こんにちはふぁそらです♪ 2024年始まりました！ 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 今期2回目のクロワッサン 今回は発酵バターで。 2次発酵とりすぎた 室温での2次発酵は難しいです。大きなビニール袋にお湯を入れたココットと一緒に入れておきました…