ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

手作りパン

メロンパンを作る動画をユーチューブに投稿しました♪

こんにちはふぁそらです♪ 今日はとっても天気が良くて朝から気分がいいです。 5時に起きてパン生地を捏ねはじめました。 ゆっくりコーヒーを飲みながらPC作業をし、パン作りの間に激しいエクササイズ(笑) ビリー隊長のところに入隊してきました。 疲れ…

ぐるぐる巻き巻き!ごろごろベーコンとチーズのパン♪

こんにちはふぁそらです♪ 最近ぐるぐる系のパンばかり焼いてます。 今回はごろごろベーコンとチーズのパンです。 ベーコンとチーズってめっちゃ合いますよね。 手作りは自分で具の量を調節できるのがいいところですよね♪ たくさん食べたいのでたっぷり入れま…

クグロフ♪ この模様?形?がかわいい!

こんにちはふぁそらです♪ かわいい形のクグロフ。 イーストを入れて発酵させて作ったお菓子のようなパンです。 斜めに入ったしましま?すじ?が印象的ですよね。 この型、長い間しまってあったのを思い出して作ってみました。 材料(14センチクグロフ型) …

たまごの風味が美味しい!くるくる卵パン♪

こんにちはふぁそらです♪ 最近甘いものよりしょっぱいものが食べたくて。 甘いものが食べたい時としょっぱいものが食べたい時が交互にやってくるんですよね。 食べたい物を好きなだけ食べる! というのが私の基本なので食欲のままに食べたい物を食べて生きて…

食パンアレンジ!焼き立てをもう一度♪

こんにちはふぁそらです♪ 食パンにハヤシライスのハヤシを乗せて上にチーズをかけてトースターで焼きました。 これは美味しかったですね♪ ハヤシは豚挽き肉で作りました。もはやハヤシではないが(笑) ボロネーゼみたいな感じで美味でした。 そして「焦がし…

大好評!ウインナーロール♪ お店みたい!と喜んでくれました

こんにちはふぁそらです♪ 休日の楽しみ。 パン作り。 今回はウインナーのパンを焼いてみました。 出来上がりの想像はパン屋さんに置いてあるくしの刺さったあのパン。 この想像するということがとてもワクワクするんですよね。 想像通りにできた時の嬉しさは…

焼き立て熱々の手作りパン!一つの生地で2種類のパン!

こんにちはふぁそらです♪ 自粛生活でお菓子作りやパン作りを始めた方もいらっしゃるのではないでしょうか? おうちパンの最大の特徴は焼き立てを味わえること。 焼き立てのパンは本当に幸せの味ですよね。 小麦の香りが部屋中に広がってまるでパン屋さん。 …

粒あんのぐるぐるパン♪ 小麦の香りは幸せの香り

こんにちはふぁそらです♪ コロナウィルスでみなさん自粛疲れしていませんか? せっかくのゴールデンウィークも どこにも行けずに楽しめなかったですよね。 こんな時なんで美味しいもを食べて心と体を癒したいものです。 焼き立ての小麦の香りと粒あんの甘~…

やっと焼けた! 外はパリッと中はもっちり バゲット♪

こんにちはふぁそらです♪ やっと満足なバゲット焼けました! バゲット作りに苦戦していましたが、やっと道筋が見えてきました。 以前の記事でこんなことをぼやいたら www.fasorakitchen.com なんとパン作りのプロの方からコメントを頂きまして fukusuke33.ha…

焼き立て!ツナマヨ卵パン♪ おうち時間でパン作り

こんにちはふぁそらです♪ 休日恒例のパン作り。 甘い菓子パンも好きですが総菜パンも大好きなんですよね。 パン屋さんに行くとどれもこれも食べたくなっちゃって絞るのが大変(^^; お家で作るパンはだいたいその日の朝か前の晩にどんなパンを作るか考えます。…

手作りが美味しい!簡単ピザ♪ 手ごねで楽しくおうち時間!

