こんにちはふぁそらです♪
突然ですが「ペチュキムチ」って知ってますか？
知っている人は韓国ツウ？
本場の韓国キムチは調味液を使用せず、
主野菜と薬味（自然の野菜等に魚醤をミックスしたもの）を混ぜ合わせ、
乳酸発酵させることにより味に深みが生まれます。
ペチュ＝韓国語で白菜という意味です。
乳酸発酵がカギですね。
三輝ブランド「ペチュキムチ」他を株式会社三輝様より頂きました。
今回はそのペチュキムチを使って
「キムチーズトースト」を作ってみました。
パンはもちろん自家製
ペチュキムチの辛くて酸味のあるそして旨味の白菜にチーズがよく合いとっても美味しかったです。
食材の旨味がたっぷり。
パンにもとっても合いました～。
購入は全国のイオン様にて。
ECサイトはこちら
明日は何を作ろっかな♪
