こんにちはふぁそらです♪
キューサイ株式会社様よりザ・ケール ミニスティックを頂いたのでプリンを作ってみました。
ケール
ケールはアブラナ科アブラナ属の野菜。地中海沿岸が原産で、キャベツの原種であるヤセイカンラン に近い品種。和名はリョクヨウカンランやハゴロモカンラン。葉は縮れているものや平滑なコラード系、細長いものなど多様な品種がある。コラード系は日本では明確に区別されず一般にケールと呼ばれている。
ウィキペディアより
ケールって野菜なんですね。
緑の葉っぱが健康になれそうな佇まいですね。
そしてこのケールはビタミン・ミネラル・食物繊維が他の野菜よりも豊富に含まれているそうで、栄養満点なんですって。
無添加なのも体に優しいところ。
もちろんドリンクとして頂くものですが、濃い緑がどうしても抹茶のように見えてしまいプリンを作りたくなってしまいました。
緑が鮮やかなケールプリンいかがですか？
材料（小4個分）
卵 1個
グラニュー糖 10g
ケール粉末 3.5g
練乳 15g
牛乳 120ml
生クリーム 50g
トッピングのケール粉末 適量
作り方
①牛乳を大きめの耐熱容器に入れ電子レンジ600wで1分30秒加熱します。
②①にグラニュー糖、ケール粉末、練乳、生クリーム、を入れ混ぜ合わせ、最後に卵を入れて混ぜ合わせます。
③濾してカップに入れ、アルミホイルで蓋をします。
④鍋に③を入れ容器の3分の2くらいまで水を入れ中火で加熱。沸騰したら蓋をして弱火で5分加熱します。
⑤火を止め10分そのまま余熱で火を通します。
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、ケールを茶こしでトッピングしたら出来上がりです。
濃い緑が鮮やかですね。
とろ～り優しい甘さのプリン。
トッピングのケールがヘルシーさを醸し出していますね。
いい感じの苦みがコクのあるプリンによく合います。
ケールドリンクと一緒に味わってヘルシーに。
ちょっと変わったプリンの紹介でした。
明日は何を作ろっかな♪
