こんにちはふぁそらです♪
ハウス食品様より新発売のペースト調味料を頂きました。
お酢と果汁のペースト ビネ果
ざくろ、マスカット、ピンクグレープフルーツの3種類です。
新しいですね！
フルーツまでペーストになっちゃうなんて！
使い勝手がいいチューブタイプで少しだけフルーツを使いたい時なんかにピッタリですね。
パッケージにはヨーグルトなどにと書かれているので、スイーツにも合うんですね。
一口舐めてみるとフルーツの爽やかな香りにお酢の酸味がとても合っていてこれはヨーグルトに合うのが納得です。
そんなビネ果を焼き菓子にしてみました。
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材料【レモンケーキ型6個分】
生地
薄力粉 30ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 20ｇ
ベーキングパウダー 3ｇ
バター 50ｇ
グラニュー糖 40ｇ
卵 1個
お酢と果汁のペーストビネ果マスカット 大さじ半分程度
上掛け生地
粉糖 50ｇ
水 小さじ１
お酢と果汁のペーストマスカット 小さじ１
作り方
下準備
オーブンは180度に予熱しておきます。
型にバターを塗り薄力粉をふって冷蔵庫で冷やしておきます。
薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ベーキングパウダーはふるっておきます。
バターと卵は室温に戻しておきます。
生地作り
①バターをボールに入れグラニュー糖と混ぜ合わせます。
②卵を溶いて①のボールに少しずつ入れてその都度混ぜます。
③お酢と果汁のペーストマスカットを入れて混ぜます。
④薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ベーキングパウダーを入れゴムベラで練らないように混ぜます。
⑤型に均等に入れトントンしてならし、予熱したオーブンを170度に下げ15分焼きます。
焼けたら型から出し、網に取り冷まします。
⑥上掛け生地の材料を混ぜ、冷めた生地にかけます。
まるでレモンケーキのようですね！
でも味はマスカット。
バター香るふわふわしっとりの生地に爽やかなマスカットの甘味が美味しい♪
ペースト状で使いやすいビネ果でこんなに簡単にマスカット味の焼き菓子が作れるんですね。
これで全部の味の焼き菓子が作れちゃいますね！
楽しみが増えました。
レシピブログさんハウス食品さんありがとうございました！
明日は何を作ろっかな♪