こんにちはふぁそらです♪ 外出自粛でおうちに篭ってる方も多いと思います。 外に出て体を動かせなかったり、ストレス発散が出来なかったり。 何となく気分が沈んでしまいますよね。 そんな時はピザ作りしませんか? 叩いて伸ばしてストレス発散! しかも美味…

おうちで焼き立て高級生食パンを食べたい!

こんにちはふぁそらです♪ おうちで焼き立て高級食パン食べられたら幸せですよね。 甘くてふわふわで口の中で溶けていくような そんな高級食パンを目指して1.5斤型で作りました。 結果・・・ 2次発酵とりすぎでカクカクになってしまいました。 何度同じ失…

玉子サンド♪ シンプル食パンで耳まで美味しい!

こんにちはふぁそらです♪ 毎日でも食べたいシンプルな食パンを月に3回くらい焼いています。 そのまま食べてもよし、トーストしてもよし、サンドイッチにしてもよし、フレンチトーストにしてもよし! シンプルなのでどんなアレンジにも合いますよね。 中でも…

シンプルフォカッチャ♪ ボーソー米油でふんわり美味しい!

こんにちは。ボーソー米油の部員ととして活動しているふぁそらです♪ ボーソー米油部の今月のテーマは 「米油で作るイタリアンレシピ」 ということで粉物が得意なふぁそらとしては一番最初にフォカッチャ行きます! 米油でつくるイタリアンレシピ フォカッチ…

はちみつたっぷり!甘~いうずまきパン♪おうち時間活用しませんか?

こんにちはふぁそらです♪ 甘くてふわふわで小麦の香りがほっこりするような癒しのパン。 くるくるの形がかわいい♪ 捏ねてから焼きあがるまで時間と手間がかかりますが、焼き立ての香りはそんな苦労を吹っ飛ばすほどの癒しの香りです。 朝一番に生地を捏ねて…

チョコ好き必見!大量チョコのダブルチョコパン♪

こんにちはふぁそらです♪ チョコレート好きの為のチョコパン作りました。 これでもかってくらいチョコ入れてます。 甘いひたすら甘い! 一口食べたら心にしみる。幸せを導き唸るような美味しさ。 甘いものって人々の心を豊かにしてくれますね。 材料(12個…

パリッとふわふわ!定番のソーセージパン♪ 

こんにちはふぁそらです♪ ふかふかパンにパリッと美味しいソーセージ。 いつでも手軽に片手で食べられるので、食卓に置いておけばいつのまにかなくなっています。 小腹がすいたときにさっと食べられるようにサイズも少し小さくしてあります。 焼き立ては最高…

フランスパン♪ どうしたらパン屋さんみたいに焼けますか?

こんにちはふぁそらです♪ 少し前にオニオングラタンスープを作りましたが、その時にバゲットが必要だったので焼きました。 私はバゲット大好きなんですが、家族があまり好まないんです。 消費に困るのであまり焼かないんですが、そうするとまったく上手にな…

毎日食べたい!シンプル食パンの作り方♪

こんにちはふぁそらです♪ 最近ひねりを入れたパンばかり焼いてたので 毎日食べても飽きないシンプルな食パンを焼きました。 今までで一番良い出来! 私好みに仕上がりました。 材料(1.5斤) 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 焼成…

ピザパンが大暴れ!失敗してもパン作りをやめない理由。

こんにちはふぁそらです♪ 我が家の十代女子たち1日中ずっと家にいるのでお昼ご飯も家で食べることに。 私が仕事の時は簡単に作ることができるものを用意して仕事に行くことが多いのですが、これがなかなか面倒。。。 それならば休日に1個で満足なパンを作…

