クロワッサン
こんにちはふぁそらです♪ クロワッサンもう今期何度目でしょうか？ 何度焼いても上手くならないです。 焼きあがった時に巻きが外れるんです。 色々対策は講じましたがどれもイマイチ。 今回も５個中２個は外れました。 どうして？？？ よくわかりません。 で…
こんにちはふぁそらです♪ 今期３回目のクロワッサン。 外はサクパリ中はしっとりふわふわ～ を目指して作りました。 今回の粉量は１００g。 たくさん作っても食べきれないので少量仕込みです。 材料（４~５個） 作り方 生地作り 折り込み 成形 焼成 材料（４…
こんにちはふぁそらです♪ 今年はクロワッサンをたくさん作って技術を向上しようと先日誓いを立てました。 その誓い通り今期２回目のクロワッサンを作ったんです。 が、 失敗しました。。。 クロワッサンって９時間くらいかかるんですよ。 捏ね始めてから焼き…
こんにちはふぁそらです♪ 冬がもうそこまで来ています。 クロワッサンの季節です。 今季初のクロワッサン。 それはもうサクふわでバター香るかる～い食感。 たまりません。 クロワッサンを作る目的。 それは焼きたてを食べること。 これに尽きますね。 仕込…
こんにちはふぁそらです♪ 私の中でパンの王様クロワッサン。 バターとパン生地が織りなすハーモニー♪ サクサクの食感に中はふんわり。バターの香りが小麦の香りと合わさって何とも言えない幸せな気持ち♪ ほんのり甘くて次々食べたくなっちゃいます。 やっぱ…
こんにちはふぁそらです♪ 年末年始に少しばかり時間があったのでクロワッサンを焼きました。 焼き立てはやばいです！ 外はサクッと中はふんわり。バターの香りが口いっぱいに広がって言葉にできない美味しさ！ だまって３個は食べてしまう罪なパンです。 そ…
こんにちはふぁそらです♪ 口の中いっぱいに広がるバターの香り サクッとした歯ざわりの後にふんわり～な食感。そしてじゅわーっとバターが！ クロワッサンはパンのなかでも異色を放つ王様的なパンですよね。バターとパン生地の重なり。 これを焼き立てで味わ…
