ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

BRUNOコンパクトホットプレートでたこ焼き♪ たこ焼き粉がなくても大丈夫!

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こんにちはふぁそらです♪

たこ焼きって美味しいですよね。

たこ焼き屋さんの前を通るとついつい食べたくなっちゃうんですよ。

私だけですかね?

手軽に食べることができて満足感もありますしね。

そんなたこ焼きもお家で作れば焼き立ての味を堪能できます♪

BRUNOコンパクトホットプレートを購入したので嬉しくてたこ焼き焼いちゃいました!

このコンパクトプレートは火力が強いですね!

たこ焼きも一度に24個焼けてとっても便利です。

材料(48個分)

生地

薄力粉       200g

水        800cc

顆粒だし        大1

青のり         大1

卵           2個

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具材

ネギ          1本

天かす         適量

たこ         24個

紅ショウガ       大2

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ネギとしょうがはみじん切りにしておきます。

作り方

まずたこ焼き器に油をひくための道具を作ります。

使い捨てなので衛生的です。

割り箸を半分に折って4本にし、先にキッチンペーパーをかぶせて丸くしてさらにキッチンペーパーで包んで輪ゴムで止めます。

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ボールに水と卵と青のりと顆粒だしを入れて混ぜます。

薄力粉を入れて混ぜます。

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ホットプレートを最高温度に予熱して先ほど作った油引きで油をまんべんなく引いておきます。

生地を8分目くらいまで流し入れ、具材を入れます。

その上からまた生地を流し入れて表面が焼き固まるまで待ちます。

表面が焼き固まったら竹串で返していきます。

線がついているのでその線の通りに竹串をひいて生地をひっくり返すのも簡単に出来ますね。

くるくるひっくり返して~♪

この作業が楽しいんですよね。

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こんがり焼けたらお皿にとってソース、鰹節、青のりをかけて出来上がりです!

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カリッとした食感の中はトロっとした生地。ソースの甘みと鰹節の旨味がタコと生地を包み込んで口の中はお祭り騒ぎ!

1個2個3個・・・

出来たそばから熱々を頬張って

うま~い!!

そしてビールをグビグビ。

たまりませんね。

明日は何を作ろっかな♪

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