こんにちはふぁそらです♪ お世話になった方へ、 ささやかなお礼にレモンケーキを焼きました。 目指したのは ふんわり、しっとり。 ひと口食べたときに やさしくほどけるような食感。 レモンの爽やかさはありつつ、 酸っぱすぎず、ちゃんと優しい甘さ。 上掛…

こんにちはふぁそらです♪ 混ぜるだけ。しかも水だけ。 え、本当に？と思ったんですが、ちゃんとわらび餅になりました。びっくり。 今回使ったのは「水でできるわらび餅粉」。 作り方はとっても簡単。本品30gに水50～60gを加えて混ぜるだけ。加熱不要で、あっ…

こんにちはふぁそらです♪ アマンドショコラとノア・ショコラ、作りました。 クッキー缶って、きれいに詰めたいじゃないですか。でも最後に絶対出てくるんですよね。 「ここ、どうする？」っていう微妙なすき間。 そんなときのための、ショコラ部隊。 今回は…

こんにちはふぁそらです♪ ゆであずき大量発生につき、ミニたい焼きを焼きました ある物の試作をしていたら、 ゆであずきが大量に余りました。 あるあるですよね。 作ってる時は楽しいのに、 あとから現実を見るやつ。 「さて、どう消費しよう…」 そこでひら…

こんにちはふぁそらです♪ フルーツたっぷりのロールケーキ作りました。 いちご、キウイ、みかん。とにかくフルーツ盛り盛り。 やっぱりこういうのはフルーツ多いほど正義。 クリームは脂肪分高めの生クリームで。 これがね、コクがあってめちゃくちゃ美味し…

こんにちはふぁそらです♪ さつまいものパウンドケーキを焼きました レシピはMizukiさんのもの。 ホットケーキミックスで作れるので とにかく気軽。 思い立ったらすぐ作れるのがいいところ。 今回は ごろっとしたさつまいも入り。 私はちょっと粗めに残すのが…

こんにちはふぁそらです♪ 米粉でつくる、ほろほろスノーボール スノーボールクッキーを焼きました。 今回は みのすけさんの 「米粉のスノーボール4種（卵・小麦粉不使用）」 のレシピを参考に。 米粉で作るクッキーは、 とにかく軽くてほろほろ。 そして何よ…

こんにちはふぁそらです♪ ふわっと広がるやさしいフルーツの香り。 「ブレンディ®カフェラトリー®」芳醇マンゴー＆オレンジティーをゆっくり楽しむおやつ時間。 水で溶かすだけなのに、ちゃんと満たされる味わい。 ジューシーな甘さとほんのり爽やかな後味が…

こんにちはふぁそらです♪ マシュマロクッキー作りました 見た目、めちゃくちゃ可愛くできました。 ころんとしたクッキーに ミニ板チョコやクッキーをトッピング。 やっぱり ミニ板チョコがあると一気に可愛い。 お菓子界の可愛い担当。 今回は ひとつの生地…

こんにちはふぁそらです♪ 可愛さが止まらない♡ディアマンクッキー型で焼きました 今回は cotta ディアマンクッキー型 くま（商品番号047461） cotta ディアマンクッキー型 ハート（商品番号047460） を使ってクッキーを焼きました。 これ、ほんとうに優秀で…

こんにちはふぁそらです♪ スパイラル型のチョコチップフィナンシェ ハート型と同時に焼いたフィナンシェ。 正確に言うと、 こちらは“あまり生地”が正解です。 とはいえ、味はもちろん同じ。 せっかくなら違う型で焼いてみようと、 お気に入りのスパイラル型…

こんにちはふぁそらです♪ ハートのティグレを焼きました❤️ ころん、と小さなハート型。 見た瞬間に ちょっと気分が上がるティグレを焼きました。 この形、やっぱり可愛い。 焼き色がしっかりついた生地は 外側ほんのりさっくり、 中はしっとり。 そして真ん…

こんにちはふぁそらです♪ ラム香るプルーン入りバスクチーズケーキ 今回はちょっとひと工夫。ラム酒に漬けたプルーンを、バスチーの底に並べて焼いてみました。 これがもう……やばいほど美味しい。 濃厚でクリーミーなチーズケーキに、プルーンのやさしい甘み…

こんにちはふぁそらです♪ チョコロールケーキ作りました 今回使ったのは cotta ファリーヌグロウ バガテル ラベルルージュT45 と ウガンダ産ローカカオニブ。 生地はこの薄力粉で。 きめ細かくてふんわり軽い仕上がりに。 やっぱり生クリームのお菓子って最…

