こんにちはふぁそらです♪
クリームパン焼きました。
クリーム入れすぎてデロンデロン💦
でもこれが美味しいんだなぁ。
材料（6個分）
生地
強力粉 200g
水 130g
砂糖 20g
塩 4g
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
バター 20g
フィリング
カスタードクリーム 200g
作り方
捏ね～1次発酵
ホームベーカリーにお任せします。
ベンチタイム
四角く丸め直してベンチタイム20分とります。
成形
長方形に伸ばし真ん中にカスタードクリームを置きます。
閉じて細長く伸ばし、縦長に6等分します。
真ん中に切り込みを入れねじって丸めます。
2次発酵
生地が一回り大きくなるまでオーブンの発酵機能35度スチームありで30分発酵です。その間にオーブンの予熱を開始します。
焼成
210度のオーブンで12分程度焼きます。
甘くてふんわり。
好きなパン。
明日は何を作ろっかな♪
