こんにちはふぁそらです♪
卵白が冷凍庫にたくさんあったのでシフォンケーキを焼きました。
せっかくなので卵白だけで挑戦。
あっさりながらもしゅわしゅわ～なハスカップジャムが甘酸っぱいシフォンケーキになりました。
材料
卵白6個分 180g
グラニュー糖 60g
薄力粉 70g
豆乳 30g
オリーブオイル（サラダ油） 30g
ジャム 50g
作り方
下準備 材料はすべて計っておきます。薄力粉はふるっておきます。
①卵白にグラニュー糖大さじ1を入れハンドミキサーで泡立てます。
②モコモコになったら残りのグラニュー糖を入れさらに泡立てます。
③薄力粉を入れ均一になるまで混ぜます。
④豆乳とオリーブオイルを入れ泡を潰さないように混ぜます。
⑤ジャムをボウルに入れ④をひとすくい入れて混ぜます。
⑥④の生地⑤の生地④の生地5の生地と重ね最後にゴムベラで一周切るようにします。
⑦170度で30分焼きます。
ふんわりしゅわ～
ハスカップジャムが甘酸っぱくて美味しかったです。
明日は何を作ろっかな♪