究極にふわふわ~!食事系ちぎりパン♪

こんにちはふぁそらです♪ 究極にふわふわ~なパンが食べたい! ふわふわパンもいろいろあるけれど、あま~いふわふわパンではなくて食事系のふわふわパンがいいなあ~ と考えて最終的にこのパンを作ることにしました。 型に入れて焼く大型パンはしっとりふわ…

あの有名高級生食パンを目指し修業中!ふんわりしっとりあま~い角食♪

こんにちはふぁそらです♪ あの有名な高級食パン。美味しいですよね! 甘くて柔らかくて絹のようなくちどけ。 濃厚なのにいくらでも食べられてしまうあの食パン。 甘くてふんわりでしっとり。高級生食パンを自分で作ることが出来たら最高ですよね。 というこ…

ねぎ塩ベーコンエピ♪ 旨味がギュッと詰まってる!

こんにちはふぁそらです♪ 小麦の旨味とベーコンの旨味がこの上ない美味しさを醸し出すこのパン。 形が麦の穂のようなことからエピ(フランス語で麦の穂)と呼ばれているそうです。 固すぎず、柔らかすぎずソフトなフランスパンといったところでしょうか。 そ…

お好きですか?クリームパン♪ 実は・・・。

こんにちはふぁそらです♪ パン屋さんにもスーパーにも必ずあるクリームパン。 みなさんはお好きですか? 食いしん坊の私は~ 実はあまり好きではありません(^^; 嫌いではないですよ。 好んで食べないというだけです。 ドラマ「恋はつづくよどこまでも」では…

3種のチーズたっぷりフランス!と、まさかのあの食材をパンに入れちゃった!

こんにちはふぁそらです♪ フランスパンが大好きなのですが、家族はあまり好まないので焼くのを躊躇しています。 なぜフランスパンを好まないのか?固いから?食べにくいから? どちらにしてもあの細長いフォルムのフランスパンは売れ行きが悪いのです。 だけ…

ホシノ天然酵母の角食♪ 発酵終了時刻の予想が難しい!

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の角食焼きました。 大好きなホシノ天然酵母。焼いている時の香りが病みつきになります。 イーストのパンとは全く違う香り。 酒粕やチーズのような発酵の香りっていうんでしょうかね。 芳醇なんですよ。 小麦の香ばし…

『恋は続くよどこまでも』で話題のチョココロネ♪ 甘くて美味しい!

こんにちはふぁそらです♪ パン屋さんには必ず置いてある定番のパン。 チョココロネ。 形が特徴的ですよね。貝のようなグルグル巻きが可愛い❤️ つい最近ではドラマ『恋はつづくよどこまでも』で主人公の医師が新人看護師にチョココロネを渡すシーンが話題にな…

菓子パン系ダントツ1位!オレンジの爽やかな香り~♪マーマレードと練乳のふわふわあま~いパン!

こんにちはふぁそらです♪ 冬は柑橘類が美味しい季節ですよね。みかんやいよかん。グレープフルーツにスウィーティ。 どれも大好きです。 オレンジはもう一年中買える素晴らしい果物ですね。 この柑橘系の爽やかさに甘みをつけたジャムがお気に入りで、たまに…

【ホシノ天然酵母】ロールパンとあんぱん♪ 酵母の旨味が詰まってます!

こんにちはふぁそらです♪ 朝食にロールパンと目玉焼きとサラダとフルーツ! なんて理想の食卓。 理想は理想・・・ 現実はというと、ロールパンとソーセージと何故か味噌汁(笑) 朝は忙しいので、野菜は味噌汁に全部インしちゃうのがふぁそら流です。 だから…

好きな具材を好きなだけ!食欲そそる総菜パン2種♪

こんにちはふぁそらです♪ パン屋さんに行くと甘いパン、シンプルなパン、フランスパン、サンドイッチ、総菜パンなどなどた~くさんあって迷っちゃいますよね。 私はいつも総菜パンに目が行ってしまうのですが、皆さんは甘いパン派ですかそれとも総菜パン派で…