午前5時からキッチンに立ち、1週間…