手作りパン
こんにちはふぁそらです♪ ネコパンです。 可愛い～ コッタさんんでネコパンキットを買ったので作ってみました。 耳の部分のココアの配合がイマイチでした。 濃淡ができず、惜しい。。。 でも顔を書くと可愛い ふわふわもっちり、ほんのり甘いパンでした♪ こ…
こんにちはふぁそらです♪ 休日のお楽しみ。 パン作り。 好きなパンを愛おしく作る。幸せですね～♪ 今回は冷凍庫に余っていたカスタードクリームを使ってクリームパンを作りました。 クリームパンと言えばグローブみたいな形のやつですよね。 あれ、苦手なん…
こんにちはふぁそらです♪ 4月から全粒粉アンバサダーとして活動しています。 全粒粉アンバサダーになったら作ってみたかったパン。 クルミ入りカンパーニュ。 くるみが大好きなんです。 そしてハードパンも大好きです。 合わせたら2倍好き！ 生地には全粒粉…
こんにちはふぁそらです♪ 休日の楽しみの一つパン作り 何日も前からどんなパンを焼こうかなと考えています。 この日はどんなパンを焼くかあまり思いつかなくて、その日に決めました。 娘のリクエストでチョココロネ。そして私がその時食べたいと思ったミルク…
こんにちはふぁそらです♪ たくさんのパンを焼きたくて生食パンを。 ふんわり柔らかくてほんのり甘い。 絹のようなくちどけの生食パン。 たくさん挑戦してきましたが、一番美味しいと思った配合。 www.youtube.com ふくすけさんのレシピでした。 ホントに美味…
こんにちはふぁそらです♪ バターがジュワ～っと染み染みな塩パンを焼きました。 塩パンってバターロールよりもバターの量が多いんですよね！ びっくりですよね。 バターそのまま包んじゃうのが塩パンで、生地だけをくるくる巻いたのがバターロールなんですか…
こんにちはふぁそらです♪ フロリダ産グレープフルーツを使ってピザを作りました。 普段グレープフルーツの産地なんて全然気にしたことなどありませんでしたが、いつも行くスーパーで見たところイスラエル産でした。 以前にフロリダ産グレープフルーツを頂い…
こんにちはふぁそらです♪ いつもの生地で菓子パンと総菜パン。 シナモンロールにチョコチップ入れてポップシュガーを飾ったやつ。 と ハムとマヨネーズにチーズ。 これ絶対に美味しいやつ。 総菜パンの定番的なやつですね。 おうちパンってこうやってアレン…
こんにちはふぁそらです♪ 鯖缶を使って総菜パンを焼きました。 鯖缶って健康にいいし、簡単だし、ツナのように使えるからとっても便利ですよね。 材料（6個分） 生地 フィリング 作り方 捏ね・1次発酵 分割・ベンチタイム 2次発酵 トッピング 焼成 材料（6個…
こんにちはふぁそらです♪ ポテトフレークを使ったフォカッチャを焼きました。 フォカッチャってフカフカで布団みたいで美味しいですよね イタリア料理によく添えられますよね。 久々に焼いたら美味しすぎてびっくり！ ポテトフレークを入れたことによっても…
こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピ本よりクレセントロールを焼きました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b…
こんにちはふぁそらです♪ 白くて甘くてしっとり～なパンが食べたいなぁと思って作り始めたこのパン。 水分を欲張りすぎてデロデロ生地になってしまいました。 某高級生食パン店のような味を目指したんですが・・・。 粉は香麦。とても香ばしくパンが焼けるの…
こんにちはふぁそらです♪ ポテトフレーク入りの生地で2種類のパンを焼きました。 菓子パンと総菜パン。 同じ生地で出来るので少人数家族にはありがたい。 使用したポテトフレークは米国産ポテトフレーク 「米国ポテト協会×レシピブログ」のモニターコラボ広…
こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピ本からあったかグラタンパンとねじりあんぱんを焼きました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts…
こんにちはふぁそらです♪ 自家製ラム酒漬けドライフルーツをたっぷり、そしてナッツもたっぷり使った大人のパンを焼きました。 ドライフルーツがたくさん食べたくてこれでもかってほど無理やり入れたんで何の参考にもならないですが、記録用にレシピを記載し…
