ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

作って置いて楽しよう♪常備菜があると安心!

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こんにちはふぁそらです♪

 

今週の作り置き。

頑張りました!

 

左上から時計回りに。

 

たらのケチャップソース

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ぶつ切りにしたたらに片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。

ケチャップ、砂糖、しょうゆを混ぜた合わせ調味料で味付けです。

魚が好きじゃない娘もこれなら食べます。

 

 

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ピリ辛こんにゃく

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こんにゃくに格子状に包丁を入れサイコロ状に切ります。

下茹でしてから、甘辛の味付けに煮て最後に一味唐辛子をふりました。

ほうれそうのナムル・もやしのナムル

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 簡単に副菜です。

ほうれん草はお弁当の色どりにも最適ですね。

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ニシンの甘露煮

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身欠きにしんで甘露煮を作ってみました。

初めてだったのでニシンの戻し方が甘かったようです・・・。

味は甘じょっぱくて美味しかったです。

 

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高野豆腐とシイタケの煮物

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じゅわ~っと煮汁が口中に広がる高野豆腐としいたけ。

薄味だけど旨味が強い煮物になりました♪

味付けの順番は甘味の後に塩味です。

とろとろ卵の味噌漬け

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お弁当の定番。

とろとろに茹でた卵を味噌に漬けます。味噌には少しの白出汁を入れました。

これだけでご飯が進んでしまいます。

肉豆腐

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安い豆腐でボリュームおかずです。

豆腐の味が染みた翌日に食べるのがおすすめ。

一つの鍋で簡単にできるので時間がない時にもいいですね。

 

最後に

毎週作り置きを作っていますが、もう慣れてしまって作り置きがない生活は考えられなくなってしまいました。

仕事から帰って一からご飯支度するのが面倒すぎます・・・

作り置きだって温め方や盛り付けを工夫すれば作りたてと同じようになる。と考えています。

毎日たくさんの時間があったらいいんですけどね。。。

週末の作り置き時間も私には大切な時間。

 

 

明日は何を作ろっかな♪