こんにちはふぁそらです♪
カヌレ好きですか？フランス語で「溝のついた」という意味なんですって。
釣鐘状の独特の形が特徴的ですよね。
今では100均でもカヌレの型が売っているほどメジャーになってきましたね。
コンビニに売っていたらつい買ってしまいます。
外側はカリッと中はもっちり。
カラメルの苦味や香ばしさに甘～いプリンのような生地。
美味しいなぁ～。
時間はかかるけど、その分美味しさもひとしお。
たくさん作ってプレゼントしたら必ず喜ばれます😊
材料（6個分）
卵黄 1個分
グラニュー糖 80ｇ
薄力粉 90ｇ
牛乳 280ｇ
バニラペースト 3ｇ
ラム酒 10ｇ
バター 15ｇ
型に塗るバター 適量
作り方
①牛乳を沸騰寸前まで温め粗熱をとっておきます。
②バターは溶かしておきます。
③ボールに卵黄と砂糖を入れ混ぜます。
④バニラペースト、牛乳、ラム酒、バターを入れ混ぜます。
⑤薄力粉をふるって混ぜすぎないように混ぜます。
⑥こしきで濾して冷蔵庫で12時間～24時間休ませます。
⑦生地を常温に戻し再度濾します、天板を入れてオーブンを最高温度に十分に予熱します。
⑧型にバターを塗って生地を均等に流します。
⑨オーブンに入れ250度に設定し、まず20分焼きます。表面に焼き色がついたら200度に下げて30分焼きます。
焼きたての味。
冷めたての味。
日にちがたった味。
それぞれ違って美味しいんだなぁ。
日にちがたってもトースターで焼きなおせば焼きたての味に近づくのもいいところ～。
ご馳走様でした～
明日は何を作ろかな♪