こんにちはふぁそらです♪ もう今期何度目かなぁ。クロワッサン。 どうしてもうまくいかず作っては落胆の日々。 今の謎。 焼く直前まで上手くいってるのに、焼くと巻きが外れる。 そう。ゾウさんのように。 色々検証していますが、いまだに謎が解明されていま…
こんにちはふぁそらです♪ パンって美味しいですよね～。 粉の旨味が好き。 シンプルなパンこそ小麦の味わいが際立ちます。 フルーツサンドにするつもりで焼いたこのパン。 フルーツサンドにしたもののいつもと違う生クリームで作ったら見事大失敗 改めて経験…
こんにちはふぁそらです♪ いつも家族の好きなパンを焼いています。 消費のことを考えるとどうしても家族優先になりがちです。 だけど、今回は自分の為に私の好きなパンを焼きました。 私の好きなパン。 その時々によって違うけれど、今回はふわふわのパン生…
こんにちはふぁそらです♪ あんこを包む作業が苦手です。 どうしてもたくさん入れたい欲が出てしまいはみ出してしまうからです。 今回はそんな心配もなくたっぷりあんこを入れることが出来る成形に挑戦してみました。 材料 生地 フィリング 作り方 捏ね・1次…
こんにちはふぁそらです♪ 総菜パンを色々作りました。 やっぱり食事にはこういうパンが手軽に食べられていいですね。 朝ご飯や昼ご飯にも。 ラインナップは ツナチーズ ミートボール マヨタマ どれも美味しくてついつい食べらさる～（笑） 材料（10センチ×高…
こんにちはふぁそらです。 エンゼルパイサンド。 フルーツサンドの中身をエンゼルパイにしてみました。 これね、見た目がちょっと悪いけどめちゃくちゃ美味しかったんですよ！ 甘ったるくてくどい？？ いえいえ全くくどくない。逆に爽やか？？ なのにカロリ…
こんにちはふぁそらです♪ 休日は必ず朝一でパンを焼きます。 これが楽しみなんですよね～ 朝早く起きて仕込みをし、発酵の間に筋トレ（笑） これが休日の朝のルーティーン。 朝ご飯はだいたいパンが焼きあがる頃。 焼きたてのパンと作りたてのスープと。 最…
こんにちはふぁそらです♪ ウールロールパン。 毛糸のようないでたちのふわふわした丸いパンですが、スティック状にアレンジしてみました。 切り込みの入れ方によってだいぶ雰囲気が違ってきますね。 中にはチーズを入れてみました。 材料（スティック食パン…
こんにちはふぁそらです♪ 今年もクリスマスに向けてシュトーレンを作りました。 ラム酒に漬けたドライフルーツが味わい深く、甘さの極みともいえるシュトーレン。 大好きです。 でも今年のは上手くできなかったなぁ。。。 今回はレシピはありません。 大体去…
こんにちはふぁそらです♪ コッタさんより銀将という北海道産強力粉を頂きました。 www.cotta.jp はじめての粉なのでワクワクドキドキ。 250グラムしかないので悩んで悩んでスティック型の生食パンにしました。 とってもふわふわで甘くて美味しいパンになって…
こんにちはふぁそらです♪ スイートブール焼きました。 別名「帽子パン。」 帽子のようにつばが広がったその姿。 焼く前の姿があんな姿だったとは！ 可愛いですね。 リボンを飾ってみました。 レシピはこちらの本から (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi…
こんにちはふぁそらです。 ランチパックが食べたくてパンから作りました。 ふわふわのパンに様々な具材が入っていて選ぶのも楽しいランチパック。 値段もお手ごろでおやつにも食事にも大活躍ですよね。 これ作るとなると結構大変。 ずっと前から作りたいと思…
こんにちはふぁそらです。 久しぶりに山食を焼きました。 なかなか上出来？ いつも通りにできました。 今回の配合はこれ 強力粉 ３００ｇ 水 １９５ｇ 砂糖 ５ｇ はちみつ ５ｇ 塩 ４．５ｇ スキムミルク １０ｇ ドライイースト ２ｇ バター ２０ｇ イースト…
こんにちはふぁそらです♪ 先日のアーモンドミルクヨーグルトのアイスで出たホエイ（水切りヨーグルトの汁）を使ってベーグルを焼きました。 ベーグルと言えばむっちりもちもち。 甘いアーモンドのクリームも入れておやつベーグルです。 コーヒーと共にいただ…
こんにちはふぁそらです♪ 珍しく自己満足の可愛いパンを焼きました。 可愛く作ったつもりですが、何かわかりますか？？ ハリネズミとカバです。 テレビを見ていたらカバのハンバーガーが写ってて 真似したい！って思ったのですが、どんどん想像が膨らんで何…
