ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

手作りパン

大きな穴が空きました!ホシノ天然酵母の角食♪ 

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の生種を久しぶりに起こしてみました。 室温20度前後の部屋では2日半かかりました。 冬はやっぱり酵母を育てるのに時間がかかりますね。 1.5斤型で粉量は350g。 水の量間違えたのか生地は少し固めでした。 …

休日の楽しみ!焼きたてクロワッサン♪

こんにちはふぁそらです♪ 今期3回目のクロワッサン。 外はサクパリ中はしっとりふわふわ~ を目指して作りました。 今回の粉量は100g。 たくさん作っても食べきれないので少量仕込みです。 材料(4~5個) 作り方 生地作り 折り込み 成形 焼成 材料(4…

やっぱり美味しいメロンパン♪ 中種法でしっとりふわふわ!

こんにちはふぁそらです♪ メロンパンって美味しいですよね~ 専門店もあるくらいですから、ファンも多いですよね。 私も菓子パンの中で一番好きかも♥ 最近勉強した中種法というパンの製法でメロンパンを作ってみました。 この製法でパンを作るとしっとりとし…

シナモンロール♪チョコチップを入れたら最高に美味しかった!

こんにちはふぁそらです♪ 新年初焼きはシナモンロールでした。 甘くてふんわりシナモンの香りがおやつ時間を幸せにしてくれます。 中にはシナモンシュガーと練乳、それからチョコチップをたくさん巻きました。 上にはグレーズをたらりん。 少しレモンを入れ…

フランスパンのつもり。

こんにちはふぁそらです♪ 昨年末凝りもせずにバゲット焼きました。 オニオングラタンスープに乗せるために。 下手くそですね(笑) クラムふんわりを目指して少し太っちょに作りました。 そこは達成できたんですが、クープが・・・ www.fasorakitchen.com ス…

総菜パンとバターロール♪

こんにちはふぁそらです♪ 総菜パンとバターロールを3個づつ焼きました。 2人で食べるにはこのくらいがちょうどいいですね。 焼きたての総菜パン最高!! レシピはいつもの配合 www.fasorakitchen.com 粉量は200グラムで。 1次発酵はホームベーカリーにお…

コンビニに売っているような白くて長いちぎりパン♪

こんにちはふぁそらです♪ コンビニで見かける白くて長いちぎりパン。 名前はわかりません。 ジャムとかあんことかクリームとか挟んでるやつ。 あれ美味しそうですよね。 それ食べたい!作ってみたい! 興味を持ったら作らずにはいられません。 ワクワク感が…

やってしまった( ;∀;)クロワッサン♪

こんにちはふぁそらです♪ 今年はクロワッサンをたくさん作って技術を向上しようと先日誓いを立てました。 その誓い通り今期2回目のクロワッサンを作ったんです。 が、 失敗しました。。。 クロワッサンって9時間くらいかかるんですよ。 捏ね始めてから焼き…

可愛い♡ スイートブール♪ ふわふわがたまらない!

こんにちはふぁそらです♪ まんまるでなんだか可愛い♡ スイートブール。 焼きあがった時思わず「可愛い♥」と独り言。 超ふわふわ、甘くて優しい味わいのパンになりました。 自分の想像以上のものができて嬉しいです! 材料(6個分) 生地 上にかける生地 作…

クリスマスシュトーレン♪ 下手くそなりに作ってみました。

こんにちはふぁそらです♪ もう12月ですね。 早いもので、1年が終わろうとしています。 雪も積もってすっかり冬景色の北海道。 ちらほらイルミネーションも見えてきました。 そう!クリスマスですね。 クリスマスと言えばシュトーレン。 ドイツの伝統的な…

ふわふわでほんのり甘~い!ちぎり白パン♪

こんにちはふぁそらです♪ 白くてふわふわでほんのり甘~い。 1個ずつちぎって食べたい。 1個食べたらまた食べたくなる。 止まらない。 そんなパンを作りました。 レシピはこちら↓ www.fasorakitchen.com 同じように作ったんですがね。 味がちょっと違うん…

圧倒的美味しさ!焼きたてのクロワッサン♪ 

こんにちはふぁそらです♪ 冬がもうそこまで来ています。 クロワッサンの季節です。 今季初のクロワッサン。 それはもうサクふわでバター香るかる~い食感。 たまりません。 クロワッサンを作る目的。 それは焼きたてを食べること。 これに尽きますね。 仕込…

カッコ悪~い!バゲット♪

こんにちはふぁそらです♪ 長時間低温発酵で育てたバゲットが残念な出来でした。 休日にアヒージョを食べたい!と思ってそれと一緒に食べるのに前日から仕込んだんですがね。 なかなか難しい フランスパンの粉が切れていて、強力粉と薄力粉を半々にして仕込ん…

食パンを作る♪  

こんにちはふぁそらです♪ ここ数年食パンを買ったことがありません。 自分で作る食パンはやっぱり美味しいんですよね。 どんなに失敗しても、どんなに不細工でも、手間暇かけて作ったパンは愛着があって美味しいんです。 他人が食べたら美味しいかどうかは全…

たまらない美味しさ!揚げても焼いてもカレーパン♪

こんにちはふぁそらです♪ カレーパンを作りました。 カレーパンの専門店ができるなど私の周りでは流行っています。 最近テレビでカレーパンの特集が多くて無性に食べたくなりました。 家族のリクエストで一番多いカレーパン。 美味しいですよね~♪ カリッと…

