こんにちはふぁそらです♪
冷蔵庫の中身が乏しい時や今日のご飯は簡単にしたいな~っていうときありませんか？
私がそんな時によく作るガパオライスを紹介します。
安い豚挽き肉でタイ料理が簡単にできるのでお勧めです！
材料（４人分）
豚挽き肉 ４００ｇ
玉ねぎ １個
パプリカ １個
バジル ２０枚
にんにく ２片
卵 ４個
★ナンプラー 大４
★オイスターソース 小１
★豆板醤 小１
★砂糖 小１
油 適量
挽肉は鶏挽肉でも大丈夫です。
バジルはフレッシュの方が風味はありますが、我が家では家庭菜園で採れたバジルを冷凍してあるので、それを使っています。
★の材料を合わせておきます。
油はボーソー米油を使っています。
作り方
玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにしておきます。
にんにくはみじん切りにしておきます。
フライパンに油を引いて豚肉とにんにくを炒めます。
大体挽肉の色が変わったら玉ねぎを入れます。
玉ねぎに大体火が通ったらパプリカを入れます。
別のフライパンで目玉焼きを作っておきます。
パプリカをサッと炒めたら合わせ調味料を入れます。
全体を混ぜます。
ご飯をお皿に盛っておきます。
最後にバジルを入れて一混ぜします。
フレッシュバジルの場合は入れる直前に手でちぎると風味が増して良いですよ。
用意しておいたご飯にガパオをかけて目玉焼きをトッピングして完成です！
ナンプラーの独特の香りととバジルの爽やかな香りが食欲をどこまでも駆り立てますね。
次から次へ口に運んでしまう！
罪な料理です。
玉ねぎとパプリカの分量も多いのでしつこくない美味しさです♪
こんなに美味しい料理が簡単に出来てしまうなんて！
ガパオライス最高！！
明日は何を作ろっかな♪
