手作りパン
こんにちはふぁそらです。 ネーミングが長い！！ 甘くてふわふわ、シナモン香るドライフルーツとクルミのパンを焼きました。 好きなものを詰め込んだモリモリのパンです。 くるみのザクザク食感がいいですね。 甘いパンが食べたい時にぴったり。 ハイカロリ…
こんにちはふぁそらです♪ 塩パン作りました。 レシピはこちらです。 www.fasorakitchen.com 今回はこのレシピで塩を変えました。 いつもはスーパーで売っている安い塩で作っていましたが今回はなんと 伯方の塩 10月からアンバサダーに就任いたしまして、たく…
こんにちはふぁそらです。 パーティーに華を添えるようなスイーツ。 「マリトッツォ」 美味しいですよね ブリオッシュ生地にたっぷりの生クリーム。 目がハートになってキュンだけど、実はカロリー半端ないですよね！ セブンイレブンのマリトッツォのカロリ…
こんにちはふぁそらです♪ いつものウインナーパンを焼きました。 もう作りすぎてレシピを書くほどではないですね 今回のウインナーはチョリソー ピリ辛でパリッと味しいやつ。 2次発酵 トッピング 切り込み入れて、マスタード絞って ウインナーのせて、ケチ…
こんにちはふぁそらです♪ かぼちゃの美味しい季節になってきましたね。 北の大地北海道はすっかり秋めいて寒いです。 いもくりかぼちゃ。 美味しいですよね～ かぼちゃ餡をたっぷりと入れた甘～い菓子パンを作りました。 ふわふわでかぼちゃがたっぷり！ 美…
こんにちはふぁそらです♪ チョコレートとバナナ。 鉄板の組み合わせですよね。 その組み合わせでパンを焼きました。 レシピはあいりおーさんの本から。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScrip…
こんにちはふぁそらです♪ 麦の穂の形をしたベーコンエピ。 これ次女が好きなパン。 いつもパンを焼いたらケーキドームに入れて、いつでもつまんで食べられるようにしてあるんですが、ほぼ私しか食べてないんです。 次女にはご飯として出すけど、自分でつまん…
こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピで総菜パンです。 次女がお気に入り過ぎて2日で5個食べました。 私は1個だけ 改めて次女は総菜パンが好きだったんだと認識。 鶏肉の照り焼きにマヨネーズですものね～ 美味しくないわけがないですよね。 よく…
こんにちはふぁそらです。 あいりおーさんのレシピ本から ミルクブレッドを焼きました。 これは本当にずっと前から大好きなレシピ。 形も可愛いし、何より美味しい。 そして絶対に失敗しない。 そのまま食べてもいいし、サンドイッチにしても映えますよね。 …
こんにちはふぁそらです♪ 長女のリクエストでバゲットを焼きました。 バゲットをリクエストされたのは初めてです。 あまり好きじゃないと思っていたのだけれど、食べたい時もあったのね。 嬉しくて張り切って作りました。 一晩冷蔵発酵したので旨味が熟成さ…
こんにちはふぁそらです。 魚肉ソーセージが消費期限を迎えそうだったのでパンにしてみました。 美味しかったけど、次女には文句言われました こういうパンはさーやっぱり魚肉ソーセージじゃなくて本物のソーセージが美味しいんだよーって。 そりゃ分かって…
こんにちはふぁそらです♪ 大豆のお肉「ソイミート」を使ってパンを焼きました。 スナップディッシュさんより防災の日にちなんだストック食材を頂きました。 大豆のお肉 粒みそ 災害食レシピの冊子 そして「みんなでチャレンジ！ストック食材活用料理」 とい…
こんにちはふぁそらです♪ 大麦のプチプラ食感が気に入ったので、パンに入れてみました。 これまたいい感じに焼けちゃった！ 腸活パンとしてビオリエ「発酵するナチュラルイヌリン」も入れてとってもヘルシー。 材料 生地 フィリング 作り方 下準備 捏ね 1次…
こんにちはふぁそらです♪ カンロ飴食堂Ｉｎｓｔａｇｒａｍアンバサダーをしています。 カンロ飴って料理に使えるんですって！ びっくりですよね。 飴って舐めるものですから！ カンロ飴の可能性を広める料理をどんどん開発していきたいです！ 今回は基本の食…
こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母で山と角を。 ホシノ天然酵母の生種を起こすと2週間以内に使い切らなきゃならないので忙しいです。 最後の生種を全部使いきって粉の量を計算したら丁度山と角くらいの量に。 角は生地量500ｇ 山は生地量560ｇになりま…