豆がたくさん!手ごねで豆パン♪

こんにちはふぁそらです♪ 毎日寒いですが風邪などひいてないですか? 私は秋の寒さに慣れずに毎日寒い思いをしています。 ついこの間まで暑い暑いと言っていたのに、季節の移り変わりについていけません(笑) まだそんなに寒く無いころ豆パンを作ろうと思って…

好きな具材を入れよう!ベーコンエピとあんこエピ♪ 

こんにちはふぁそらです♪ みなさんベーコンは薄切り派ですか?ブロック派ですか? 私は断然ブロック派です。 厚切りベーコンをこんがり焼いたのをご飯と共に食べるのが一番好き♪ パスタに入れるとしても、ゴロゴロとしたのが入ってるほうが好きですね。 でも…

ヴィエノワ風チーズたっぷりパン♪

こんにちはふぁそらです♪ 外は寒いですね。 しっかり秋の寒さになっています。。 タイヤ交換も済ませてもう雪が降っても大丈夫! 北海道の冬って本当に面倒ですよね~ タイヤ交換地味にめんどくさいし、雪かきが始まるかと思うとうんざり・・・。 でもなんだ…

レーズンパン♪ 好きなパンを好きな時に作る幸せ

こんにちはふぁそらです♪ 久々に甘いレーズンパン食べたいなぁと思って作りました。 最近は本能の赴くまま食べたいものを作っています(笑) 長女はいないし、次女はダイエット中。 消費する人がいない・・・。 でもパン作りたい! なので自分で消費します。 …

食パン♪ ホットサンドが食べたくて!

こんにちはふぁそらです♪ 寒くなりましたね~ 朝晩暖房が欠かせません。 まだ日中は暖かいのでいいですが、これから雪が降ると思うと・・・。 冬を楽しむ方法何かないかなぁ。。。 あ パン作りは冬でも楽しめますね。 冬には折込パンやクロワッサンが作りや…

【ホシノ天然酵母】メロンパンとベーコンチーズパン♪

こんにちはふぁそらです♪ 大好きなホシノ天然酵母でパンを焼きました。 ゆっくりゆっくり時間をかけて作ったパンは本当に味わい深いですね。 イーストのパンと同じようにどんな種類でも作っちゃいます。 本当は食パンとかフランスパンとかリーンなパンがホシ…

かぼちゃパン??見た目はかぼちゃだけど、中身は〇〇!

こんにちはふぁそらです♪ ハロウィンがもうすぐですね。 今年も美味しそうなかぼちゃ料理やかぼちゃのスイーツがあちらこちらで見かけられますね。 私もその波に乗ってかぼちゃの形のパンを作ってみました。 でも中身は栗(笑) かぼちゃ餡を作るのが面倒だっ…

メンチカツドッグ♪ 空腹が一番のご馳走!

こんにちはふぁそらです♪ 好きな具材をドーンと挟んで食べるドッグパン。 作って冷凍しておくと食べたい時に自然解凍で食べられるので便利ですね。 市販のドッグパンでも好きなものを挟んで食べるとなんだか嬉しい気持ちになりませんか? パンって何でも合い…

ふかふかフォカッチャ♪ そのままでも食事パンとしても!

こんにちはふぁそらです♪ ふわふわの生地にハーブの香りがたまらないフォカッチャ。 オリーブをトッピングするイメージですが、いろいろな食材をトッピングしちゃいました。 ローズマリーのトッピングが一般的ですが、なかったのでクレイジーソルトとバジル…

ガパオパン♪ホシノ天然酵母でタイ風総菜パン!

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母のパンが大好きで時間をかけてゆっくりと作っています。 今回は珍しい。 タイの代表的な料理「ガパオライス」をパンにしちゃいました。 パンを手作りするって自分好みのものを作ることができるのでいいですよね。 こ…

外はカリッと中はジューシー!ホットサンド♪がマイブーム

こんにちはふぁそらです♪ 最近ホットサンドメーカーを買いました。 ずっとずっと欲しかったもの。 やっと決めました。 \10%OFFクーポン対象★28日10:00迄/【日本製】ホットサンドメーカー ih対応 両面エンボス鉄製トースターパン 34600 日本製送料無料 国…

ホシノ天然酵母の山食♪ 香りが大好きすぎ!

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母。 私の大好きな酵母です。 焼いている時の香りが本当に芳醇で部屋中が幸せの香りで満たされます♪ 時間はたっぷりかかるけれど、その分美味しさは格別。 久々に酵母を手に入れたので早速生種を起こしてパンを焼きまし…

これは便利!スライス生チョコレートで折込パン♪

こんにちはふぁそらです♪ 折込パンの中身が簡単にできないかなぁと考えていたところ こちらの企画に参加させていただくことになりました。 フーディストアワード2020 【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト…

予想外!!ジンギスカンをピザにしたらメチャクチャ美味かった♪

こんにちはふぁそらです♪ 北海道といえばジンギスカン。 みんな大好きですよね。 ジンギスカン鍋で焼くジンギスカンは最高! これ以上ビールに合う食事はないってくらいお酒にもあいますよね。 道民のジンギスカン愛はそれはすごいものですよ。 いろんな料理…

食パン♪ 好みのタイプじゃない!

こんにちはふぁそらです♪ もうすっかり秋ですね~ 朝起きてリビングの空気の入れ替えをするのが日課ですが、寒い寒い。。。 10度を切ってます。 もうそろそろ家庭菜園もおしまいかしらね。 食パンを久しぶりに焼きました。 配合や生地量を変えて自分に一番…