こんにちはふぁそらです♪
みんな大好きオムライス。
ケチャップ味の定番にデミグラスソースの豪華版もいいけれど、たまには和風もいいかなと思い作ってみました。
きのこの食感に甘くてしょっぱい和風トマトのソース。
みりん効果で照り照り✨️
秋っぽく美味しそうに仕上がりました。
使ったみりんはすべて国産原料にこだわった
「日の出 純国産純米本みりん」
いつもの料理がワンランクアップグレードしましたよ✨
材料（１～2人分）
温かいごはん 200g
ベーコン 25g
玉ねぎ 4分の1個
戻したひじき 大さじ１
しめじ 1株
サラダ油 小さじ2
顆粒和風だし 小2分の１
卵 3個
サラダ油 適量
☆ケチャップ 大２
☆醤油 大１
☆みりん 大２
☆酒 大１
☆水 大さじ４
☆片栗粉 小さじ1
作り方
①玉ねぎとベーコンをみじん切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けておきます。卵はといておきます
②☆の材料を混ぜてしめじと一緒に小鍋に入れ加熱しておきます。片栗粉が入っているのでよく混ぜながら加熱します。しめじに火が通ったら火を消しできれば保温しておきます。
③玉ねぎとベーコンをサラダ油で炒めます。しんなりしたらひじきを入れサッと炒めます。
④温かいごはんに③と和風顆粒だしを入れ混ぜて器に盛ります。
⑤フライパンにサラダ油を温め、溶いた卵を流し入れグルグル混ぜ、少し固まってきたら火からおろして余熱で底を固めます。
⑥④に盛り付けます。
⑦②で作ったソースをかけて熱々を頂きます。
とろとろの卵に照り照りのきのこソース
秋を感じる美味しいオムライスになりました。
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明日は何を作ろっかな♪