こんにちはふぁそらです♪ 普段あまり使わない食材って知らない間に賞味期限が来ちゃったりしますよね。 そうならないために時々食材チェックをしています。 フードロス削減です。パンやお菓子の材料の整理をしていたらドライフルーツと目が合いました。 食べ…
こんにちはふぁそらです♪ シンプルなソーセージのパンを焼きました。 使ったのはこちら。 フランクフルターブラートヴルストスモーク なんだか舌を噛みそうな名前ですね。 6月に作ったパンでした。 こんな外国風なのに伊藤ハムさんの商品です。 桜チップのス…
こんにちはふぁそらです♪ 甘くて崩れそうなくらいの柔らかさ。 生地には生クリームをたっぷりほんのり甘い。 絹のようなきめ細かさが特徴の生食パンを小さく、そして細長く焼いてみました。 材料（スティック1本、ミニ3個） 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベン…
こんにちはふぁそらです。 マリトッツォ 美味しいですね！ 最近はコンビニでも色々出初めて、賑わっていますね。 今回はチョコレート味のクリームでも作ってみました。 サイズは食べやすいように小さめです。 どちらもほっぺが落ちる美味しさ 材料（12個分）…
こんにちはふぁそらです。 あいりおーさんのレシピ本から小さなミルクパンパヴェとチョコ好きのためのショコラリングを焼きました。 あいりおーさんのレシピはどれも美味しくて作りやすいものばかり パヴェ。甘くてミルクの風味が生きています。 おやつに一…
こんにちはふぁそらです♪ サンドイッチ。手軽に食べることが出来ておかずも主食も一度にとれる優秀な料理ですよね。 コンビニに行ったら美味しそうなサンドイッチが沢山ありますよね。 みなさんはどんなサンドッイチが好きですか？ 私は断然カツサンドが好き…
こんにちはふぁそらです♪ 今日も暑いですね。 っていうかどうした北海道！ 我が町は毎日35度越えの異常気象。 日々観測史上初の気温をたたき出していますよ。 昨日は江丹別で３８．4度を記録しました。 え？江丹別って寒くて有名ですよ。マイナス30度越えも…
こんにちはふぁそらです♪ 松永製作所さんの黄金究極の1斤食パン型を買ったので焼いてみたかったホシノ天然酵母の角食。 // リンク 3日目もやわらかい食パンを3日連続で作りやっと成功したので、今度はホシノ天然酵母の角食を作りたくなりました。 芳醇な酵母…
こんにちはふぁそらです♪ またまたあいりおーさんのレシピ本からはちみつミルクパン。 本当に間違いのない美味しさ。 幸せな香り。 成形動画作ってみました。 www.youtube.com そしてこちらはコッタさんで配布していた秘伝？のレシピからツイストクリームパ…
こんにちはふぁそらです♪ チーズが大好きなのでチーズのパンはた～くさん作ってきましたが、カリフォルニア産チーズは初めてでした。 コッタさんから頂いたスモークチェダーカットの他に、スモークチェダーシュレッドを購入して作りました。 このスモークチ…
こんにちはふぁそらです。 スナック菓子って美味しいですよね ポテトチップスなんか気がついたら1袋なくなってますよね？私だけ？ そして量が少ない割には高いと思ってしまうのは私だけでしょうか？ スナック菓子は家族が大好きなので沢山買いたいけど、体の…
こんにちはふぁそらです♪ ごまの香ばしさがたまらないパン生地にチーズの濃厚な味わい。 このパン絶対に美味しい！ 見た目で判断できるズルいパン。 食べたらもうね、見た目以上に香ばしくてチーズがパン生地とあっていね最高に美味しい！ 焼きたてのこれ食…
こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の山食。 1斤の山型で焼きました。 ここのところ1.5斤角ばかり焼いていたので久々の山です。 山はやっぱりトーストが一番似合いますね。 って！ トーストした写真がない 断面。 縦長に伸びるささくれ？？のようなつな…
こんにちはふぁそらです♪ スモークチェダーチーズ。 これすごく美味しい！ スモーク香る奥深い旨味のチーズ。 パンとの相性は抜群。 そしてお酒にも。 つまみにしてお酒を飲みたいところですがグッと我慢。 パン作りに徹します。 レシピはコッタさんに掲載し…
こんにちはふぁそらです♪ ちぎりパンってなんだかワクワクしませんか？？ 私だけかな？ 大きいパンだけど、小さくちぎって長く楽しめるパン。 ちぎるまでは大きいパンなので水分の蒸発も少なくてしっとり～なパンです。 こういう大型でしっとりしたパンが好…