こんにちはふぁそらです♪ 明日はホワイトデーですね。 将棋の駒クッキー、焼いてみたら学びが深かった話♟️ 将棋の駒をモチーフにしたクッキーを焼きました。 使ったのは、100均で購入したスタンプタイプのクッキー型。 生地にポンッと押すだけで、 「王」「…

こんにちはふぁそらです♪ クッキー缶、作りました 久しぶりに、ちゃんと気合いを入れて クッキー缶を作りました。 メインは ハートとクマさんのディアマンクッキー。 プレーンとココアの2種類です。 このクマさんが…もう、可愛い。 焼き上がるたびに 「はい…

こんにちはふぁそらです♪ なみなみ模様が可愛すぎる、クッキーを焼きました。 cotta パートナーの活動で、今回は cotta さんの「クッキー型 モザイク」を使ってクッキーを焼きました。 cotta クッキー型 モザイク（商品コード：047403） 型を見た瞬間に「こ…

こんにちはふぁそらです♪ 軽い顔して実力派。メレンゲクッキー量産中 メレンゲクッキー、焼きました。 クッキー缶づくり終盤に必ずやってくる、「あと1cm…どうする？」問題。 そんなときの最強助っ人。軽い・可愛い・詰めやすい。三拍子そろってます。 今回…

こんにちはふぁそらです♪ ナッツが山ほどあったので、考えるのをやめて焼きました（ハニーローストナッツ） なぜか家にナッツが大量にありました。 しかも、消費期限まじか。 あるあるですよね、50代。 「全部一気に消費できて」 「簡単で」 「失敗しなさそ…

こんにちはふぁそらです♪ 四角いマンディアンを作りました。 やることはとってもシンプル。 型にチョコを流して 好きなトッピングを飾るだけ。 ……なのに、 ちゃんとそれっぽく見えるのが マンディアンのいいところ。 しかも今回は四角。 丸も可愛いけど、 四…

こんにちはふぁそらです♪ マンディアンチョコを作りました。 今回使ったのは cotta × 江口和明シェフ監修 チョコモールド（デリーモオリジナルデザイン） 正直に言うと 一目惚れで買った型です。 もうね、 このハートの形が スタイリッシュすぎて 可愛すぎて…

こんにちは、ふぁそらです。 今日は スライスこしあん を使って、ちょっと和スイーツ気分なおやつもちもちの求肥クレープでスライスこしあんをくるっと巻いて、いちごソースをかけていただきました。 このスライスこしあん、まず使いやすさにびっくり。フィ…

明けましておめでとうございます。ふぁそらです♪ 久しぶりにクッキーを焼きました。 今回はディアマンクッキーを2種類。シンプルなプレーンと、しっかりココア感のあるチョコ。材料も工程もほぼ同じなのに、味わいはきちんと別物になるのがディアマンクッキ…

あけましておめでとうございますふぁそらです♪ 久しぶりにフルーツパウンドを焼きました。 しかも今回は、ドライフルーツを少々のラム酒に漬けてから使うという、ちょっぴり大人仕様。と言っても、酔うほどではありません。あくまで「プチ大人の味」。ここ重…

今日は、外はカリッと、中はジュワーっとバターが香る最高のフィナンシェを焼きました。 今までたくさんのフィナンシェを作ってきましたが、今回のフィナンシェは断トツで「過去イチ」。香り、食感、余韻まで、すべてが自分好みに仕上がりました。 レシピは …

こんにちはふぁそらです♪ クリスマス終わっちゃいましたが・・・ 絞るだけで完成！？ やる気ゼロでも作れるクリスマスリースデザート を作りました。 クリスマスっぽいデザート作りたい。 でも正直、 泡立てたくない 混ぜたくない 洗い物も増やしたくない。 …

今日はちょっと特別なガトーショコラを焼きました。 見てください、このナッツたっぷりの姿！いつものガトーショコラに、アーモンドやピスタチオ、カシューナッツなどをこれでもかとトッピングして、ちょっと豪華に仕上げてみました。 実はこのナッツたち、…

こんにちは、ふぁそらです♪ 今日は、秋になるとどうしても作りたくなる「モンブランカップケーキ」を焼きました。実はこの栗、友人からのいただいたもの。せっかくなので、茹でるところから丁寧に向き合ってみました。 栗を茹でて、ほくほくの香りを感じなが…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、ナッツを限界まで入れたチョコレートブラウニーを焼きました✨ 家にアーモンドやくるみ、ピーカンナッツなどがたくさんあったので、「どうせなら全部入れちゃえ！」と、思い切って投入。結果、ナッツの存在感がすごいブラウ…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、まるでさつまいもみたいな“ほっこりクッキー”を作りました 見た目のかわいさに加えて、材料も手順も簡単。なのにちょっとしたギフトにもぴったりの仕上がりになるので、とてもおすすめのレシピです。 作り方は驚くほどシン…