こんにちはふぁそらです♪
絵心ゼロの私にしては上手に描けた！
ねこパン
食パンをねこの型で焼くだけでこんなに可愛い♪
もうひとつはお花の型
こちらはただ焼くよりも、色を付けたほうが可愛いですね。
そういえば星の型もあったなぁ。
クリスマスにいいかも🎄
ではレシピです。
材料
強力粉 400g
砂糖 13g
塩 6.5g
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4.8g
バター 20g
水 260
作り方
捏ね
ホームベーカリーにお任せします。
1次発酵
生地が2～2.5倍になるまで発酵です。オーブンの発酵機能30度で1時間くらいでした。
分割・ベンチタイム
2個に分割し丸め直してベンチタイム20分とります。
成形
軽く丸め直してオイルスプレーを塗った型に詰めます。
2次発酵
型の8割強まで発酵です。オーブンの発酵機能35度で
オーブンの予熱を開始します。220度-35分
焼成
蓋が浮かないように天板で重石をして180度で35分焼きます。
発酵の具合が二つとも同じにならないのが難しいところ。
若干お花型のほうが発酵が遅かったけど、途中でオーブンに入れるのも面倒だなぁと思ってしまい同時に焼くことに。
無事に焼けましたが、やっぱりパン生地には正直に発酵具合を合わせたほうが良いなぁというパンになりました。
ホットサンドにしたり
キムチーズトーストにしたり
小麦の香りと風味が満載で美味しかった～。
焼きたて最高✨
明日は何を作ろっかな♪
