ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

みりんで照り照り!和風オムライス

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こんにちはふぁそらです♪

みんな大好きオムライス。

ケチャップ味の定番にデミグラスソースの豪華版もいいけれど、たまには和風もいいかなと思い作ってみました。

 

きのこの食感に甘くてしょっぱい和風トマトのソース。

みりん効果で照り照り✨️

秋っぽく美味しそうに仕上がりました。

使ったみりんはすべて国産原料にこだわった

「日の出 純国産純米本みりん」

いつもの料理がワンランクアップグレードしましたよ✨

材料(1~2人分)

温かいごはん 200g

ベーコン 25g

玉ねぎ 4分の1個

戻したひじき 大さじ1

しめじ 1株

サラダ油 小さじ2

顆粒和風だし 小2分の1

卵 3個

サラダ油 適量

☆ケチャップ 大2

☆醤油 大1

☆みりん 大2

☆酒 大1

☆水 大さじ4

☆片栗粉 小さじ1

作り方

①玉ねぎとベーコンをみじん切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けておきます。卵はといておきます

②☆の材料を混ぜてしめじと一緒に小鍋に入れ加熱しておきます。片栗粉が入っているのでよく混ぜながら加熱します。しめじに火が通ったら火を消しできれば保温しておきます。

③玉ねぎとベーコンをサラダ油で炒めます。しんなりしたらひじきを入れサッと炒めます。

④温かいごはんに③と和風顆粒だしを入れ混ぜて器に盛ります。

⑤フライパンにサラダ油を温め、溶いた卵を流し入れグルグル混ぜ、少し固まってきたら火からおろして余熱で底を固めます。

⑥④に盛り付けます。

⑦②で作ったソースをかけて熱々を頂きます。





とろとろの卵に照り照りのきのこソース

 

秋を感じる美味しいオムライスになりました。

 

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明日は何を作ろっかな♪