こんにちはふぁそらです♪
9月になっても異常な暑さの北海道。
パスタも冷製にして暑さをしのぎます。
こちらは超簡単！
茹でたパスタを冷水でしめて、ざく切りトマト、ツナ缶、醤油糀で和えただけ。
お好みでオイルをプラスして、トッピングには大葉をたっぷり。
醤油糀の優しい甘さと旨さがツナのうま味と共にパスタを包みます。
トマトの酸味でさっぱりしながらも満足感ある仕上がりになりました。
大葉の爽やかな香りが鼻を抜ける美味しいパスタ。
これ、そうめんやうどんでもいいですね。
使った醤油糀は札幌にある
【⠀料理屋botan 】さんのもの。
一つ一つ手作りで丁寧に作られており、甘みと旨みが際立つ上品な調味料です。
ご飯に乗せて食べるのがこの上ない美味しさですが、パスタの調味料としてもとても美味しいです。
明日は何を作ろっかな♪
